Westafrika hat ein Überangebot an Mangos, das die Kapazität seines lokalen Marktes bei weitem übersteigt, während weniger als 20 % der Jahresproduktion das Land verlassen. Mehr als die Hälfte der Mangoernte geht verloren. Daher erweist sich die Verarbeitung und Herstellung von Mango-Nebenprodukten als eine wichtige und vielversprechende Strategie, wobei die ersten Schritte bereits erfolgreich unternommen wurden, sagt Aziz Ndiaye, Gründer der Firma ANEP.
© ANEP Company
Ndiaye beschreibt eine neue, schnell wachsende Industrie: „Die Strategie zur Entwicklung der Mangoverarbeitung reagiert auf ein großes ungenutztes Angebot sowie einen wachsenden Markt. Die westafrikanischen Länder haben aus verschiedenen Gründen, die mit der Logistik, der weltweiten Konkurrenz und den Standards der Zielmärkte zusammenhängen, nur begrenzte Exportkapazitäten. Infolgedessen werden jedes Jahr erhebliche Mengen verschwendet. Die Verarbeitungsindustrie hat jedoch in letzter Zeit an Dynamik gewonnen und wächst in mehreren Ländern, insbesondere in Burkina Faso, rasant."
Der Exporteur beschreibt seine Mango-Verarbeitungsprozesse. Er erklärt: „Es gibt mehrere Möglichkeiten, Mangos zu verarbeiten: Trocknen, Einfrieren, Herstellung von Biogas und Herstellung von Konzentraten oder Pürees. Die bisher in Westafrika gängigste Methode ist nach wie vor das Trocknen, obwohl auch andere Verfahren eingeführt werden. Für eine Tonne getrocknete Mangos benötigt man acht Tonnen frische Mangos. Bei ANEP bauen wir Mangos in Burkina Faso, Senegal, Benin und der Elfenbeinküste an, wobei alle Mangos, die wir zum Trocknen verwenden, aus Burkina Faso stammen und dann in mehrere Märkte, vor allem nach Deutschland, exportiert werden."
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Die Wahl von Mangos aus Burkina Faso ist aufgrund ihrer Saisonalität und der Inlandssituation des Landes gerechtfertigt. Ndiaye erklärt: „Mangos aus Burkina Faso werden als erste in Westafrika geerntet, bereits im März, wenn die Nachfrage noch gering ist, und ihre Saison ist kurz. Die früheste Sorte ist die Amélie, die auf den internationalen Märkten nicht sehr beliebt ist. Andererseits eignen sich Amélie und andere im Land angebaute Sorten gut zum Trocknen. Wir exportieren frische Mangos aus Burkina Faso auf dem Landweg nach Marokko, zusätzlich zu einigen wenigen Lieferungen auf dem Luftweg in die Niederlande. Der Rest wird zum Trocknen verwendet, wobei wir natürlich Früchte bevorzugen, die hinsichtlich Größe und Aussehen nicht den Standards für den Frischmarkt entsprechen."
Burkina Faso erlebt einen Boom in der Mango-Verarbeitungsindustrie, der sowohl durch die Trocknung als auch durch die Herstellung von Mangokonzentrat angetrieben wird. Ndiaye erklärt: „Das Trocknen von Mangos ist in diesem Land eine Tätigkeit, die überwiegend von Frauen ausgeübt wird, und die Entwicklung dieses Sektors trägt zur Stärkung der Frauen bei. Die Mangotrocknung war daher in den zurückliegenden Jahren eine Priorität für die Regierung und NGOs, die in diesen Sektor investiert und Wissen transferiert haben. Burkina Faso ist derzeit neben Ghana führend in dieser Branche in Westafrika."
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Auf der Nachfrageseite ist der Markt unterversorgt und bietet großes Potenzial, sagt der Exporteur und weist darauf hin, dass Erzeuger und Exporteure dieses Potenzial noch nicht voll ausschöpfen. „Getrocknete Mangos gelten in mehreren Märkten, beispielsweise in Deutschland, als Luxusprodukt. Die Einzelhandelspreise sind im Vergleich zu den Preisen, die Erzeuger und Exporteure erzielen, sehr hoch. Ich halte das für normal für eine junge Branche und bin zuversichtlich, dass sich der Markt anpassen wird, wenn Erzeuger und Exporteure mehr Erfahrung sammeln. Wir haben auch mehrere potenzielle Märkte identifiziert, darunter den Nahen Osten, Europa, Marokko und Westafrika. Getrocknete Mangos sind viel länger haltbar, wodurch wir weiter entfernte Ziele erreichen können", fährt er fort.
Laut Ndiaye macht die Mangotrocknung mittlerweile ein Drittel der Produktion von ANEP aus. Er fügt hinzu: „In dieser Saison haben wir 1.200 Tonnen Mangos erzeugt, von denen 400 Tonnen verarbeitet und 800 Tonnen frisch exportiert wurden. Wir wollen unsere verarbeiteten Produkte in naher Zukunft durch die Einführung zusätzlicher Verfahren und Verwendungszwecke steigern."
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„Wir werden natürlich weiterhin Wert auf den Export von frischen Mangos legen, insbesondere der Sorte Kent, die in der Elfenbeinküste und im Senegal angebaut wird. Die Saison für frische Mangos verlief in diesem Jahr sehr gut, mit einem besseren Angebot aus dem Senegal und einer starken Nachfrage in Europa und Marokko. Die Saison endete, während die Nachfrage in Marokko noch hoch ist. In diesem Zusammenhang möchte ich erwähnen, dass wir eine Lieferung frischer Kent-Mangos in Spanien gelagert haben, die auf einen Käufer wartet und bereit ist, nach Marokko verschifft zu werden", sagt Ndiaye abschließend.
Weitere Informationen:
Aziz Ndiaye
ANEP Company
Tel: +41 78 617 72 23
[email protected]
www.anepcompany.com
