Seit Anfang 2024 hat das Berliner Catering-Unternehmen PACE Paparazzi Catering & Event GmbH seine Kooperation mit Querfeld wieder intensiviert. "Querfeld ist ein kleines, wunderbares Unternehmen aus Berlin, das seit 2016 mit viel Engagement bemüht ist, krummes, verformtes oder verfärbtes Obst und Gemüse in Bio-Qualität vor dem Wegwerfen zu bewahren und ihm stattdessen den Weg in die Küchen zu ermöglichen.
Querfeld rettet diese "krumme" Ware, frisch vom Feld geerntet und beliefert damit u.a. PACE für die Verwertung in der Gastronomie", schreibt man in einem Statement.
Für beide Seiten ergibt sich eine Win-Win-Situation: "So werden auch wir bei PACE zum Lebensmittel-Retter und können mithelfen, den Food Waste bedeutend zu reduzieren. Auf der anderen Seite profitieren unsere Gäste von (unförmigem) Obst und Gemüse in Bio-Qualität, das ihren perfekt gewachsenen Familienmitgliedern natürlich aber an Geschmack und Frische in nichts nachstehen. Der aktuelle Querfeld-Report, der einen Rückblick über unsere Einkäufe gewährt und damit eine Zusammenfassung unserer Rettungs-Aktivitäten im Jahr 2024, zeigt: Wir sind Platz 1 im Retter-Ranking 2024 in der Kategorie Direkt-Kundschaft!"
Weitere Informationen:
https://www.querfeld.bio/
https://pace.berlin/