Peru spielt sowohl bei der Tafeltraubenproduktion als auch bei den Exporten eine wichtige Rolle, und die Rolle des Landes nimmt weiter zu. "In diesem Jahr verzeichnen wir ein Produktionswachstum von 10 bis 11 Prozent im Vergleich zum letzten Jahr, was eine erhebliche Steigerung darstellt", sagt Michael DuPuis von Divine Flavor. Insgesamt wird erwartet, dass das Land in dieser Saison 71,5 Millionen Kisten Tafeltrauben produzieren wird. "Dies ist eine sichere Schätzung, nachdem die ursprünglichen 73 Millionen Kisten etwas nach unten korrigiert wurden."
Dennis Hay von Divine Flavor und Rafael Cilloniz von Campo Del Sur.
Neue Anbaufläche
Der Anbau in Peru nimmt zu, da die Erzeuger versuchen, die Saison um zwei Ernterunden zu verlängern. Darüber hinaus werden weiterhin neue Rebflächen angelegt. Viele Parzellen mit alten Sorten werden zudem auf neue Sorten mit höheren Hektarerträgen und besserem Geschmack umgestellt. Insbesondere die grünen kernlosen Sorten nehmen stark zu (rund 23 Prozent gegenüber 2021/2022), wobei Sweet Globe in dieser Saison die dominierende Sorte ist. Der Anbau von roten und schwarzen Trauben bleibt stabil, bei grünen Trauben ist ein Aufwärtstrend zu verzeichnen. "Es ist sehr wichtig für uns, Sorten von hoher Qualität und gutem Geschmack anbieten zu können", so DuPuis. "Die Trauben werden von Peru nach New Jersey verschifft. Sie verbringen drei bis vier Wochen auf dem Wasser und müssen trotzdem in einem hervorragenden Zustand ankommen."
"Unsere Erzeuger in Peru verstehen sehr gut, wie wichtig der Geschmack ist. Sie sind sehr diszipliniert, um zum richtigen Zeitpunkt zu ernten. Sie kommen nicht auf die Idee, für einen heißen Markt Kompromisse bei Größe oder Geschmack einzugehen. Sie arbeiten nach den Grundsätzen von Divine Flavour, genau wie unsere Erzeuger in Mexiko", sagt DuPuis. "Wir haben in den letzten sechs Saisons mit Ecosac aus Nordperu zusammengearbeitet. Sie ist ein hervorragender Anbaupartner, mit dem wir uns in Richtung Bio bewegen. In der letzten Saison haben wir das erste Bio-Herbstkraut geladen. Das war erfolgreich, also werden wir das in dieser Saison fortsetzen." Im Süden des Landes, in Ica, arbeitet Divine Flavor mit Campo Del Sur zusammen, einem weiteren Erzeuger, der weiß, dass hohe Qualität und Beständigkeit zu Wiederholungskäufen führen.
Antonio Escobar von Divine Flavor und Estefany López von Ecosac
Mehr Wettbewerb
Im Gespräch mit Antonio Escobar, verantwortlich für Trauben bei Divine Flavor, erfahren wir, dass der Sektor in den kommenden Jahren mit mehr Wettbewerb konfrontiert sein wird und dass die Käufer viele Möglichkeiten haben werden. Er stellt fest, auf welche Variablen man sich konzentrieren sollte. "Da die Kategorie Tafeltrauben exponentiell gewachsen ist, ist es für unser Unternehmen wichtig, die richtigen Sorten anzubauen und zu verkaufen", sagt Escobar. "Der Schlüssel zu unserem Erfolg in all den Jahren war der Anbau von Sorten mit dem besten Geschmack und die Zusammenarbeit mit leidenschaftlichen Landwirten, die dieselben Werte teilen wie wir."
Divine Flavor erhielt im Oktober die ersten Container mit Trauben aus dem Norden Perus. Von dort aus verlagert sich die Ernte in den Süden von Ica, bevor die Saison gegen Mitte April endet.
Weitere Informationen:
Michael DuPuis
Divine Flavor
Tel: +1 (520) 281-8328
E-Mail: mdupuis@divineflavor.com
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