"Unsere Artischockenkampagne gliedert sich in zwei Phasen: eine erste Phase in den Monaten Oktober, November und Dezember; eine zweite Phase von Januar bis Ende Mai. Das letzte Quartal 2023 war ziemlich positiv, da es auf nationaler Ebene Produktionsprobleme gab und die angebotenen Mengen im Verhältnis zur Nachfrage ausgeglichen waren. Dies ermöglichte einen deutlich höheren durchschnittlichen Verkaufspreis im Vergleich zum Vorjahr. Bei einer genaueren Analyse der Situation stellten wir jedoch fest, dass in dieser Saison ein Rückgang des Verbrauchs zu verzeichnen war, generell im Bereich der Gemüseprodukte", erklärt Filippo Frongia, Partner zusammen mit Andrea Manca von Agro Mediterranea Distribuzione, einem Unternehmen, das sich auf die Versorgung des organisierten Großhandels mit Obst- und Gemüseprodukten spezialisiert hat und Teil der Agro Mediterranea Group ist.
Für den weiteren Verlauf der Artischockenkampagne betont Frongia, dass derzeit einige durch Frostschäden vor ein paar Wochen verursachte Schäden bewältigt werden müssen. "Es gibt eine deutliche Verschlechterung der Produktqualität mit Rissen an den Köpfen. Ein Teil der Artischocken findet daher seinen Weg in die Verarbeitung und nicht auf den Frischmarkt. Bei den späten Sorten, wie der Familie des Romanesco und des Terom, gibt es eine starke Verzögerung in der Pflanzplanung. Wenn es zunächst an Artischocken mangelt, sollte also um den 10. März herum ein Produktionshöhepunkt entstehen."
Man hofft daher auf Ostern, das dieses Jahr auf den 31. März fällt. "Mit Blick auf die Osterfeiertage hoffen wir, dass der Produktüberschuss nachlässt. Normalerweise gibt es zu Ostern eine starke Nachfrage nach Artischocken. Aber es bleibt abzuwarten, wenn man bedenkt, dass in den letzten fünf Jahren verschiedene Frostperioden von Mitte Februar bis Mitte April aufgetreten sind", erklärt Frongia.
Aufgrund des Klimawandels tendiert der Obst- und Gemüsesektor im Allgemeinen dazu, immer früher reifende Sorten auszuwählen. "Wir haben Produktionen von Norden bis Süden Sardiniens verteilt, um einen hohen Qualitätsstandard des Produkts zu halten. Es gibt vier Anbaugebiete, beginnend im Süden mit dem Campidano di Cagliari (hauptsächlich die Gemeinden Villasor, Serramanna und Samassi), wo die frühe Artischocke produziert wird, aber wo auch eine größere Sortenvielfalt vorhanden ist (Spinoso, Tema, Terom, Romanesco und Unterkategorien, Violetto); es geht weiter mit dem Gebiet Sulcis (im Südwesten) und der Provinz Oristano, wo der Anbau von Spinoso Sardo vorherrscht. Wir beenden mit der späten Artischocke in der Gegend von Valledoria, im Norden der Region."
"Italien ist das Land, das am meisten Artischocken konsumiert, und dieser Markt stellt unser Hauptziel dar. Es gibt jedoch auch Export, vor allem nach Deutschland, aber die Exporte sind nie weitreichend", erklärt Frongia. "Die beiden italienischen Regionen, die zuerst die nationalen Grenzen überschritten haben, waren Sizilien und Apulien, aber mit Spanien konkurrieren wir im Ausland am meisten wegen ihrer vielfältigen Produktpalette und ihrer größeren Handelskapazität. Es gibt auch Erzeugnisse aus Drittländern, wie Ägypten und Tunesien, wo dank des Vorhandenseins italienischen Know-hows vor Ort auf Qualität gesetzt wird, mit zahlreichen Vorteilen, einschließlich niedrigerer Arbeitskosten."
Zu den Neuheiten der Agro Mediterranea Distribuzione gehören die experimentellen Tests für die Anpflanzung neuer Artischockensorten. "Die weißen Artischocken sind im Ausland attraktiver. Wir werden Experimente auf etwa 20 Hektar mit drei neuen Klonen durchführen und nächstes Jahr Bilanz ziehen. Wenn alles in Bezug auf die Produktivität gut läuft, wird es eine Diversifizierung sein, die sowohl unserem Unternehmen als auch dem Lieferantennetz zugutekommt, da sie das Risiko weiter aufteilt und auf neue Märkte abzielt", so Frongia abschließend.
Fotos im Artikel zur Verfügung gestellt von Andrea Manca
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Andrea Manca - Vertriebsleiter
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Agro Mediterranea Distribuzione Srl
S.P. 56 Km 0.500 Loc. Perdalba
09027 Serrenti (SU) - Italien
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