Ein 3.000 m² großes Produktionsbecken, das jährlich so viel Porree liefert wie 1,5 bis 2 Hektar Freilandanbau? Was bis vor Kurzem noch Zukunftsmusik war, ist nun Realität geworden. Auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Boudry in Ypern, Belgien, wurde in diesem Frühjahr der erste großflächige Anbau von Hydro-Porree im Freiland gestartet. Damit machen Inagro, REO, Hydromasters und Indurra mit Unterstützung von Vlaio und kofinanziert durch die Europäische Union einen Schritt in Richtung eines effizienteren Porreeanbaus, wobei sie den Herausforderungen des Klimawandels und des Umweltschutzes, denen der Sektor gegenübersteht, Rechnung tragen, geben sie bekannt.
Hydro-Porree wächst nicht im Boden, sondern auf Trägern, die in einem Produktionsbecken mit kontinuierlich zirkulierendem Nährwasser schwimmen. "In diesem Anbausystem steuern wir Wasser und Nährstoffe bis ins Detail, wodurch wir die Wachstumsbedingungen optimieren und so einen einheitlichen, gesunden Porree in einer kürzeren Wachstumsperiode erhalten", sagt Tim De Cuypere, Forscher bei Inagro. "Auf diese Weise können wir auf effiziente Weise mehrere Anbauzyklen pro Jahr realisieren. Darüber hinaus garantiert die hohe Pflanzdichte eine optimale Produktion."
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Gleichzeitig verhindert das geschlossene Wassersystem das Auswaschen von Düngemitteln und reduziert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Unkraut hat keine Chance und bodenbürtige Krankheiten sind ausgeschlossen.
Vom Testaufbau zur Produktion in der Praxis
Die ersten Schritte wurden 2015 unternommen, danach folgte eine intensive Forschungs- und Entwicklungsphase von fast zehn Jahren. Nach erfolgreichen Versuchen in kleineren Becken wurde das Anbaukonzept in diesem Frühjahr erstmals in größerem Maßstab als Versuchsbecken bei der Familie Boudry in Ypern aufgebaut. "Im Freiland bauen wir jährlich etwa 24 Hektar Porree an. Dank der Zusammenarbeit mit Inagro haben wir 2022 den Anbau von Hydro-Porree in einem kleinen Becken auf unserem Betrieb kennengelernt. Die Vorteile waren schnell klar", sagt Erzeuger Bart Boudry. "Das Wachstum ist schnell, das Produkt ist knackig und der Arbeitsaufwand ist geringer. Wir sehen hier wirklich eine Zukunft."
Das neue großflächige Becken wurde mit Blick auf Energieeffizienz, Nachhaltigkeit und den Einsatz von Hightech-Lösungen entworfen. Anfang Juli wurden die ersten Pflanzen ins Wasser gesetzt. In den kommenden Saisons wird das System als Referenz für die weitere Optimierung, Demonstration und den Wissensaustausch dienen.
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Nachhaltig, rentabel und exportfähig
Der Anbauträger wurde von Hydromasters im Auftrag von REO und in Zusammenarbeit mit Inagro und Indurra entwickelt. In den Jahren 2022-2023 baute Indurra mit Unterstützung von Vlaio auch einen ersten Prototyp eines Ernte-Roboters, der später in diesem Jahr in der Halle neben dem Becken in Betrieb genommen wird. Dieser wird den Porree automatisch ernten und verarbeiten, wodurch das System für den praktischen Einsatz skalierbar wird.
"Die Versuche haben gezeigt, dass der Anbau rentabel ist, auch unter Berücksichtigung der Investitionskosten", sagt Rik Decadt, Manager für Forschung und Nachhaltigkeit bei REO. "Die positiven Ergebnisse der Geschmacks- und Haltbarkeitstests geben Vertrauen in die Qualität des Endprodukts." Der Porree ist außerdem völlig frei von Bodenpartikeln, was zusätzliche Möglichkeiten für den Export in Märkte wie Kanada und Japan bietet.
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Wichtig: Dieses neue Anbausystem ersetzt nicht den klassischen Porreeanbau, sondern ergänzt ihn. "Die Produktion im Freiland und auf Trägern kann perfekt nebeneinander existieren", fasst Filip Vanaken, Generaldirektor von REO, zusammen. "REO setzt sich weiterhin vollends für beide Systeme ein und unterstützt die Erzeuger bei ihren Entscheidungen."
Zukunft für (Hydro-)Porree in Flandern
Heute werden in Flandern insgesamt rund 3.650 Hektar Porree angebaut, davon 85 % in Westflandern. Von dieser westflämischen Anbaufläche sind 2.200 Hektar für den Frischmarkt und 900 Hektar für die Industrie bestimmt (Quelle: REO). Der Sektor schafft Hunderte Arbeitsplätze und ist ein wirtschaftlicher Pfeiler für die Provinz.
Bart Naeyaert, westflämischer Abgeordneter für Landwirtschaft und Gartenbau, sieht in Hydro-Porree einen strategischen Beschleuniger: "Westflämische Erzeuger bringen seit Jahrzehnten Porree von Spitzenqualität auf den Markt. Mit Hydro-Porree zeigen wir, dass hier Handwerkskunst und Innovation Hand in Hand gehen. Es ist eine Fortsetzung der Innovationstradition im Porree-Sektor. Die ersten Porree-Erntemaschinen, -Waschanlagen, -Pflanzmaschinen... alle haben ihren Ursprung in Westflandern. Jetzt investieren wir in ein nachhaltiges Anbausystem, verbessern die Arbeitsbedingungen und halten die Wertschöpfung in unserer Region. Das ist kein Experiment mehr, das ist skalierbare Innovation."
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Foto: Projektpartner und Abgeordneter Bart Naeyaert
Vorführung am 26. August
Erzeuger, die den Anbau von Hydro-Porree in Betracht ziehen, können sich bald selbst von dem neuen Anbausystem überzeugen. Am Dienstag, dem 26. August, um 13.30 Uhr organisieren die Familie Boudry, Inagro, REO und Hydromasters einen Demonstrationsnachmittag auf dem Betrieb in Ypern. Erzeuger und Interessierte erhalten eine Führung durch das neue Anbausystem und die dazugehörige Technologie. Eine Anmeldung ist erforderlich und online möglich.
Anbauanleitung Hydro-Porree
Um die Erzeuger optimal zu unterstützen, hat Inagro einen umfassenden und praxisorientierten Anbauleitfaden entwickelt. Dieser Leitfaden fasst alle Erkenntnisse aus vier Jahren Forschung – durchgeführt im Rahmen des Vlaio-Projekts "HydroLeek" – zusammen und bietet konkrete Anhaltspunkte für alle, die selbst mit dem Anbau von Hydro-Porree im Freiland beginnen möchten. Von der Wahl des Systems und der Düngung über die Pflanzdichte und den Pflanzenschutz bis hin zur Ernteplanung wird jeder Aspekt des Anbaus behandelt. Der Leitfaden wird am Demonstrationsnachmittag am 26. August verteilt und kann anschließend kostenlos auf der Website von Inagro eingesehen werden.
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Weitere Informationen:
Inagro vzw
Ieperseweg 87
8800 Rumbeke-Beitem, Belgien
[email protected]
www.inagro.be
