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Sicilian Passion, Italien

Frische und verarbeitete Passionsfrüchte für den europäischen Markt

"Die Liebe zum Gartenbau liegt in den Genen unserer Familie. Ich gehöre zur vierten Generation in unserem Betrieb", sagt der sizilianische Erzeuger Antonino Moscato. "Aber wie es sich gehört, gibt es bei jedem Generationswechsel einige Neuerungen. Der Innovationsprozess hat dazu geführt, dass wir nun schon seit elf Jahren Passionsfrüchte anbauen."

Antonio Moscato

"Sicilian Passion ist jetzt der Name unseres Unternehmens und unserer Marke", sagt Moscato. "Er ist eine Anspielung auf die Leidenschaft für den Gartenbau und gleichzeitig auf die Passionsfrüchte in unseren Anbauflächen. Nach mehreren Versuchsjahren verfügen wir derzeit über eine Fläche von 15 Hektar, die als biologisch zertifiziert ist. Wir nehmen auch an Programmen für regenerative Anbautechniken teil."

"Unser Engagement für die Umwelt spiegelt sich auch in der Verpackung wider, denn wir verwenden FSC-zertifizierte Kartons, Verpackungsschalen aus Papier, biologisch abbaubare Etiketten, Netze aus Zellulose sowie Schalen aus Karton und PLA. Kunden haben die Wahl zwischen 2kg-Kartons mit losem Produkt, einem 1kg-Karton 30x40 mit Packbogen, 2kg-Kartons 30x50 mit Packbogen, 200g-Schalen und Netzen mit unterschiedlichen Gewichten."

Die Qualität spricht aus dem Produkt selbst, wird aber zusätzlich durch die GlobalGAP-, GRASP- und FSA-Zertifizierung gewährleistet.

Das richtige Klima ist wichtig
"Aufgrund des Mikroklimas in unserem Anbaugebiet, das zwischen den Bergen und dem Meer liegt, ist es nie kälter als 6°C", sagt Moscato. "Und die Eigenschaften des Bodens tun ihr Übriges. Das Ergebnis ist, dass unsere Passionsfrucht einen besonderen Geschmack hat, der von Kennern sehr geschätzt wird, und einen Brixwert von etwa 18 bis 19. Es gibt zwei Ernteperioden: von Juli bis September und von Dezember bis April. Dies ermöglicht es uns, während der Weihnachtsferien auf dem Markt zu sein, wenn die Nachfrage nach exotischen Früchten steigt."

Der durchschnittliche Jahresertrag bei Sicilian Passion beträgt etwa 300 Tonnen, die das Unternehmen über Einzelhändler in Deutschland, der Schweiz, Österreich und Frankreich vertreibt. Moscato hat nun auch den heimischen Markt im Auge und plant, eine Bio-Linie von Konfitüren und Säften in Skandinavien anzubieten.

"Seit zwei Jahren haben wir auch eine Linie von tiefgekühlten Passionsfruchtpürees ohne Zusatzstoffe. Damit können wir das Produkt vermarkten, das nicht frisch verkauft werden kann, vor allem aus ästhetischen Gründen. Das Püree wird in Packungen von 5, 10 und 20 Kilo verkauft", fasst Moscato zusammen.

Weitere Informationen:
Sicilian Passion
Via D. Scarlatti, n 5
92027 Licata (AG), Italien
Tel: +39 3293114674
[email protected]
www.sicilian-passion.com

Erscheinungsdatum: