Forscher der Universität von Kalifornien in Davis haben herausgefunden, dass die Zugabe von Traubentrester aus der Weinherstellung zum Futter für Milchkühe die Methanemissionen um 10 bis 11 Prozent reduziert. Dieser nachhaltige Ansatz trägt nicht nur zur Verringerung der Treibhausgase bei, sondern verbessert auch die Qualität der Milch, indem er den Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren erhöht.
Die Studie, die sich auch mit den Klimazielen Kaliforniens deckt, zeigt, dass Traubentrester die Futtereffizienz verbessert, ohne die Fettsäurezusammensetzung der Milch zu beeinträchtigen. Diese Erkenntnis bietet den doppelten Vorteil, dass landwirtschaftliche Abfälle und Emissionen reduziert und gleichzeitig die Produktionskosten für Milchbauern gesenkt werden können.
