"Das bisschen Regen am Ende der letzten Woche hat es uns ermöglicht, heute mehr Ware zu haben. Aber das kalte Wetter ist zurückgekehrt und wird acht Tage lang anhalten, mit Temperaturen um 4 °C in der Nacht. Blumenkohl braucht jedoch Nachttemperaturen von über 8 °C, um gut zu wachsen. Der Höhepunkt der Saison liegt normalerweise im Februar, könnte sich aber in diesem Jahr auf März oder April verschieben. Es ist eine sehr spezielle und unberechenbare Saison." Die gleiche Situation ist in den Nachbarländern zu beobachten. "Italien leidet unter der Kälte, auch in Spanien gibt es Frost. Es ist überall schwierig."
Was die Preise angeht, so wird Blumenkohl hauptsächlich im Rahmen von Jahresverträgen verkauft, aber der Markt ist instabil. "Die Preise sind stark gefallen, von 9,50 Euro pro Packung ohne Verpackung und Transport letzte Woche auf 5 Euro heute."
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