Nach zehn Jahren Erfahrung ist das Agrarexportunternehmen Sol de Olmos zum führenden Knoblauchexporteur Perus, zum drittgrößten Exporteur von getrockneten Chilis und zum viertgrößten Exporteur von Limetten geworden, und es verfolgt weiterhin hohe Ziele. Das nächste Ziel ist es, im Jahr 2024 der zweit- oder drittgrößte Limettenexporteur zu werden. "Wir begannen unsere Reise in die Lebensmittelproduktion im Jahr 2014, als wir in der Stadt Barranca Knoblauch, Paprika und rote Chilis anpflanzten", sagt Finanzmanager Ricardo Solorzano Cadillo.
"2014 begannen wir mit dem Export von Paprika nach Mexiko und im darauffolgenden Jahr betraten wir den US-Markt. Im Laufe der Jahre haben wir die Palette der exportierbaren Produkte um Bananen, Ingwer und Avocados erweitert und verfügen derzeit über eigene Felder in Arequipa, Barranca, Olmos und Sullana. Außerdem haben wir Verpackungsanlagen in Barranca und Sullana", sagt der Finanzmanager.
Vier Arten von Knoblauch
Laut Ricardo Solorzano hat der peruanische Knoblauchsektor noch ein großes Wachstumspotenzial. "Wir bauen auf 300 Hektar vier Knoblaucharten an: weißen chinesischen Knoblauch, violetten chinesischen Knoblauch, Napuri-Knoblauch und Barranquino-Knoblauch, eine einheimische Sorte aus Peru. In diesem Land ist es möglich, Knoblauch von Tacna von der Südspitze bis nach Chimbote, etwa 1.600 km weiter nördlich, zu produzieren. Obwohl es schwierig ist, mit China zu konkurrieren, wo die Kosten am niedrigsten sind und die Verarbeitung besser automatisiert und technisiert ist, hat Peru den Vorteil, ein etwas intensiveres und schärferes Produkt anzubieten. Im Vergleich zu Argentinien, wo der Knoblauch hauptsächlich in Mendoza angebaut wird und der Anbauzyklus neun Monate dauert, kann Peru das Produkt sieben Monate nach der Anpflanzung ernten", sagt Ricardo Solorzano. Sol de Olmos exportiert den in Arequipa, Barranca und Chimbote produzierten Knoblauch auf den US-amerikanischen, mexikanischen, spanischen und polnischen Markt.
Die roten Chilis hingegen werden das ganze Jahr über produziert. Im Falle von Sol de Olmos geschieht das auf 250 Hektar in Olmos, auf weiteren 200 Hektar in Arequipa, 50 Hektar in Barranca und 70 Hektar in Chimbote. "Wir exportieren das Produkt in getrockneter Form in die USA, nach Mexiko und Spanien. Getrockneter Chili ist das profitabelste Produkt für unser Unternehmen."
Peruanische Limetten sind saftiger
Die Limetten, die nach Kalifornien, Miami und in die Niederlande verschifft werden, konkurrieren vor allem mit der mexikanischen Produktion, die einen geringeren Saftgehalt aufweist. Bei peruanischen Limetten macht der Saft 38-42 Prozent des Gewichts aus, verglichen mit 25-28 Prozent bei mexikanischen Limetten, so der Finanzmanager. "Die peruanische Limette hat eine dünnere Schale und einen Säuregehalt von 6, während die mexikanische Limette einen pH-Wert von 9 hat. Allerdings sind die mexikanischen Limetten dunkler, was von den Verbrauchern als Qualitätsmerkmal angesehen wird, sodass sie 30-40 Prozent höhere Verkaufspreise erzielen als peruanische Limetten. Es gelingt uns immer noch, Mexiko Marktanteile abzunehmen, auch dank der guten Reisetauglichkeit des Produkts. Obwohl wir auch mit Kolumbien und Brasilien konkurrieren, erzielen wir auf den ausländischen Märkten sehr gute Ergebnisse."
Ernte von roten Chilis
Die Bananen von Sol de Olmos, die Fairtrade- und Bio-zertifiziert sind, werden nach Südkorea, in die Niederlande und in die USA verschifft, während die Avocados nach China, Europa, in die USA und nach Chile exportiert werden. "Als Exporteure müssen wir uns zunächst an die peruanischen Hygienestandards anpassen und dann an die Hygienestandards der verschiedenen Märkte, in die wir unsere Produkte liefern. Aus diesem Grund ist es schwieriger, nach Europa zu gelangen als auf den US-amerikanischen Markt, obwohl das Vorkommen von Schädlingen und Pilzen hier nicht so hoch ist, da es sich um ein Wüstengebiet handelt. Bei Zitrusfrüchten werden wir vom Nationalen Agrargesundheitsdienst von Peru (SENASA) aufgefordert, monatliche Kontrollen der Limetten durchzuführen, aber in diesem Bereich waren die Ergebnisse immer negativ."
Erweiterung und Modernisierung der Verpackungslager
Im Jahr 2022 verschiffte Sol de Olmos knapp 12.000 Tonnen Obst und Gemüse auf die internationalen Märkte, im Jahr 2023 waren es über 14.000 Tonnen. Für dieses Jahr plant das peruanische Unternehmen, seine Limonen- und Knoblauchexporte zu steigern und die Chili-Exporte stabil zu halten.
Stolz auf die Ernte
"2024 werden wir unser eigenes Verpackungslager Agropacking Fesol Perú in Betrieb nehmen, das von dem Ingenieur Marco Eyzaguirre für die Verarbeitung von Limetten, Mandarinen und Avocados konzipiert wurde. Damit wollen wir unsere Produktionskapazitäten erheblich steigern, sodass wir auch Obst und Gemüse von Drittherstellern kaufen werden. Außerdem realisieren wir das erste Verpackungslager für geschälten Knoblauch mit Kühllagerung, das mit modernsten Verarbeitungs- und Sortiermaschinen und -anlagen ausgestattet ist", sagt Ricardo Solorzano.
"Obwohl das Jahr 2023 aufgrund des El-Niño-Phänomens ein sehr untypisches Jahr war und unsere Produktion um 15 Prozent zurückgegangen ist, gab es keine Entlassungen", sagt der Finanzmanager. "Der soziale Schutz ist das Rückgrat des Unternehmens. Wir bemühen uns um die Loyalität unserer Arbeitnehmer, von denen 75 Prozent Frauen sind. Darüber hinaus haben wir in Sol de Olmos einen Mini-Markt mit Selbstkostenpreisen in der Stadt El Porvenir eingerichtet, um unseren Arbeitskräften zu helfen, bei ihren grundlegenden Einkäufen zu sparen", sagt Ricardo Solorzano.
Weitere Informationen:
Ricardo Solorzano Cadillo
Agroexportadora Sol de Olmos
Av. Malecón de la Reserva 275, int 203
Miraflores (Lima) – Peru
Tel.: +51 961-7736-638
[email protected]
www.soldeolmos.com