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Ole Schnaars, Einkäufer beim Naturkost Kontor Bremen zur Grünkohlsaison:

"Die Preise sind vergleichbar mit denen vom Vorjahr und blieben auch in diesem Jahr relativ stabil"

Die Naturkost Kontor Bremen GmbH bezieht Grünkohl vom Biolandhof Meyer-Toms, dessen Inhaber sowohl Mitgesellschafter als auch Gründer des Naturkost Kontors ist, teilt uns Ole Schnaars mit. Er ist zuständig für den Einkauf von Obst und Gemüse für das Bremer Unternehmen.


Ole Schnaars. Foto: Naturkost Kontor Bremen

Zur Saison, sprich von Mitte Oktober/Anfang November bis Februar/März, kann das Bremer Unternehmen 1 bis 1,5 Tonnen Grünkohl anbieten, die im Raum Bremen und dem Umland vermarktet werden. "Die Preise sind vergleichbar mit denen vom Vorjahr und blieben auch in diesem Jahr relativ stabil. Damit soll der Absatz gewährleistet sein und den Umsatzeinbrüchen im Bio-Markt etwas entgegengehalten werden", so Schnaars.

Davon abgesehen seien die Absätze für das gesamte Bio-Sortiment in diesem Jahr schwieriger gewesen. Gleichzeitig stünden aber auch sämtliche Produkte ausreichend zur Verfügung. Zum Kundenstamm des Naturkost Kontors zählen der Lebensmitteleinzelhandel, die allerdings eher Molkerei- und Trockenprodukte kaufen. Grünkohl werde eher für den Biofachhandel, Bio-Marktstände sowie kleinteilig auch an die Küchen-Gastronomie vermarktet. Das Kohlgemüse wird lose in Kisten verkauft.

Rechts: Grünkohl vom Biolandhof Meyer-Toms. Foto: Naturkost Kontor Bremen

Saisonbedingt sei das Interesse mit dem ersten Frost angestiegen. Gerade zu Weihnachten als auch im Januar und Februar rechne man mit einer entsprechend höheren Nachfrage. "Wir erhalten dreimal pro Woche feldfrischen Grünkohl dessen Qualität auf einem stabilen, guten Niveau blieb", sagt Schnaars abschließend.

Weitere Informationen:
Ole Schnaars
Naturkost Kontor Bremen GmbH
im Frischezentrum (Großmarkt Bremen)
Spezialitätenhalle Tor 14
Am Waller Freihafen 1
28217 Bremen
Tel: +49 421 53797-70
Fax: +49 421 53797-99
E-Mail: info@naturkost-kontor.de 
Web: www.naturkost-kontor.de


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