Vor mehr als sechs Monaten zog das gesamte Team vom niederländischen Unternehmen Freshclusive in das neue Gebäude in Aalsmeer ein, nachdem es zuvor ein Jahr lang täglich nach Eindhoven gefahren war. "Wir hatten Glück, dass wir auf dieses neue Gebäude gestoßen sind. Ich dachte, wir hätten das Grundstück gekauft, um darin wachsen zu können, aber als ich am Montag eine Runde lief, war das Lager komplett voll", sagt Paul Schockman.
Nun ist es zwar noch nicht so, dass der nächste Neubau bereits geplant werden sollte, da montags traditionell die meisten Waren für die weit entfernten Bestimmungsorte ankommen und 80 Prozent des Handels am selben Tag verladen wird, aber es ist dennoch beeindruckend. "Wir halten keine Lagerbestände, was der Vorteil unserer Arbeitsweise ist und gleichzeitig die beste Qualität für die Kunden garantiert", betont Paul. "Wir bringen Erzeuger mit Kunden in der ganzen Welt zusammen. Wir sind wirklich ein Spezialist für die weit entfernten Ziele. Dabei hatten wir das Glück, dass die Verfügbarkeit von Luftfracht gestiegen ist. Dadurch haben wir noch mehr Möglichkeiten, und obendrein haben sich die Preise wieder dem Niveau vor der Pandemie angenähert."
Er ist stolz auf die Entwicklung des Unternehmens: "Wir befinden uns jetzt im zweiten Kalenderjahr und haben einen großen Erfolg erzielt. Wir haben ein starkes Team von Kollegen und bewegen uns nun auf 40 Vollzeitkräfte zu. Damit haben wir eine stabile Basis, bei der die Prozesse unter Kontrolle sind und alle wissen, was von ihnen erwartet wird. Das schafft Klarheit und sorgt für optimale Effizienz vom Anfang der Kette an. Nun treten wir in die nächste Phase ein, in der es darum geht, die Prozesse zu optimieren, aber auch innovativ zu sein und nach vorne zu schauen. Was ist nötig, um in den kommenden Jahren relevant zu bleiben? Wie können wir unsere Kunden so weit wie möglich entlasten und ihre Wünsche erfüllen, nicht nur in Bezug auf das Produkt, sondern auch in Bezug auf den Service? Es ist eine schöne und unterhaltsame Herausforderung, daran zu arbeiten."
Paul Schockman
"Das Netzwerk, das wir im Laufe der Jahre aufgebaut haben, ist eine unserer großen Stärken. Für viele Kunden bieten wir das gesamte Sortiment an, und das natürlich auch auf Mischpaletten. Wenn ein Kunde ganzjährige Erdbeeren wünscht, kümmern wir uns darum, und wenn sie in den Niederlanden nicht verfügbar sind, kaufen wir sie anderswo in der Welt ein. Da wir schnell zwischen den Herkunftsländern wechseln können, braucht sich der Kunde keine Sorgen zu machen, denn er weiß, dass er seine Erdbeeren bekommen wird. Unsere Produktpalette ist praktisch endlos. Wir bieten alle Arten von Obst, Exoten, Zitrusfrüchten, Gewächshausgemüse und Feldfrüchten an, wobei niederländisches Fruchtgemüse eine starke Basis bildet, aber auch Melonen und Erdbeeren sind Produkte, die in großen Mengen unser Haus verlassen. Gleichzeitig wissen unsere Kunden auch, wo sie uns finden, wenn es um eine feinmaschige Verteilung geht, bei der manchmal buchstäblich ein paar Kisten mit essbaren Blumen, Karambolen und Kräutern auf einmal und, wenn der Kunde es wünscht, auf einer einzigen Palette zusammen geliefert werden", sagt Paul.
Freshclusive exportiert den Großteil seiner Waren in den Nahen Osten, z. B. nach Abu Dhabi, Dubai, Oman, Saudi-Arabien und Katar. Darüber hinaus sind Hongkong, Singapur und Japan wichtige Ziele im Fernen Osten, und das Unternehmen exportiert jährlich immer noch einen beträchtlichen Anteil nach Nordamerika. "Zugegeben, es gibt Wochen, in denen wir etwas weniger in die Vereinigten Staaten schicken, aber sobald alles wieder in Schwung kommt, können wir die hohe Nachfrage sofort befriedigen", sagt er. Kanada und Mexiko sind die Hauptlieferanten für Nordamerika, aber wenn es aufgrund von Anbauproblemen zu wenig Ware gibt, können wir gut darauf reagieren."
