Der Weltmarkt für Avocados wächst weiter, und Brasilien setzt darauf, seine internationale Präsenz zu stärken und gleichzeitig den Inlandsverbrauch anzukurbeln, um die klimatischen und produktionsbedingten Schwierigkeiten zu bewältigen. "Brasilien war traditionell ein Land der tropischen Avocados, aber jetzt bauen wir auch die Sorte Hass an, vor allem für den Export, und wir erleben einen Wandel", sagt Cecilia Whately, Erzeugerin bei Carlini Avocado und Vizepräsidentin des Erzeugerverbandes Abacates do Brasil.
Der Verband, dem derzeit rund 50 Erzeuger angehören, hat sich auf drei Hauptpfeiler konzentriert: Förderung des Inlandsverbrauchs, Anwendung von Technologien zur Verbesserung der Ernte und Erschließung neuer internationaler Märkte. "Wir arbeiten mit Abrafrutas und der Regierung zusammen, um die Erschließung neuer Märkte zu beschleunigen", sagt sie.
"In Bezug auf die Exporte hat der Sektor im Jahr 2024 mit der Verschiffung von 1.500 Containern gute Ergebnisse erzielt. Für das Jahr 2025 wird jedoch ein Rückgang auf 1.000 Container prognostiziert, was vor allem auf die Wetterbedingungen zurückzuführen ist. Die große Hitze hat die Blüte beeinträchtigt, und wir haben viele Früchte verloren. Trotzdem lässt der Enthusiasmus nicht nach, denn es entstehen neue Anpflanzungen, und wenn das Wetter es zulässt, ist mit einer Verbesserung zu rechnen", erklärt Cecilia.
In der Zwischenzeit hat sich der Schwerpunkt auf die Entwicklung des heimischen Marktes verlagert, eine Taktik, die nicht nur auf wirtschaftliche Stabilität, sondern auch auf Unabhängigkeit von den Schwankungen der Auslandsnachfrage abzielt. "Wir müssen lernen, mehr Avocados in Brasilien zu essen. Auf diese Weise sind wir nicht mehr nur vom Auslandsmarkt abhängig", erklärt sie. In diesem Sinne hat der Verband Initiativen wie Amo Abacate ins Leben gerufen, mit denen er in sozialen Netzwerken, auf gastronomischen Messen und bei Ernährungsveranstaltungen für neue Arten des Avocadoverbrauchs wirbt, insbesondere für Hass-Avocados in herzhaften Zubereitungen wie Salate und Sandwiches.
Neben der kommerziellen Ausrichtung sind Nachhaltigkeit und technische Ausbildung ein wesentlicher Bestandteil der Gilde. Die sogenannte "Avocado-Akademie" bietet Kurse für Erzeuger zu Pflanztechniken, Beschneidung, Klimamanagement und Ernte bei optimaler Reife an. "Die Idee ist, die Qualität auf dem Feld zu verbessern und eine Kultur der verantwortungsvollen Produktion zu schaffen", sagt Cecilia.
"Auf dem lokalen Markt sind die Preise aufgrund des geringeren Angebots gestiegen. 1 Kilo Tropical Avocado wird derzeit auf dem lokalen Markt für 10 Reais (1,7 USD) gehandelt, während kleinere Größen für etwa 4 Reais gehandelt werden. Für den Export liegt der geschätzte Wert bei etwa 2 USD pro Kilo, je nach Bestimmungsland, während die Hass-Avocado etwa 25 Reais (4,38 USD) pro Kilo kostet", sagt sie.
Der Verband will weitere Erzeuger aufnehmen, seine Werbemaßnahmen ausweiten und die Hass-Avocado-Produktion in Brasilien stärken, um sowohl die Menge als auch die Qualität zu verbessern. "Der weltweite Avocadokonsum nimmt weiter zu, und Brasilien tritt in die Fußstapfen von Ländern, die diesen Weg bereits eingeschlagen haben. Wir möchten mithalten", sagt sie abschließend.
Weitere Informationen:
Cecilia Whately
Carlini Avocado
Tel: +55 14 99135 7226
[email protected]
www.carliniavocado.com
Abacates do Brasil
[email protected]
www.abacatesdobrasil.org.br