Die Bananenpreise schwanken weltweit, da sich die Marktbedingungen und die Dynamik zwischen Angebot und Nachfrage ändern. In den Niederlanden sind grüne Bananen sehr gefragt, was zu höheren Preisen für diese Obstsorte führt. In Deutschland ist der Markt für Bananen nicht besonders aufregend, aber die Preise steigen und fallen auf unvorhersehbare Weise. Österreich meldet stabile Preise für Bananen, während im Vereinigten Königreich die Zölle auf nigerianische Bananen aufgehoben werden sollen. In Italien ist der Markt aufgrund des geringen Konsums und der hohen Kosten kompliziert, während in Spanien ein Überangebot an Bananen von den Kanarischen Inseln die Vernichtung eines Teils der Produktion erzwungen hat. In Südafrika haben die Witterungsbedingungen zu einer Zunahme an großen Bananen geführt, was jedoch zu Problemen beim Verkauf der übergroßen Früchte führt.
Niederlande: Gute Preise für grüne Bananen
Der Monat Januar mit den neuen Supermarktverträgen sorgt traditionell für Aufregung auf dem Markt. Mit dem etwas unregelmäßigeren Angebot nach der Weihnachtswoche sind zwar reichlich Bananen auf dem Markt, aber nicht im Überfluss. Das sorgt für einen guten Markt für grüne Bananen. Nach Angaben von Experten in den Niederlanden zahlen einige derzeit mehr für grüne als für gelbe Bananen.
Deutschland: Nicht spannender, aber unberechenbarer Bananenmarkt
Die Bananenverkäufe waren relativ unspektakulär, die Preise entwickelten sich jedoch unterschiedlich: Meistens tendierten sie leicht nach oben. Es gab aber auch Preissenkungen, wobei eine klare Linie nicht auszumachen war. Sowohl bei den Premium-Bananen als auch bei den Zweit- und Drittmarken gab es sowohl Preissteigerungen als auch Preissenkungen, meist abhängig von der Verfügbarkeit und natürlich von der Nachfrage.
Einer Expertin aus Norddeutschland zufolge ist die hohe Nachfrage nach Bananen von den ersten Pandemiejahren vorbei, aber es werden mehr Bananen gekauft als 2019. Das gilt für konventionelle und biologische Bananen. Aufgrund der günstigeren Preise ist der Absatz höher als im Vorjahr. Unter den Top 10 der meistgekauften Früchte in Deutschland haben Bananen im Jahr 2022 die Äpfel vom Thron gestoßen und stehen auf dem ersten Platz des Rankings. Das hat es seit vielen Jahren nicht mehr gegeben und ist eine Ausnahme. Pro Kilo gerechnet, sind Bananen sehr günstig. Hinzu kommt, dass der Verbrauch von Äpfeln seit einiger Zeit rückläufig ist.
Der Importpreis für den EU-Markt ist schon lange nicht mehr so hoch wie im Jahr 2022, in dem in manchen Wochen fast 16 Euro/Kilo gezahlt wurden. Der EU-Durchschnittspreis im Jahr 2022 lag bei etwa 14 Euro. Einen ähnlich hohen Preis gab es zuletzt 2015, bedingt durch höhere Fracht- und Lagerkosten und eine geringere Produktion in den lateinamerikanischen Anbaugebieten, insbesondere in Ecuador. Aufgrund der langfristigen Verträge mit den Lebensmitteleinzelhändlern mit meist jährlichen Abschlüssen konnten die Preise jedoch nicht weitergegeben werden.
Es gibt zwar immer noch Ketten, die mit Bananenpreisen von einem Euro pro Kilo werben, aber im Allgemeinen sind die Preise höher als in den Vorjahren, auch bei Werbeaktionen. Premiumware in Standardprogrammen koste aktuell über zwei Euro pro kg.
