Die europäische Aprikosenproduktion ist in diesem Jahr mit 508.291 Tonnen gegenüber 536.167 Tonnen im Jahr 2024 (-10 Prozent) leicht rückläufig. Alle Anbaugebiete waren vom Frühjahrswetter (unterdurchschnittliche Temperaturen und Niederschläge) betroffen, was sich auf die frühen Sorten ausgewirkt und die Ernte um 10 bis 15 Tage verzögert hat. Allerdings könnten der Hagel in Katalonien und der Frost in Griechenland zu einer Abwärtskorrektur der Prognosen führen. Darüber hinaus ist die Türkei, die in diesem Jahr stark vom Frost betroffen war, praktisch nicht vertreten, was Fragen aufwirft und eine Umstrukturierung des Marktes zur Folge haben könnte. 
Frankreich: Fast wieder auf dem normalen Niveau
Die Aprikosenproduktion in Frankreich hat sich nach einem Jahr, in dem fast 40 Prozent der Ernte verloren ging, wieder erholt. Die Prognosen liegen bei 104.785 Tonnen, gegenüber 79.700 Tonnen im Vorjahr. Obwohl Alternanz ein hohes Niveau erwarten ließ, wird das Angebot aufgrund von Regen während der Blüte, der zu einem erheblichen physiologischen Rückgang führte, letztlich moderat ausfallen. Die Situation ist von Gebiet zu Gebiet sehr unterschiedlich. In den Pyrénées-Orientales wird eine gute Qualität bei angemessenen Mengen erwartet. Alle Indikatoren stehen für diese Saison gut. Im Rhonetal herrscht Optimismus. Die Belastung der Bäume ist gut, ebenso wie die Qualität. "Die Produktion ist stabil und hat großes Potenzial."
Nach Regionen: Languedoc-Roussillon 34.423 Tonnen, Rhône-Alpes 52.000 Tonnen und PACA 18.362 Tonnen, was einer Gesamtmenge von 104.785 Tonnen entspricht.
Die Produktion zeigt zwar wieder einen steigenden Trend, aber Frankreich ist noch weit von den 150.000 Tonnen entfernt, die vor einigen Jahren produziert wurden. Die französischen Obstplantagen wachsen nicht mehr, sie schrumpfen sogar. "Es werden keine Aprikosen mehr gepflanzt, oder zumindest nicht genug", erklärt Raphaël Martinez, Direktor von Peaches and Apricots of France. Es kommen zwar neue Sorten auf den Markt (zum Nachteil anderer, wie beispielsweise der Bergeron im Rhône-Tal, deren Anbau stark zurückgeht), doch geschieht dies hauptsächlich zur Erneuerung der Obstplantagen und nicht für Neuanpflanzungen.
Spanien: Regen und Hagel machen frühe Prognosen schwierig
Bislang liegen die Prognosen für Spanien bei 136.000 Tonnen, was im Vergleich zu 2024 stabil ist, aber wahrscheinlich nach unten korrigiert werden muss, da die häufigen und teilweise starken Regenfälle während der Blütezeit Fragen hinsichtlich des Produktionspotenzials nach der derzeit laufenden Fruchtdifferenzierungsphase aufwerfen. Darüber hinaus wurde Katalonien am vergangenen Wochenende von Hagelstürmen heimgesucht. Agroseguro hat gerade erst mit der Schadensbewertung begonnen, aber ersten Berichten zufolge wurden mehrere Hektar schwer beschädigt.
Nach Regionen: Valencia 1.200 Tonnen, Murcia 71.500 Tonnen, Aragonien 27.050 Tonnen, Katalonien 17.080 Tonnen, Kastilien-La Mancha 11.500 Tonnen und die restlichen 7.860 Tonnen, was einer Gesamtmenge von 136.190 Tonnen entspricht.
Griechenland: Produktionsrückgang um 34 Prozent aufgrund von Frost
In diesem Jahr wurde die griechische Produktion durch den Frost vom 21. und 22. März (mit Temperaturen bis zu -6 °C) stark beeinträchtigt, insbesondere im Norden des Landes. In Mazedonien, wo die Schäden am größten waren, wird für die frühen und sehr frühen Sorten mit Verlusten von bis zu 80 Prozent gerechnet. Im Süden (Peloponnes) sind die Verluste hingegen geringer und beschränken sich auf einen leichten Rückgang der Mengen. Mit einer Produktionsprognose von 67.750 Tonnen für 2025 liegt die griechische Produktion um 34 Prozent unter den 103.000 Tonnen für 2024 und um 16 Prozent unter dem Durchschnitt der Jahre 2019/2023.
Nach Regionen: Peloponnes/Sterea/Kreta 31.250 Tonnen, Mazedonien und andere Regionen 36.500 Tonnen, was insgesamt 67.750 Tonnen ergibt.
Italien: Anbaufläche weiterhin rückläufig
Nach einem verlustreichen Jahr 2023 und einer Rückkehr zu normaleren Produktionsniveaus im Jahr 2024 (245.000 Tonnen) wird die italienische Produktion im Jahr 2025 voraussichtlich zurückgehen, mit Prognosen von 199.500 Tonnen, was einem Rückgang von 20 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Nur Kampanien und Sizilien weisen höhere Mengen als im Vorjahr auf. Dieser Produktionsrückgang in Italien lässt sich insbesondere durch einen Rückgang der Anbauflächen (der seit mehreren Jahren zu beobachten ist) erklären, aber auch durch ungünstige Wetterbedingungen: Temperaturschwankungen, Regen und Frost, von denen sowohl die nördlichen als auch die südlichen Regionen betroffen waren. Die Blüte war in den meisten Anbaugebieten gut, genauso wie der Fruchtansatz, auch wenn die Wetterbedingungen nicht optimal waren.
Nach Regionen: Emilia-Romagna 58.008 Tonnen, Süditalien/Sardinien/Sizilien 123.115 Tonnen und sonstige 18.443 Tonnen, was einer Gesamtmenge von 199.566 Tonnen entspricht.
Aussteller am ersten Messetag.
Wie sieht die europäische Produktion ohne die Türkei aus?
Die Türkei, weltweit führender Aprikosenproduzent, musste aufgrund einer außergewöhnlichen Kältewelle einen Produktionsrückgang von 70 Prozent hinnehmen. Der Großteil der türkischen Produktion ist für die Weiterverarbeitung bestimmt, ein erheblicher Teil wird jedoch normalerweise für den Frischmarkt nach Osteuropa und Deutschland exportiert, was in diesem Jahr nicht der Fall sein wird. Dies könnte eine Chance für europäische Aprikosen sein. Tomas Bosi von CSO Italy bestätigt dies und verweist auf eine offene Tür für italienische Aprikosen in Deutschland (dem wichtigsten Exportmarkt Italiens) sowie für französische Aprikosen, deren Exportmarkt im Laufe der Jahre erheblich geschrumpft ist.
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