Lokale Anbauprojekte im Nahen Osten sind auch in Entwicklung. "Die Technologie entwickelt sich weiter. Wir prüfen daher weiterhin genau, ob wir uns an solchen Projekten beteiligen wollen, entweder mit einer lokalen Präsenz oder zum Beispiel mit einem Partner. Ich bin überzeugt, dass im Nahen Osten mehr lokale Anbauprojekte entstehen werden, aber das wird sicher nicht automatisch geschehen. Versuchen Sie mal bei 50 Grad im Sommer etwas anzubauen, dafür muss man wirklich wissen, was man tut. Der lokale Anbau wird sich auf jeden Fall ausweiten, aber kurzfristig wird dies die Angebotsstruktur noch nicht verändern. Aber wir sind natürlich offen für Entwicklungen und suchen selbst nach Innovationen in diesem Bereich."
Auf die Frage, was Paul von dem aktuellen Trend zum Import und Export von Obst und Gemüse per Flugzeug hält, sagt er ganz klar: "Das ist in der Tat ein ganz heißes Thema, zu dem ich natürlich auch meine eigene Meinung habe. In diesem Fall geht es vor allem um die Nachfrage der Verbraucher. Die bestimmen, was sie kaufen, und damit die Nachfrage und damit letztlich das, was in den Supermarktregalen steht. Wenn man der Meinung ist, dass man keine Avocados oder Bananen mehr importieren sollte, muss man auch aufhören, diese zu konsumieren. Bislang ist die Nachfrage nach diesen Produkten jedoch ungebrochen und nimmt sogar noch zu. Die Frage ist also, ob sich die Mehrheit der Verbraucher im Winter auf Sprossen, Lauch und Kohl beschränken will, oder auf das, was in der Region, in der die Verbraucher leben, erhältlich ist."
"Im Moment sehe ich im Gegenteil, dass die Nachfrage nach Obst und Gemüse mehr und mehr ganzjährig wird - genau das Gegenteil von dem, was jetzt allgemein so behauptet wird. Es scheint eine Initiative einer noch recht kleinen Gruppe von Menschen zu sein, die dafür eintritt, Obst und Gemüse selektiv innerhalb der Jahreszeiten und damit nur aus lokalem Anbau zu essen, aber das ist derzeit sicher nicht die Mehrheit. Außerdem ist es für die CO2-Emissionen manchmal günstiger, Produkte in Ländern anzubauen, in denen sie natürlich wachsen, und sie dann zu transportieren, als in Ländern, in denen die Anbaubedingungen weniger offensichtlich sind und künstliche Eingriffe vorgenommen werden müssen, um solche Bedingungen zu schaffen."
"Wir sehen es als unsere Aufgabe an, zu einer gesünderen Welt beizutragen, indem wir möglichst vielen Verbrauchern weltweit das frischeste Obst und Gemüse zur Verfügung stellen. Dabei versuchen wir, unseren Betrieb so nachhaltig wie möglich zu gestalten. Wir haben zum Beispiel keinen Gasanschluss, sodass wir völlig autark sind, wir arbeiten mit den Papierdatenloggern von Tapp.online, um den E-Müll zu reduzieren, und unsere Luftfrachtpaletten sind besonders gut verpackt, um Abfall zu vermeiden. Hinzu kommt, dass wir uns täglich mit frischen Produkten versorgen und keine Lagerhaltung betreiben. Obwohl wir im globalen Handel tätig sind, versuchen wir also, unseren Fußabdruck so klein wie möglich zu halten - und ich denke, das ist uns bisher ganz gut gelungen."
Freshclusive wird in den kommenden Wochen auf namhaften globalen Messen vertreten sein: jetzt auf der Asia Fruit Logistica, in Kürze auf der IFPA (ehemals PMA Fresh Summit) und der Fruit Attraction. "Wir lieben es, unsere bestehenden Kontakte auf den Messen zu sehen und zu sprechen, und darüber hinaus sind wir natürlich sehr daran interessiert, mit neuen potenziellen Partnern in Kontakt zu kommen. Sei es in der Anbauecke, im Handel oder bei innovativen Entwicklungen. Und natürlich erzählen wir allen, die sich dafür interessieren, gerne unsere Geschichte", so Paul abschließend.
Weitere Informationen:
Paul Schockman
Freshclusive
Rietwijkeroordweg 4
NL-1432 JE Aalsmeer
[email protected]
www.freshclusive.com