Die Kampagne für Freilandgemüse wie Lauch, Karotten, Kohlrabi und Kohl beginnt jetzt in Südspanien, was durch Faktoren wie Wasserknappheit, die zu einer Verringerung der geschätzten Mengen für diese Kampagne geführt hat, und Schwierigkeiten bei der Suche nach genügend Arbeitskräften eingeschränkt wird. Seit mehr als 20 Jahren widmet sich Betagrande der Erzeugung und Vermarktung von sortiertem und gewaschenem Gemüse, das zu 70 Prozent auf dem heimischen Markt verkauft und auch in mitteleuropäische Länder exportiert wird. Das Unternehmen produziert hauptsächlich Lauch, Karotten, Kohlrabi, Kohl und Zwiebeln sowie Pak Choi und Kürbis. Von den rund 450 Hektar Anbaufläche in der Gemeinde Hinojos in Huelva, in der Nähe des Doñana-Nationalparks, sind 100 Hektar dem Lauchanbau gewidmet.
"Wir beginnen mit der Lauchsaison, um den heimischen Markt zu versorgen, sowie mit Kohlrabi, Chinakohl und Endivien für den Export", erklärt Joaquín Campos, Geschäftsführer des Unternehmens Betagrande. "Wir haben es mit einer besorgniserregenden Dürre in Andalusien zu tun, die sich direkt auf verschiedene Kulturen ausgewirkt hat. Die diesjährige Gemüseproduktion wird geringer ausfallen, was sich bereits in höheren Preisen niederschlägt", sagte er.
"Wir arbeiten derzeit auch an unserer Kampagne für Möhren mit Grün, da unsere Produktion von Möhren in Bündeln aufgrund des hohen Bedarfs an Arbeitskräften und der Schwierigkeiten, diese zu finden, zurückgegangen ist. Und in Huelva gibt es im Moment viele Produkte, die viele Pflücker erfordern, wie Beeren, Zitrusfrüchte, Oliven, ...", so der Erzeuger. "Der Preis, den das Produkt erzielt, gleicht die Kosten für den Transport der Pflücker aus anderen Gebieten nicht aus."
Alles, was Betagrande produziert, wird für vorher vereinbarte Programme verwendet. "Wir können es nicht wagen, nach Kunden für unsere Produktion zu suchen; das ist eine Art Lotterie, die in vielen Fällen schädlich sein kann. Obwohl wir in der Nebensaison etwa 30 Prozent unserer Produktion in mittel- und nordeuropäische Länder exportieren, haben wir in den letzten Jahren unsere Programme in Spanien ausgeweitet, da dies ein zunehmend interessanter Markt für uns ist", sagt er.
Joaquín Campos steht auch an der Spitze des Unternehmens Procesados Vegetales del Sur und seiner Handelsmarke Soleir - Transformados Agrícolas. Dieses Unternehmen wurde 2020 mit dem Ziel gegründet, die zweitklassigen Produkte von Betagrande zu verwerten, die zu Fresh-Cut-Produkten verarbeitet und als Rohmaterial für den Horeca-Kanal und andere Hersteller von Fertiggerichten oder Soßen angeboten werden.
Die Fabrik befindet sich in Dos Hermanas, Sevilla, wo das Unternehmen etwa 250 Tonnen pro Jahr verarbeitet. Der größte Teil des Volumens entfällt auf Zwiebeln, aber auch Lauch, Zucchini, Kürbisse und Karotten werden verarbeitet. Neben dem Sortiment an Fresh-Cut-Produkten gibt es auch eine Produktlinie mit verzehrfertigen Produkten wie Gazpacho und Salmorejo (kalte spanische Suppen). Zurzeit sind alle Produkte für spanische Großabnehmer bestimmt und werden in großen Mengen verkauft.
"Bevor wir mit der Herstellung von Fresh-Cut-Produkten begannen, musste ein Teil der Produktion mit geringeren ästhetischen Standards oder oberflächlichen Schäden unter Wert verkauft oder als Tierfutter verwendet werden. Das hat uns dazu veranlasst, Ideen zu entwickeln, um einen Mehrwert zu schaffen und unser Geschäft in neue Absatzkanäle zu diversifizieren", so Joaquín Campos.
Weitere Informationen:
Enrique Campos
Procesados Vegetales del Sur S.L
T: +34 954 72 67 00
M: +34 667 556 544
[email protected]
www.soleir.es
www.betagrande.com