Spitzenmengen an marokkanischem Steinobst kommen auf den Markt

Die Steinobstsaison in Marokko schreitet voran, wobei die Ernten in Taroudant und Marrakesch allmählich denen in Meknes weichen. Der Großteil der nationalen Produktion konzentriert sich nun auf die Region Meknes/Saïss, die somit ein guter Indikator für die Lage des Sektors im ganzen Land ist. Othman Michbal, stellvertretender Generaldirektor von Les Domaines Zniber, einem der ältesten exportierenden Erzeuger des Landes, gibt seine Einschätzung zur aktuellen Saison.

Eine schwierige Zeit für den Sektor
Die Steinobstindustrie durchlebt eine schwierige Zeit. Die Wasserknappheit zehrt an den Kräften der Erzeuger, und steigende Temperaturen sowie immer häufiger auftretende Klimakatastrophen machen die Produktion riskant. Pflanzenschutzmaßnahmen sind nicht mehr selbstverständlich, während Verbraucher und Entscheidungsträger sich zunehmend von Chemikalien abwenden. Darüber hinaus zeichnen sich weitere dringende und latente Herausforderungen ab, und die Erzeuger müssen agronomisches Geschick und Fachwissen unter Beweis stellen, um die Qualitätsgrenzen zu verschieben und gleichzeitig ein empfindliches Gleichgewicht zu wahren. Allerdings profitiert der Sektor von einem stetig wachsenden Auslandsmarkt und einem lokalen Markt, der stark von Angebot und Nachfrage abhängt.

Saisonabhängigkeit und Anbauflächen in diesem Jahr stabil
Laut Michbal erstreckt sich die Steinobstsaison über einen Großteil des Jahres, wobei die Ernten von Süden nach Norden gestaffelt sind. Allerdings führen steigende Temperaturen in mehreren Regionen zu Ertragseinbußen. Der Erzeuger erklärt: "Die Saison beginnt in KW 13 in Taroudant und dann von KW 15 bis 21 in Marrakesch. In Meknes, der Hochburg der nationalen Produktion, dauert die Saison von KW 18 für die extrafrühen Sorten bis KW 40 für die späten Sorten. In diesem Jahr gibt es keine wesentlichen Änderungen in der Saison, abgesehen von einer leichten Verzögerung des Saisonbeginns, die jedoch keine Auswirkungen auf die großen Mengen hat. Auch bei den Exportplänen gab es keine nennenswerten Änderungen, da Taroudant und Marrakesch seit jeher exportorientiert sind, während die Produktion in Gharb hauptsächlich den lokalen Markt versorgt."

Es ist schwierig, Veränderungen in der Anbaufläche oder im Volumen auf nationaler Ebene genau zu quantifizieren, insbesondere in Zeiten der Dürre. Michbal stellt eine gewisse, relative Stabilität fest: "Die Anbaufläche hat sich nicht grundlegend verändert. Allerdings haben Wasserknappheit und Klimawandel viele Erzeuger dazu veranlasst, ihre Obstplantagen zu roden, wodurch die Mengen zurückgegangen sind. Steinobst benötigt 500 bis 900 Stunden Kälte, um seine physiologischen Bedürfnisse zu erfüllen, sodass wir eine allmähliche Verlagerung der Obstplantagen in höhere Lagen beobachten. Darüber hinaus stellen mehrere Erzeuger zunehmend auf Sorten mit geringem Kältebedarf um, die besser an das aktuelle Klima in den verschiedenen Regionen angepasst sind."

Über 130 Sorten für die gesamte Saison
Als wärmeempfindliche Kulturen stehen Steinobstarten an vorderster Front bei der Anpassung an den Klimawandel – eine Herausforderung, der sich Domaines Zniber laut Michbal gestellt hat. Er erklärt: "Die vergangene Saison war aus klimatischer Sicht besonders schwierig. Aufgrund unregelmäßiger und steigender Temperaturen beobachteten wir mehrere Blüteperioden. Wir sahen sogar Bäume, die gleichzeitig Früchte trugen und blühten, was die Pflanzenschutzmaßnahmen erschwerte. Vor einigen Jahren haben wir erkannt, dass wir natürlich auf günstige Wetterbedingungen hoffen, aber der einzige Weg nach vorne darin besteht, unser Sortenspektrum deutlich zu diversifizieren. Wir haben ein großes Projekt zur Entwicklung unseres Sortenguts gestartet, und die Ergebnisse sind sehr zufriedenstellend."

Er fährt fort: "Diese Sortenentwicklungsarbeit baut auf unserem bestehenden Fundament eines sehr guten Terroirs auf. Dank seines Mikroklimas, seiner Wasserressourcen und seiner Höhenlage ist das Terroir von Meknes seit jeher ideal für den Anbau von Steinobst und liefert Früchte von hoher aromatischer Qualität. In dieser Saison haben wir unser Sortiment auf über 130 Sorten von Pflaumen, Pfirsichen und Nektarinen erweitert. Dadurch können wir die Saison verlängern, gleichmäßiger verteilen und sie beständiger und widerstandsfähiger gegen klimatische Risiken machen. Auch die Erträge sind im Vergleich zu 2024 gestiegen. In Verbindung mit besseren Wetterbedingungen lässt diese Strategie eine erfolgreiche Saison erwarten. Wir haben von über 900 Stunden kaltem Wetter profitiert, und unsere neuen Sorten entwickeln sich außergewöhnlich gut, sodass trotz der Schäden durch Hagelstürme in der Region Saïss höhere Erträge erzielt werden können."