Österreich: Bananenpreise bleiben stabil
Große Mengen an Obst aus Übersee, darunter auch Bananen, werden derzeit auf dem Großmarkt in Wien angeliefert und zu stabilen Preisen gehandelt. Die Kilopreise für Bananen liegen derzeit bei € 1,28 - € 1,56 im Großhandel, € 2,80 - € 3,20 im Facheinzelhandel und € 1,49 - € 2,29 im Lebensmitteleinzelhandel.
Vereinigtes Königreich: Zölle auf nigerianische Bananen sollen aufgehoben werden
Der Preis für Bananen, die nach Großbritannien importiert werden, schwankt jede Woche. In der letzten Woche war die größte Veränderung bei Bananen aus Guatemala zu verzeichnen, wo der Preis um elf Prozent von 0,82 Pfund auf 0,91 Pfund pro Kilogramm stieg. Auch für Bananen aus Costa Rica und Ecuador gab es mit drei bzw. vier Prozent leichte Steigerungen. Die Preise für Bananen aus anderen Herkunftsländern blieben entweder gleich oder waren laut dem Bericht des DEFRA über die Preise für importierte Bananen auf den Großhandelsmärkten in Birmingham und London nicht verfügbar. Das Vereinigte Königreich hat angekündigt, dass es die Zölle auf Bananen aus Nigeria abschaffen wird.
Italien: Komplizierter Bananenmarkt
Der Bananenmarkt in Italien befindet sich in einer komplizierten Situation. Ein Unternehmer im Norden Italiens, der das Produkt importiert und reifen lässt, sagt, dass einerseits der Konsum niedrig ist und die Einzelhändler die Nachfrage verringert haben. Andererseits sind die Kosten immer noch hoch, auch wenn die Energiekosten glücklicherweise auf ein erträglicheres Niveau zurückgegangen sind. Die letzten Informationen, die wir erhalten haben, sprechen von einer sehr geringen Verfügbarkeit in Costa Rica, Ecuador und Guatemala, was zu höheren Erzeugerpreisen führt. Unter anderem wurde der Dollar in den letzten Monaten aufgewertet, was die Margen der Importeure verringert hat. Der Marktteilnehmer sagt, dass eine Kiste Bananen (etwa 20 kg) jetzt 2 € mehr kostet als früher. "Für jedes Kilogramm Produkt sind das nur ein paar Cent, aber die Einzelhändler erkennen diese Erhöhungen nicht einmal an. Stattdessen muss sowohl die Arbeit der Bauern in Mittelamerika als auch die der Reifungsbetriebe in Italien respektiert werden."
In Bezug auf Kochbananen erklärte ein Großhändler aus Norditalien: "Zwischen Oktober und Dezember 2022 lagen die Preise bei über 50 €/Packung (22 kg), verglichen mit durchschnittlich 24 € im gleichen Zeitraum 2021. Jetzt ist der Konsum zurückgegangen und die Preise sind wieder auf das vorherige Niveau gesunken. Die Preise am Ursprungsort sind jedoch weiterhin sehr hoch. Die einzige Maßnahme, die wir im Moment ergreifen können, ist, die Importe zu stoppen oder zu reduzieren. Wir registrieren nur 50 Prozent der eingehenden Mengen. Die Produkte kommen aus Kolumbien und Ecuador. Die kolumbianischen Produkte sind nach wie vor sehr teuer, aber Menge und Qualität sind gering. Stattdessen ist der Preis der ecuadorianischen Produkte innerhalb von drei Wochen um 50 Prozent gefallen."
Nach den Daten des GfK-Verbraucherpanels haben mehr als 20 Millionen Haushalte in Italien in den letzten zwölf Monaten bis November 2022 mindestens einmal Bananen gekauft (80,9 Prozent). Diese Zahl ist in den letzten zwei Jahren sogar rückläufig.
