Die Elea GmbH wird sich dieses Jahr erstmals auf der Fruit Logistica in Berlin präsentieren. Das Unternehmen mit Sitz in Quakenbrück wird dabei die Mehrwerte der PEF-Technologie in verschiedensten Anwendungsbereiche anhand des PEFPilot Dual Systems live vor Ort demonstrieren.
PEF verbessert die Produktqualität und den Ertrag bei gleichzeitiger Reduzierung der Verarbeitungskosten und des Energieverbrauchs. Dank gepulsten elektrischen Feldern (PEF) lassen sich die jeweiligen Rohstoffe nachweisbar leichter schneiden, entsteht weniger Bruch und Ausschuss während der Weiterverarbeitung und die Rohware behält auch beim Trocknen ihre Farbe und Form.
Durch den Einsatz der neuartigen Technologie können die Blanchierzeit und -temperatur sowie die Trocknungszeit und somit auch die letztendlichen Kosten maßgeblich reduziert werden. Auch unerwünschte Einflüsse auf die Qualität des behandelten Produktes werden entsprechend vermieden und/oder verringert.
Außer ausführlichen Live-Demonstrationen erwarten die BEsucher auch Geschmacksproben und Verkostungen mit PEF-behandelter Produkte, etwa Chips und Säfte.
Besuchen Sie das Unternehmen auf der Fruit Logistica: Halle 2.1 / A-40
Weitere Informationen:
Elea Technology GmbH
Professor-von-Klitzing-Str. 9
49610 Quakenbrück
+49 054319262970
infos@elea-technology.com
www.elea-technology.com
