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"Wir alle sollten den Wert von spanischem Orangensaft fördern"

"Es gibt Kaliber, die früher an die Industrie gingen und heute auf dem Frischmarkt gebraucht werden"

Spanien ist der größte Erzeuger von Zitrusfrüchten in der EU und der weltweit größte Exporteur dieser Früchte. „Unser Land produziert jährlich etwa sieben Millionen Tonnen Zitrusfrüchte, von denen fast 600.000 Tonnen für die Industrie bestimmt sind“, so ein Branchenvertreter. „Wie wir alle wissen, gibt es in diesem Jahr einen erheblichen Produktionsrückgang, der sich auf die Menge der Früchte auswirkt, die von der Industrie aufgenommen wird. In Spanien gibt es einige spezielle Projekte, die im Rahmen ganz bestimmter Verträge Obst ausschließlich für die Verarbeitung produzieren, aber im Allgemeinen nimmt die Industrie alle Früchte ab, die nicht frisch vermarktet werden können.“

„Das sind etwa 10 bis 30 Prozent der Produktion eines Betriebs, sodass die Industrie normalerweise immer Zugriff auf diesen Anteil hat. In diesem Jahr gibt es jedoch fast 30 Prozent weniger Orangen, weswegen die Erzeuger die Kaliber, die sie bisher an die Industrie geliefert haben, für den Frischmarkt bestimmen mussten. Es wird eine komplizierte Saison werden.“ 

Letztes Jahr war die Situation noch ganz anders. „Damals hatten wir sogar zu viel Produkt“, erinnert sich der Betreiber. „Die Ernte war riesig und der Frischmarkt konnte nicht alle Früchte aufnehmen. Die Erzeugerpreise waren sehr niedrig und viele Erzeuger ließen die Orangen länger am Baum in der Hoffnung, sie zu einem günstigeren Zeitpunkt auf den Markt zu bringen. Der Produktionsrückgang ist auf diesen genannten Aspekt, auf die Witterung in der Saison 2022/23 und auf die wechselnde Fruchtbildung der Bäume zurückzuführen.“ 

In Andalusien beispielsweise wird die Orangenproduktion in dieser Saison voraussichtlich deutlich zurückgehen, da in Provinzen wie Sevilla, die 44 Prozent der andalusischen Süßorangen produzieren, ein Rückgang der Ernte um fast 40 Prozent erwartet wird.

„Brasilien ist Marktführer bei Orangensaft“ 
Orangensaft ist weit mehr als ein Exportprodukt, vielmehr ist er eine auf dem Terminmarkt gehandelte Ware. „Brasilien ist weltweit führend in der Produktion von Orangensaft und -konzentrat. Das Land hat sich auf diesen Industriezweig spezialisiert und markiert den globalen Trend.“

„Das Land verfügt über immense Produktionskapazitäten, und der Markt befindet sich in den Händen von sehr wenigen Unternehmen. Um uns eine Vorstellung von der Größenordnung zu geben: Spanien produziert insgesamt fast sieben Millionen Zitrusfrüchte, was der Menge entspricht, die jedes der beiden größten brasilianischen Zitrusunternehmen kontrollieren kann.“ 

Die spanische Produktion ist auf die Frischproduktion ausgerichtet, und in Europa herrscht generell ein Defizit bei der Herstellung von Orangensaft. „Da die Abhängigkeit Europas von brasilianischem Saft zunimmt und der durchschnittliche spanische Zitrusproduzent über weniger als ein paar Dutzend Hektar verfügt, besteht die Möglichkeit, diese Kulturpflanze für die Industrie auf nachhaltige Weise zu fördern, zumal sich die Industrien zunehmend darauf konzentrieren, profitable Vereinbarungen zu treffen.“

„Wir dürfen nicht vergessen, dass die in Spanien angebauten Orangen, aus denen Saft hergestellt wird, hohe organoleptische Qualitäten und absolut alle europäischen Qualitätsgarantien aufweisen, sowohl für den Frischmarkt als auch für die Industrie.“


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