Diese Woche erfolgt bei Coop in größeren Verkaufsstellen der Relaunch der "Swiss Cherry-Rispentomaten 300g". Diese Schweizer Cherry Tomaten werden über den Winter unter CO2 freier Beheizung und Beleuchtung und mit reduziertem Pestizid- und Wassereinsatz produziert. Die Verpackung besteht aus Graspapier.
Die Produkteinführung ist Teil der Tat 407, namens Effort für's Klima. Im Gemüseanbau verfolgt Coop eine langfristige, strategische Ausrichtung hin zu einer emissionsarmen Gemüseproduktion. Dies beinhaltet die Förderung der inländischen Gemüseproduktion, um möglichst kurze Transportwege zu gewährleisten. Wärmebedürftigen Gemüsesorten müssen in der Schweiz in Gewächshäusern angebaut werden. Dessen herkömmliche Beheizung mit fossilen Brennstoffen ist jedoch schädlich für die Umwelt.
Deshalb setzt Coop seit 2022 Salate und Tomaten aus einem Pilotprojekt um, mit dem Ziel, den CO2e-Ausstoss in der Gemüseproduktion langfristig zu verringern. Im Rahmen des Pilotprojekts unterstützt die LEH-Kette durch den Coop Fonds für Nachhaltigkeit zwei Schweizer Produktionsbetriebe, die für den Tomaten- und Salatanbau in Gewächshäusern Abwärme zum Heizen nutzen und auf LED-Licht aus Ökostrom setzen. "So können wir den CO2-Ausstoss bei den Tomaten um bis zu 65% im Vergleich zum konventionellen Tomatenanbau reduzieren. Bei Salat können wir durch die Vermeidung von Ausschussware bis zu 20% CO2 einsparen und vermindern Food Waste. Durch den geschlossenen Produktionskreislauf wird ausserdem Wasser eingespart und dank der gezielten Belüftung können Pestizide reduziert werden", heißt es.
"Unsere Vision ist es, dass wir ab 2025 ausschließlich Früchte und Gemüse aus beheizten Schweizer Gewächshäusern beschaffen, die zu mindestens 80 Prozent fossilfrei beheizt werden, ab 2030 sind es 90 Prozent."
Weitere Informationen:
https://www.taten-statt-worte.ch/de/unsere-taten/tat-nr-407.html