Spanien: Überschüssige Bananen von den Kanarischen Inseln vernichtet
Das Angebot an Bananen von den Kanarischen Inseln ist derzeit höher als die Nachfrage, was den Sektor dazu zwingt, einen Teil der Ernte zu vernichten, um ein besseres Gleichgewicht zu finden. Bis Oktober 2022 war die Situation genau umgekehrt, nachdem es einige Monate in Folge aufgrund der Auswirkungen eines Vulkanausbruchs auf der Insel La Palma zu einer knappen Produktion gekommen war. Dann, ab Oktober, begannen die Mengen kanarischer Bananen zuzunehmen und die Preise auf den Großhandelsmärkten zu sinken, außer bei den Einzelhändlern, die bis Ende 2022 über 3 Euro pro Kilo blieben. Die hohen Preise in den Regalen bremsten den Konsum, aber ab Januar 2023 sanken die Preise unter 2 Euro pro Kilo und kurbelten die Nachfrage langsam an. Die durch den Vulkan verursachte Produktionslücke bei den kanarischen Bananen liegt bereits hinter uns, auch wenn es immer noch einige von der Asche betroffene Felder gibt. Dennoch ist die Qualität der kanarischen Bananen im Allgemeinen im Moment nicht hoch.
Andererseits ist der Preis für importierte Bananen derzeit höher als der für kanarische Bananen, was den Konsum bremst, insbesondere auf den Großhandelsmärkten. Ein Teil der importierten Bananenlieferungen wird nach Nordeuropa umgeleitet, wo die Märkte derzeit besser sind.
Südafrika: Das Wetter erhöht den Anteil großer Bananen
Nachdem die Bananenanbaufläche in Südafrika jahrelang reduziert wurde, um Platz für Avocados zu schaffen, haben einige Landwirte in den letzten drei Jahren wieder Bananen als schnelle Cash-Crops angebaut. Im vergangenen Jahr war das Angebot an Bananen groß (einige südafrikanische Landwirte haben wieder Bananenblöcke angelegt) und in der letzten Woche wurden zwölf Prozent mehr Bananen auf den Markt gebracht.
Die jüngste Hitzewelle in Mosambik, Südafrika und Eswatini hat dazu geführt, dass die Früchte anschwellen und sich sehr schnell entwickeln, während der anhaltende Regen dazu geführt hat, dass die Früchte während des Transports oder der Reifung geplatzt sind. "Zehn bis vierzehn Tage nach der Hitzewelle erhalten wir mehr überentwickelte Früchte", sagt ein Händler. "Wir bekommen mehr übergroße Früchte, die schwieriger zu verkaufen sind."
Einzel- und Großhändler verwenden mittelgroße und große Bananen zum Abpacken, während der Straßenhandel auf die Stückzahl pro Karton achtet, sodass keiner von beiden die übergroßen Bananen mag, von denen es den ganzen Sommer über ein Überangebot gab. "Wir verkaufen die extragroßen Bananen zu sehr niedrigen Preisen", bemerkt er. "Die Nachfrage ist sehr verhalten. Ich würde sagen, sie liegt bei etwa 60 Prozent von dem, was sie sein sollte." Die Verkäufe laufen schleppend, aber man hofft, dass das Angebot zum Herbst hin zurückgeht und die Preise dann steigen werden.
Mittelgroße Bananen guter Qualität werden für etwa R120 (6,35 Euro) pro 18-kg-Kiste verkauft, etwa R130 (6,9 Euro) bis R140 für eine Kiste großer Bananen und R140 bis R150 (7,97 Euro) für extragroße Bananen. Bananen zweiter Qualität kosten derzeit zwischen R90 (4,7 Euro) und R120 für eine 18-kg-Kiste. Der Durchschnittspreis für Bananen erster Qualität liegt bei R7 (0,37 Euro) pro Kilogramm.