Qualität wird sich in dieser Saison deutlich verbessern
Die ersten Ernten sind vielversprechend, wie Michbal betont. "Steinobst erfordert eine Kombination vieler Parameter, um eine gute Qualität zu erzielen. In dieser Saison haben wir feste Früchte mit gleichmäßiger Färbung, intensivem Duft und gutem Aroma erhalten. Der BRIX-Index liegt je nach Sorte zwischen 10 und 18. Dank einer erfolgreichen Ausdünnung konnten wir auch die von unseren Märkten geforderten Größen erzielen und einen guten Anteil an Früchten der Größe AA (sehr gefragt) sowie der Größen A, B und C erreichen, während wir einen hohen Anteil an zu großen (AAA) oder zu kleinen (D) Früchten vermeiden konnten. Das ist keine leichte Aufgabe; das technische Management steht vor vielen Herausforderungen. Im März gab es durchgehend Regen, was die Pflanzenschutzmaßnahmen erschwerte, und zwischen April und Mai gab es vier Hagelstürme. Ganz zu schweigen von Schädlingen wie Thripsen und Milben und Krankheiten wie Oidium und Obliqua."

Anhaltende lokale und internationale Nachfrage
Trotz Inflation und steigender Obstpreise ist der lokale marokkanische Markt von Steinobst begeistert und nimmt große Mengen ab, was den Erzeugern Sicherheit gibt. Michbal zeigt sich zuversichtlich hinsichtlich der Nachfrage: "Dank der ungebrochenen Nachfrage rechnen wir mit einer Steigerung unserer Exportprogramme sowie unserer Lieferungen an den lokalen Markt. Auf dem lokalen Markt arbeiten wir strukturiert mit vielen großen und mittelständischen Distributoren zusammen. Unsere Früchte sind auch in vielen Exportmärkten beliebt, insbesondere im Vereinigten Königreich und in Deutschland."

Die marokkanische Saison fällt mit die der spanischen zusammen, dem Hauptkonkurrenten auf dem europäischen Markt. Laut Michbal ist jedoch Platz für alle. Er erklärt: "Der Wettbewerb mit Spanien ist oft hart, da die spanischen Erzeuger große Mengen produzieren und eine aggressive Preispolitik betreiben. Dennoch ist die Nachfrage in Deutschland und Großbritannien stark genug, um die diesjährigen Mengenüberschüsse aufzunehmen. Es gibt auch andere Märkte mit hohem Potenzial, wie beispielsweise Frankreich. Das größte Hindernis in Frankreich ist das patriotische Verhalten der Verbraucher, die einheimische Produkte bevorzugen, auch wenn diese teurer sind. Wir sind zuversichtlich, dass wir unsere Lieferungen nach Europa stabilisieren können, dank unserer Arbeit an der Qualität der Früchte, der Verpackung, der Konsistenz, der schnellen Transitzeiten und vor allem dank unserer Anpassung an die immer strengeren Exportstandards und Zertifizierungen, die viele Exporteure dazu veranlassen, sich aus dem europäischen Markt zurückzuziehen."

Andere Märkte sind vielversprechend, aber logistisch kompliziert
Andere Märkte sind für marokkanische Exporteure attraktiv, aber logistische Herausforderungen behindern ihr Potenzial. Michbal erklärt: "Der Golfmarkt ist sehr interessant, aber derzeit müssen wir per Luftfracht liefern, da die Früchte empfindlich auf lange Transportzeiten reagieren. Das macht uns bei großen Mengen weniger wettbewerbsfähig. Wir hoffen auf Verbesserungen im Seehandel zwischen unseren Regionen sowie auf die Entwicklung neuer Sorten mit längerer Haltbarkeit. Ähnlich ist die Situation in Nordamerika. Der westafrikanische Markt ist vielversprechend, aber wir haben Probleme mit der Aufrechterhaltung der Kühlkette am Bestimmungsort, was die Haltbarkeit der Produkte verkürzt. Schließlich gibt es noch den Verarbeitungsmarkt, der jedoch im Gegensatz zu Zitrusfrüchten eine spezielle Produktion mit bestimmten Sorten erfordert."

Marokkanische Produzenten sind noch nicht über den Berg
Obwohl mehrere Indikatoren positiv sind, befindet sich die Steinobstindustrie Marokkos in einem fragilen Gleichgewicht und erfordert komplexe und kostspielige landwirtschaftliche Maßnahmen, um die Qualität zu gewährleisten. Die Situation wird durch die Tendenz großer Märkte wie der Europäischen Union, den Einsatz chemischer Pestizide zu beschränken, weiter erschwert. Michbal fasst zusammen: "Es gibt keine Alternative. Wir müssen schnellstmöglich auf einen integrierten Pflanzenschutz umstellen. In diesem Bereich werden sich Herkunftsländer und Produzenten voneinander abheben, und diejenigen, die zuerst Lösungen finden, werden langfristig eine starke Position einnehmen. Wir müssen unsere Anstrengungen und unseren Einfallsreichtum in mehreren Bereichen verstärken: Ausrüstung, Schädlingsbekämpfung, Sortenentwicklung, Konservierungstechniken nach der Ernte und Erschließung neuer Märkte, während wir gleichzeitig dringende Probleme wie Wasser- und Arbeitskräftemangel angehen müssen."

Weitere Informationen:
Othmane Michbal
Les Domaines Zniber
Tel: +212535 300 404
omichbal@domaineszniber.ma