Die grüne Buschbohne ist die beliebteste Bohnensorte in der Schweiz: Vergangenes Jahr wurden in der Schweiz etwas über 1.900 Tonnen Stangen- und Buschbohnen produziert, fast 2.300 Tonnen wurden allerdings noch zusätzlich importiert. Während die Verarbeitungsbohnen zuletzt unter Druck waren, nimmt zumindest die Anbaufläche bei den Bohnen für den Frischmarkt tendenziell zu.
Import von Busch- und Stangenbohnen für den Frischgemüsebereich
Der Import von Busch- und Stangenbohnen für den Frischgemüsebereich bewegt sich immer etwa im selben Rahmen – in schlechten Bohnenjahren werden die fehlenden inländischen Mengen allerdings mit Importen ausgeglichen und sind in diesen Jahren entsprechend höher. Durchschnittlich stammt aber gut jede zweite Bohne aus hiesigem Anbau.
Quelle: lid
