In der ländlichen Region Emilia in Norditalien verfolgt der landwirtschaftliche Betrieb von Marco Anzola in der Gemeinde Boretto in der Provinz Reggio Emilia, gelegen am Ufer des Po, einen klaren Kurs in Richtung einer rückstandsfreien Landwirtschaft. Der Betrieb, der für seine hochwertigen Ochsenherztomaten bekannt ist, die mit einer auf Ozon basierenden Strategie angebaut werden, verfolgt zwei Hauptziele: die Erhöhung der Desinfektionsstandards und die drastische Reduzierung des Einsatzes von Pestiziden.
"Unsere Entscheidung wurde durch die Notwendigkeit getrieben, eine gesündere Umgebung für unsere Pflanzen zu schaffen und ein rückstandsfreies Produkt herzustellen", erklärt Anzola. "Ozon schien die effektivste Lösung zu sein, und die positiven Erfahrungen anderer in der Branche haben uns bestärkt."
Die Strategie des Unternehmens basiert auf einer doppelten Nutzung der Technologie. Zum einen wird ozonisiertes Wasser für die Bewässerung in Gewächshäusern, im oberirdischen Anbau und auf offenen Feldern verwendet. "Die Vorteile sind enorm", fährt Anzola fort. "Zusätzlich zu seinen desinfizierenden Eigenschaften setzt das instabile Ozonmolekül Sauerstoff direkt in das Substrat frei und fördert so die Sauerstoffversorgung der Wurzeln. Das führt zu spürbaren Vorteilen für die allgemeine Gesundheit der Pflanzen."
© Ecofarm Storti Srl
Die zweite Säule ist die Einführung einer gasförmigen Desinfektion zur Reinigung der Umgebung. "Vor jedem Produktionszyklus versiegeln und desinfizieren wir das Gewächshaus mit gasförmigem Ozon. Diese Methode beseitigt Bakterien auf Oberflächen wie Planen und der Außenseite von Rohren. So können wir in einer sauberen und sicheren Umgebung starten."
Die Ergebnisse ließen nicht lange auf sich warten. "Die deutlichste Veränderung ist der erhebliche Rückgang des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln, insbesondere von Mitteln zur Bekämpfung von Pilzkrankheiten. Prävention ist zu einem wesentlichen Bestandteil unserer Arbeit geworden. Eine gesündere Umgebung führt zu wirtschaftlichen Einsparungen und vor allem zu stärkeren, widerstandsfähigeren Pflanzen."
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Die Rückmeldungen sind nicht nur aus der Branche, sondern auch vom Markt positiv. "Unsere Mitarbeitenden haben beobachtet, dass die Pflanzen von Anfang an vitaler sind. Aus geschäftlicher Sicht wird die Förderung einer Technologie wie Ozon, die im medizinischen Bereich bereits etabliert ist, als neuartige und organische Strategie angesehen, die echte Mehrwerte bietet."
Mit Blick auf die Zukunft hat Anzola keine Zweifel. "Wenn ich neue Investitionen tätigen müsste, würde ich zu 100 % auf die Ozontechnologie setzen. Gesunde Pflanzen produzieren mehr und wehren sich besser gegen Krankheiten, Bakterien und Insekten. Es ist eine Investition, die sich auszahlt", sagt er abschließend.
Weitere Informationen:
Ecofarm Storti srl
Via Castelletto 10
37050 Belfiore (VR) - Italien
Tel: +39 045 6134390
[email protected]
www.ecofarmstorti.com
