Der weltweite Süßkartoffelmarkt zeigt unterschiedliche Entwicklungen, wobei einige Länder ein Wachstum verzeichnen, während andere vor Herausforderungen stehen. In den Niederlanden läuft die Süßkartoffelsaison dank einer problemlosen Ernte in North Carolina gut, während in Deutschland die Inflation den Absatz unter Druck setzt. Die Schweiz könnte den Höhepunkt ihrer Importe erreicht haben, während Italiens heimischer Süßkartoffelmarkt weiter wächst. In Spanien beeinträchtigt die Wasserknappheit die Menge und Qualität der spanischen Süßkartoffelernte. In Südafrika sorgen die Süßkartoffelexporte nach Großbritannien, Europa und in den Nahen Osten für verlässliche Einnahmen bei einigen Erzeugern. Dies und andere Faktoren stellen die traditionell starke Exportposition der Süßkartoffeln aus North Carolina in Frage, da sie in Europa Konkurrenz bekommen.
Niederlande: Januar bis Anfang Mai Hauptsaison für Süßkartoffeln
Bei einem niederländischen Importeur läuft die Süßkartoffelsaison derzeit gut. "In North Carolina haben wir eine problemlose Ernte gehabt und es kommt von dort genug Ware für den ganzen Sommer. Die Formate fallen viel gröber aus als im letzten Jahr."
Zu Ostern, sagt er, liefen die Verkäufe gut, aber es gab dieses Jahr keinen Ausreißer. "Das war in anderen Jahren wohl der Fall. Aber wir beschweren uns nicht über den Absatz. Die Zeit von Januar bis Anfang Mai ist immer noch die beste Zeit für den Verkauf von Süßkartoffeln. Die Preise sind auf einem normalen Niveau. Glücklicherweise ist der Dollarkurs wieder etwas günstiger. Er liegt jetzt wieder bei etwa 1,10." Dem Importeur zufolge liegt das Wachstum auf dem europäischen Süßkartoffelmarkt bei der Industrie. "Auf dem Frischmarkt ist alles recht gut verteilt, aber die Industrie boomt."
Deutschland: Inflation drückt auf den Süßkartoffelabsatz
Die ägyptische Süßkartoffelsaison endete in diesem Jahr zum Jahreswechsel. Es gab nicht nur große Mengen aus ägyptischem, sondern auch aus europäischem Anbau. Dies führte zu einem erhöhten Preisdruck für ägyptische Ware. Auch die Inflation hat sich in den letzten Monaten auf die Süßkartoffel ausgewirkt: "Die Konsumenten achten stärker auf ihre Ausgaben und verzichten eher auf unnötige Produkte. Die Süßkartoffel hat einfach nicht den Status einer Kartoffel oder eines Apfels und wir sehen, dass sich das in der Nachfrage widerspiegelt. Insgesamt lief der Verkauf nicht so gut wie in anderen Jahren, vor allem im Winter."
Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums ist Deutschland inzwischen der sechstgrößte Importeur der Welt. Während die Importmenge im Jahr 2010 noch bei 2.466 Tonnen lag, wurden 2020 bereits rund 48.000 Tonnen Süßkartoffeln importiert.
Schweiz: Importhöhepunkt dürfte erreicht sein
Vor 10 Jahren wurden lediglich 672.000 Kilo in die Schweiz importiert. Dann begann der massive Boom: der Höchststand im Jahr 2021 mit 5.865.672 Kilo. Bis dahin hatte sich der Anstieg jedoch etwas verlangsamt und im letzten Jahr gingen die Importe zum ersten Mal zurück, bleiben aber auf einem hohen Niveau. Der Höhepunkt der Importe dürfte erreicht sein. Gleichzeitig setzen auch Schweizer Erzeuger auf die anspruchsvolle Kulturpflanze, wie die vor acht Jahren gegründete Genossenschaft Batati GmbH.
Italien: Süßkartoffelmarkt wächst weiter
In Italien ist der Süßkartoffelmarkt eine Nische, die stark wächst. Seit ein paar Jahren baut ein Gartenbaubetrieb in Norditalien Süßkartoffeln in Venetien an, in der Gegend von Treviso, wo es einige spezialisierte Anbauer gibt. Der Anbau ist biologisch, aber in Wirklichkeit wird das Produkt als konventionell verkauft, um Bürokratie und höhere Preise zu vermeiden. Das Produkt besteht aus zwei Sorten: der weißen Süßkartoffel (die traditionell "amerikanische" genannt wird) und der roten Süßkartoffel. Dank der Kühllagerung ist sie von September bis März erhältlich. Die Preise sind zufriedenstellend und sowohl für den Erzeuger als auch für den Rest der Kette profitabel. Die Süßkartoffeln werden entweder in kleineren Größen verpackt oder in größeren Verpackungen für den Großhandel.
