Nach einer Phase schnellen Wachstums hat die Avocado eine starke Position auf dem chinesischen Markt erobert, was zu einer kontinuierlich steigenden Nachfrage geführt hat. Die Verbesserung des Verbrauchererlebnisses bleibt jedoch ein wichtiges Anliegen für alle Beteiligten in der Avocado-Branche.
Vor Kurzem hat Mr. Avocado mit Unterstützung seiner Aktionäre offiziell das neue East China Ripening Centre in Shanghai eröffnet. Diese Anlage wurde mit modernsten Geräten, innovativen Technologien und verbesserter Prozesssteuerung umfassend modernisiert, um den Reifungsprozess zu optimieren und eine gleichbleibende Qualität der Avocados zu gewährleisten. Mit dieser Initiative will das Unternehmen eine zuverlässige Lieferung von verzehrfertigen Avocados an den regionalen Markt gewährleisten.
In diesem Zusammenhang gab Shi Chunyu, Geschäftsführerin des Unternehmens, ein Interview an Freshplaza.
Seit 2017 ist Mr. Avocado ein Vorreiter bei der Vermarktung von verzehrfertigen Avocados auf dem chinesischen Markt, was zu einer Verdopplung des Jahresumsatzes geführt hat. Dieses schnelle Wachstum stellt jedoch die Professionalität der chinesischen Avocado-Branche immer wieder auf die Probe.
"Wir hören regelmäßig von Verbrauchern, dass Avocados zu früh gepflückt werden oder zu reif sind, wodurch sie manchmal verderben", sagt Shi. "Unsere umfangreichen Untersuchungen haben ergeben, dass dieses häufige Problem mit einer unsorgfältigen Behandlung während des Importprozesses, Unterbrechungen in der Kühlkette und mangelnden Kenntnissen über das Regalmanagement in den Geschäften zusammenhängt. Die Verbesserung der Technologie für die Verarbeitung nach der Ernte ist unerlässlich, um diese Herausforderung für den Markt zu bewältigen."
"Um die Qualität von verzehrfertigen Avocados zu gewährleisten, sind nicht nur fortschrittliche Reifungsanlagen und eine zuverlässige Kühlkettenlogistik erforderlich, sondern auch erfahrene Spezialisten, die den Reifungsprozess begleiten können", erklärt sie. "Unser automatisiertes Reifezentrum importiert unreife Früchte für die lokale Reifung, damit die Verbraucher Avocados kaufen können, die sofort verzehrfertig sind. So stellen wir sicher, dass jede Avocado die gewünschte weiche und glatte Textur hat."
Seit der Einführung auf dem chinesischen Markt im Jahr 2017 hat sich Mr. Avocado intensiv um den Aufbau von Vertriebskanälen und die Aufklärung der Verbraucher über verzehrfertige Avocados bemüht. Das Unternehmen hat sein Vertriebsnetz erheblich ausgebaut und die Konsumgewohnheiten und Wahrnehmungen der chinesischen Verbraucher erfolgreich verändert.
Es wurden vier Reifungszentren in Peking, Shanghai, Dongguan und Chengdu eingerichtet, die von zehn regionalen Lagern unterstützt werden. Damit wurde ein umfangreiches landesweites Netzwerk für die Kühlkettenlogistik geschaffen. "Unser neues Reifungszentrum in Ostchina nutzt fortschrittliche internationale Reifungstechnologien, mit denen wir Avocados aus verschiedenen Anbaugebieten und in unterschiedlichen Reifegraden präzise behandeln können. Wir haben die Ausrüstung und den Prozessablauf speziell an die Wünsche unserer Kunden in Ostchina angepasst."
Mit der bevorstehenden peruanischen Avocado-Saison ist Mission Produce – einer der größten Anteilseigner von Mr. Avocado und ein bedeutender globaler Avocado-Lieferant – bereit für die Auslieferung. "Jede Woche werden mehrere Container mit hochwertigen Avocados nach China verschifft, um unser Reifungszentrum mit einem stabilen Vorrat zu versorgen", so Shi.
Mit Blick auf die Zukunft plant Mr. Avocado, seine Reifekapazitäten in ganz China weiter auszubauen, um der steigenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. "Wir erwägen die Einrichtung neuer Reifecenter in mehreren Städten, um unsere Reichweite und operative Effizienz weiter zu verbessern", so Shi.
Weitere Informationen:
Shi Chunyu
Mr. Avocado
[email protected]
www.mr-avocado.com