China festigt Platz als weltweiter Bananenimporteur
Unter den südostasiatischen Ländern verzeichnete China auch im Jahr 2022 ein schnelles Wachstum seiner Bananenimporte. Die Daten des chinesischen Zolls zeigen, dass die Bananenimporte in den ersten neun Monaten des Jahres 2022 um 2,5 Prozent gestiegen sind. Insgesamt importierte China im vergangenen Jahr rund zwei Millionen Tonnen Bananen, was etwas mehr als zehn Prozent der weltweiten Bananenimporte ausmacht. Vietnam und Kambodscha sind wichtige regionale Lieferanten. Der Import von den Philippinen, dem größten Bananenlieferanten Chinas, gingen um acht Prozent zurück. Darüber hinaus sind die gesamten Bananenexporte Kambodschas in den ersten zehn Monaten des Jahres 2022 um zwölf Prozent zurückgegangen, was auf schwächere Exporte nach China zurückzuführen ist. China ist der größte Bananenimporteur Kambodschas, und die strengen Covid-19-Maßnahmen, die während des gesamten Jahres 2022 umgesetzt wurden, erschwerten die Lieferungen in das Land.
Die gesamten Bananenexporte Ecuadors sind 2022 ebenfalls zurückgegangen. Dennoch sieht Richard Salazar, Geschäftsführer des Verbandes der Bananenexporteure (Acorbanec), Potenzial auf dem chinesischen Markt: "Ein neues Handelsabkommen zwischen China und Ecuador wird die Zölle auf Bananenexporte bis in zehn Jahren von zehn Prozent auf 0 Prozent senken. Derzeit liefern wir drei Prozent, das entspricht 10,5 Millionen Kisten nach China. Wir erwarten, dass sich dieses Volumen mit den neuen Zollvereinbarungen vervierfachen wird."
Nordamerika: Weiterhin geringe Bananenlieferungen erwartet
Das Angebot an Bananen, die nach Nordamerika kommen, ist weiterhin gering und wird es wahrscheinlich bis nächsten Monat bleiben. "Die Anzahl der Stauden ist gering, sodass die Vorräte um 15-20 Prozent niedriger sind, als sie sein sollten", so ein Verlader. Die Vorräte sind seit November niedrig und Ende Dezember waren sie besonders knapp. "Das wird wahrscheinlich bis Anfang März so bleiben. Dann, nach Ostern, sieht es so aus, als würde es wieder abwärtsgehen", sagt er. Er weist darauf hin, dass die Erzeuger kurz vor Ostern oft vorernten, da in dieser Woche Arbeitskräfte schwer zu finden sind. Das ist auch die Zeit des Jahres, in der Regen in einigen Gebieten die Versorgung beeinträchtigt.
Es gibt eine Reihe von Gründen, warum die Lieferungen aus verschiedenen Anbauregionen, darunter Mexiko, Guatemala und Ecuador, knapp sind. Neben Problemen in der Versorgungskette sind auch die Kosten für Düngemittel in die Höhe geschnellt, sodass die Erzeuger ihre Neuanpflanzungen zurückgefahren haben. Er schätzt, dass die Branche auf dem gesamten amerikanischen Kontinent fünf bis sechs Millionen Kisten Bananen verloren hat. Gleichzeitig steigt die Nachfrage nach Bananen in dieser Zeit, da das neue Jahr gut begonnen hat und die Kinder wieder zur Schule gehen.
Insgesamt bedeutet das, dass die Preise für Bananen hoch sind. "Wir haben Früchte in Mexiko-Stadt für 17 Dollar verkauft, während sie normalerweise 10 bis 11 Dollar kosten. Auf einigen Märkten in den Vereinigten Staaten lagen die Spotpreise bei 24 Dollar", sagt er. Auch bei den Jahresverträgen sind die Preise gestiegen. "Die Verträge in Nordamerika, von denen wir wissen, sind alle um $1 bis $1,50 gestiegen. Das treibt auch die Spotmarktpreise in die Höhe", sagt er.
