"Lebensmittelverschwendung und -sicherheit sind große Herausforderungen"

2016 beschloss Wilco Hendriks von BCS Coldstore & Logistics, den Sprung aus den Niederlanden nach Kenia zu wagen und ein Tiefkühlzentrum zu gründen: BCS Kenya Ltd (BCSK). "Der Hauptunterschied zwischen Kenia und Europa besteht darin, dass es in Kenia noch nicht viele spezifische Gesetze und Vorschriften für die Kühlung und die Kühlkette gibt", beginnt er. Daher richtet sich BCSK - das nach europäischen Standards gebaut wurde - in erster Linie an internationale Unternehmen, die im Import und Export oder im lokalen Vertrieb tätig sind.

BCSK arbeitet zum Beispiel mit KFC zusammen sowie mit dem Importeur von frischem Obst und Gemüse, der die Carrefour-Filialen in Kenia beliefert. "Wir wollen Partnerschaften mit Unternehmen eingehen, für deren Bedürfnisse und Anforderungen wir Lösungen anbieten können, die andere Dienstleister nicht haben. Von dort aus können unser Name und unser Ruf kleinere Parteien davon überzeugen, dass es das Richtige ist, BCSK zu beauftragen. Denn schließlich geht es darum, gesunde Lebensmittel zu garantieren."

Überzeugend
Laut Hendriks unternimmt auch die kenianische Regierung Schritte in diese Richtung. Sie hat kürzlich ein Gesetz erlassen, wonach die Kühlkette für alle verderblichen Waren, die in die Supermärkte gelangen, intakt bleiben muss. Ein wichtiger Aspekt, meint Hendriks, denn das Fehlen einer ordnungsgemäßen Kühlkette schafft Probleme. "Lebensmittelverschwendung und Lebensmittelsicherheit sind hier eine große Herausforderung. Eine Menge Lebensmittel werden verschwendet, während die Bevölkerung weiter wächst. Außerdem sterben jeden Tag Menschen an verdorbenen Lebensmitteln", betont er.

Kulturelle Unterschiede bedeuten, dass BCSK anders vorgeht als seine niederländische Muttergesellschaft. "Man muss die Unternehmen überzeugen. In Kenia wollen die Leute erst einmal sehen, was man leistet. Erst wenn sie alles gesehen und ausprobiert haben, können wir ins Geschäft kommen." Hier hilft die Mund-zu-Mund-Propaganda. Die relative Unbekanntheit der Kühlkette führt nach Ansicht des Geschäftsführers dazu, dass auch die damit verbundenen Dienstleistungen - etwa die tägliche Temperaturkontrolle - weniger ins Gewicht fallen, während der Preis immer eine große Rolle spielt. "Da es nur wenige Gesetze und Vorschriften gibt, rückt der finanzielle Aspekt schnell in den Vordergrund", erklärt er.

Drehkreuz
Im zweiten Quartal 2022 war das BCSK-Kühlhaus in Kenia, das Platz für 3.000 Paletten bietet und in dem Temperaturen zwischen -25 °C und +4 °C herrschen können, in Betrieb. Das hat lange fünf Jahre gedauert, räumt Hendriks ein. Unglücksfälle und die Pandemie mit dem damit verbundenen Rückgang des Welthandels und logistischen Problemen haben dazu beigetragen. In Kenia ist das Bauen auch ein ganz anderes Spiel. "Wenn man dort ein solches Projekt in Angriff nimmt, muss man damit rechnen, auf alle möglichen Probleme zu stoßen."

In Kenia gibt es jetzt mehr Kühlhäuser, und Nairobi ist ein echtes Handelszentrum. Für BCSK ist es daher von Vorteil, in der Nähe des Flughafens, des Bahnhofs und des Stadtzentrums zu sein. "Vom Standort her sind wir für viele Parteien günstig gelegen. Alle diese Standorte liegen in der Nähe. Nairobi ist das Zentrum des Handels, alles beginnt dort und strahlt immer weiter aus", so Hendriks abschließend.

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