Die Vermarktungskampagne für kalabrische Süßkartoffeln endete Ende Januar. Jetzt befindet er sich in der Vorbereitungsphase des Freilandanbaus für die neue Saison, die angesichts der Vergrößerung der Anbaufläche eine größere Herausforderung sein wird. "Wir werden die Fläche von 35 Hektar im letzten Jahr auf fast 60 Hektar vergrößern. Wir erwarten eine stetige Verbesserung sowohl der Produktion als auch der Qualität", heißt es aus einem Konsortium.
Spanien: Wasserknappheit beeinträchtigt Menge und Qualität der spanischen Süßkartoffeln
Die Süßkartoffelsaison ist fast beendet und nur noch etwa 2 Prozent der Ernte sind in den Lagern. Obwohl die Preise in diesem Jahr um etwa 15 Prozent gestiegen sind, konnten sie den Produktionsrückgang und den Kostenanstieg, der zwischen 30 und 35 Prozent lag, nicht ausgleichen. Außerdem wird die Konkurrenz aus Ägypten immer stärker, da sie sich mehr und mehr mit der spanischen Saison überschneidet.
Das Setzen der Jungpflanzen für die nächste Saison hat in der nordwestlichen Region von Cádiz in einer Zeit großer Unsicherheit aufgrund der Dürre begonnen, die mit der Ankündigung der erheblichen Kürzung der Bewässerungsrechte für die kommenden Monate durch einen Teil des Guadalquivir-Hydrografieverbands zusammenfällt. Doch leider ist das Wasser in Andalusien schon seit zu vielen Monaten knapp, was sich in dieser Saison bereits erheblich auf die Süßkartoffelproduktion ausgewirkt und nicht nur die Erträge, sondern auch die Qualität beeinträchtigt hat. Die unsichere Wasserverfügbarkeit in Spanien und die schlechten Erträge haben dazu geführt, dass die Anbaufläche im letzten Jahr um etwa 40 Prozent im Vergleich zum Durchschnitt der letzten 5 Jahre gesunken ist, und es sieht so aus, als ob die Anbaufläche auch in diesem Jahr so niedrig bleiben wird.
Südafrika: Exporte der Süßkartoffeln positiv
Der Export von Süßkartoffeln nach Großbritannien, Europa und in den Nahen Osten hat sich in den letzten Jahren für einige Erzeuger als verlässliche Einnahmequelle erwiesen. "Wir stellen in dieser Saison eine starke Nachfrage nach Süßkartoffeln in Europa und im Nahen Osten fest, und wir denken, dass sich dieser Trend in den nächsten Monaten fortsetzen wird, da sich die US-Saison dem Ende zuneigt und die Kunden Alternativen von guter Qualität benötigen", sagt ein Süßkartoffel-Exporteur.
"Letztes Jahr gab es einen Überschuss an ägyptischer Ware und jede Menge Produkt aus den USA, aber dieses Jahr ist es ganz anders." Er stellt fest, dass die Nachfrage gut ist und da die größeren Formate nur begrenzt verfügbar sind, suchen seine Kunden nach Alternativen für die kleineren Formate. Auf dem heimischen Markt ist der durchschnittliche Süßkartoffelpreis auf R4,42 (0,22 Euro) pro Kilogramm gestiegen. Auf dem städtischen Markt von Johannesburg liegen die Preise etwas höher, zwischen R5 und R6,80..
Nordamerika: Süßkartoffeln aus North Carolina bekommen Konkurrenz in Europa
North Carolina und Kalifornien sind die beiden größten Anbaustaaten für Süßkartoffeln in den USA, auf die zusammen etwa 85 Prozent der Produktion entfallen. Darüber hinaus liefern Arkansas, Mississippi und Louisiana derzeit ebenfalls Süßkartoffeln.
Das Angebot ist zwar nicht im Überfluss vorhanden, aber es reicht aus, um die Sommermonate bis zum Beginn der neuen Ernte zu überstehen. Dass das Angebot ausreichend ist, liegt vor allem daran, dass sich der Absatz im Einzelhandel seit Februar etwas verlangsamt zu haben scheint. "Es ist kein massiver Rückgang, aber die Bewegungen sind im Vergleich zu den Vorjahren um etwa 10 Prozent zurückgegangen", sagte ein Verlader. Das ist ein anderes Bild als im letzten Jahr, als die Vorräte bereits im Juni und Juli ziemlich knapp wurden. Die langsamere Bewegung kann zum Teil auf die höheren FOB-Preise zurückgeführt werden. "Wenn die Preise so bleiben, werden wir im Sommer nicht in eine Knappheitssituation geraten", sagte der Verlader. "Ich denke, dass die Preise im Mai-Juni ein paar Dollar steigen werden, weil wir immer noch aus den Lagern packen und unsere Auslieferungen ein wenig zurückgehen werden."
Süßkartoffeln aus North Carolina sind in Europa besonders beliebt. Die Sorte und die Qualität werden sehr geschätzt. Es gibt jedoch konkurrierende Ernten aus Frankreich, Deutschland, Spanien und Ägypten. In Ägypten wird seit vier Jahren angebaut und die Anbaufläche wächst weiter. Die niedrigeren Preise in Ägypten und die Nähe zu Europa machen es für die US-Süßkartoffeln schwierig, mit der Konkurrenz mitzuhalten.
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