Südamerika: 2023 startet mit der Prognose von weniger Früchten in den ersten vier Monaten
Die Bananenexporte aus Ecuador beliefen sich von Januar bis Dezember 2022 kumuliert auf 332,79 Millionen Kisten, was einem Rückgang von 12,16 Prozent gegenüber den Verschiffungen im Jahr 2021 entspricht. 26,11 Prozent der exportierten Früchte gingen in die Europäische Union (-15,36 Prozent); 22,31 Prozent nach Russland (-2,17 Prozent); 16,46 Prozent in den Nahen Osten (+4,26 Prozent); 9,38 Prozent in die Vereinigten Staaten (-17,66 Prozent); 7,63 Prozent an das Südkap (-2,25 Prozent); 5,17 Prozent (-14,46 Prozent) wurden nach Ostasien exportiert; 4,63 Prozent nach Afrika (-40.76 Prozent); 3,25 Prozent nach Zentralasien (+30,94 Prozent); 2,44 Prozent nach Osteuropa (-57,57 Prozent); 1,26 Prozent nach Großbritannien (-13,39 Prozent); 0,82 Prozent (-20,04 Prozent) nach Ozeanien (Neuseeland); 0,50 Prozent (-6,89 Prozent) in die EFTA (Norwegen); 0,02 Prozent nach Kanada (-41,56 Prozent); und 0,02 Prozent in andere Märkte.
Wie Acorbanec erklärt, ist der Rückgang der Exporte auf verschiedene Ursachen zurückzuführen, darunter der Anstieg der Produktionskosten, die geringere internationale Nachfrage, der Konflikt zwischen Russland und der Ukraine (der zu einem Überangebot auf anderen Märkten geführt hat) oder die weltweite Inflation. Hinzu kommen noch die Auswirkungen des Wetters. "In Ecuador gibt es weniger Früchte im Vergleich zu den letzten drei Jahren. Die in den nächsten zwölf Wochen zu erntenden Früchte halten den ausgeprägten Trend des Produktionsrückgangs aufrecht, und es wird geschätzt, dass sich dies auf den Fruchtbestand zu Beginn des Jahres 2023 auswirken wird."
Tatsächlich wird auf der Grundlage der Bananenblütenbestände in den letzten Wochen des Jahres 2022 im Januar ein Rückgang der Bananenproduktion um 8,10 Prozent erwartet, was 2,9 Millionen Kisten weniger als 2022 bedeuten würde, mit 8,2 Millionen Kisten pro Woche. Im Februar wird der Rückgang auf 5,29 Prozent geschätzt (1,8 Millionen Kisten weniger als im Jahr 2022), mit geschätzten 8,2 Millionen Kisten pro Woche. Im März würde der Produktionsrückgang bei 5,53 Prozent liegen (1,7 Millionen Kartons weniger), mit einer Prognose von 5,7 Millionen Kartons pro Woche. Im April schließlich könnte der Produktionsrückgang im Vergleich zum Vorjahr 4,01 Prozent (2,7 Millionen Kartons weniger) betragen, mit einer Prognose von 7,9 Millionen Kartons pro Woche.
Australien: Schwierige Situation auf dem Markt, aber Positivität überwiegt
Das nasse Wetter in Far North Queensland hat die Bananenproduktion nur in geringem Maße beeinträchtigt, lediglich nur, wo der Transport betroffen war. Ein australischer Verband der Bananenindustrie sagt, dass es keine anhaltenden Probleme durch das jüngste Ereignis gab und dass genügend Bananen für die Verbraucher verfügbar sind. Auch in anderen Regionen Australiens werden Bananen angebaut, wenn auch in geringerem Umfang. Die Erzeuger in Westaustralien zum Beispiel verzeichnen "fantastische Wachstumsbedingungen".
Der Branchenverband berichtet, dass es auch für die Erzeuger Herausforderungen gab, wie die steigenden Produktionskosten und die Probleme mit den Arbeitskräften, die die Branche weiterhin vor große Probleme stellen. Was die Vermarktung betrifft, so hat ein anderer Branchenverband die Champion Banana für diejenigen vorgestellt, die so früh im Jahr Schwierigkeiten haben, wieder in die Routine zu kommen. Mithilfe der Olympiasiegerin Jana Pittman wirbt die Champion Banana für Bananen als gesunden Treibstoff für den Schulanfang.
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