Die spanische Kaki-Saison der Sorte Rojo Brillante verlief alles andere als reibungslos, und die Ernte in der Comunidad Valenciana fiel recht gering aus. "Dieses Jahr hatten wir einen Ertrag von 40 Prozent des normalen Produktionsniveaus", sagt Fernando Martí von Morondo, einem valencianischen Unternehmen, das Persimon-Kakis anbaut und vermarktet. "März und April waren die Monate, in denen sich das Schicksal der Saison entschied. Ständige Niederschläge und zu kaltes Wetter führten zu einem schlechten Fruchtansatz. Damals ging eine Menge Obst verloren."
Fernando Martí
Darüber hinaus verursachten diese lang anhaltenden feuchten Bedingungen einen erhöhten Druck durch Mycosphaerella. "Der Pilz trat dort auf, wo keine vorbeugende Behandlung durchgeführt worden war, aber auch die Weiße Fliege und die Cotonet wurden zu unserem Problem. Beide Schädlinge sind ziemlich verheerend, und es gibt immer mehr Einschränkungen für Pflanzenschutzmittel. Außerdem sind die zugelassenen Produkte teuer und weniger wirksam.
"Wir versuchen, dieses Problem in den Griff zu bekommen, indem wir die Bäume ständig kontrollieren und den Schädlingsdruck überwachen. Auf diese Weise können wir die zugelassenen Produkte zum richtigen Zeitpunkt der Wirksamkeit einsetzen. Außerdem haben wir in diesem Jahr mit einer speziellen Nacherntebehandlung begonnen. Wir waschen die Früchte mit einem Desinfektionsmittel, um den vom Kotonet verursachten rußigen Tau zu entfernen. Auf diese Weise konnten wir eine Menge Obst vor der Mülldeponie bewahren", so Fernando. In einer Saison, in der 60 Prozent der Ernte ausfallen, kann das durchaus ins Gewicht fallen.
"In diesem Jahr hatten wir es außerdem mit einem Faktor zu tun, der uns manchmal zu der Aussage veranlasste: 'Zum Glück gibt es in dieser Saison nur sehr wenige Kakis'. Es fehlte vor allem an CO₂, um den scharfen Geschmack aus der Frucht zu nehmen. Hätten wir einen Ertrag wie im letzten Jahr gehabt, hätten wir in dieser Hinsicht ein ernstes Problem gehabt."
"Eine der Folgen des Krieges zwischen Russland und der Ukraine ist ein unerwarteter und unvorstellbarer Mangel an CO₂ für die Lebensmittelindustrie. Es handelt sich um ein Nebenprodukt der Ammoniakproduktion von Düngemittelherstellern. "Der Preis für CO₂ hat sich verdoppelt. Aber das ist nicht einmal das Problem. Das Problem ist die Verfügbarkeit. Wir dürfen nicht vergessen, dass gerade diese Behandlung der Früchte, die den Rojo Brillante-Kakis die Tannine entzieht, dem Sektor Auftrieb gegeben hat."
"Wir sind es gewohnt, mit großen Herausforderungen umzugehen"
Morondo hat seinen Hauptsitz in La Granja de la Costera und fünf Stände auf dem Großmarkt in Xàtiva. Seit 30 Jahren baut das Unternehmen Persimon-Kakis an und vertreibt sie in der ganzen Welt. "Wir arbeiten mit mehreren Supermarktketten in ganz Europa zusammen und exportieren Container an verschiedene Bestimmungsorte wie Kanada, die Vereinigten Arabischen Emirate, Hongkong oder Malaysia. Letztes Jahr kamen wir auf etwa 50 Container. In dieser Saison war es aufgrund des Produktionsrückgangs schwieriger, vor allem Kunden in Übersee zu beliefern. Wir haben dem europäischen Markt Priorität eingeräumt."
Zwar sind die Seefrachtraten leicht gesunken, bleiben aber immer noch sehr hoch. Außerdem wird es angesichts der geringen Erträge in dieser Saison sehr schwierig bis unmöglich sein, die stark gestiegenen Anbau-, Verarbeitungs- und Logistikkosten auszugleichen. "Selbst bei einer Erhöhung des Verkaufspreises um 30 Prozent. Wegen all dieser Schädlinge und ungünstigen Witterungsbedingungen haben wir kleinere Größen, geringere Qualität und 10 Prozent weniger Früchte der Klasse I, aber immer noch das Produkt, das auf dem Markt den besten Preis erzielt."
"Die Herausforderung, den spanischen Kakianbau rentabel zu halten, ist größer denn je", betont Martí. "Der Verkaufspreis sollte den unglaublichen Kostenanstieg sowohl beim Anbau als auch bei der Verarbeitung widerspiegeln, aber wir müssen auch die aktuelle Wirtschaftslage berücksichtigen. Die Kaki gilt als exotisches Produkt, und wenn sie zu teuer wird, könnte dies zu einem Rückgang des Verbrauchs führen. Wir müssen ein Gleichgewicht finden, bei dem sowohl der Absatz fließend ist, als auch der Preis hoch genug ist, damit die Erzeuger ihren Lebensunterhalt verdienen können."
"Spanien und insbesondere die Comunidad Valenciana ist unangefochtener Marktführer beim Anbau von Rojo Brillante-Kakis. Es gibt keine nennenswerte Konkurrenz aus anderen Ländern. Wir können nur hoffen, dass das nächste Jahr weniger problematisch wird und dass wir wieder Produkte auf die Überseemärkte schicken und alle unsere Kunden in Europa beliefern können", sagt Martí. "In diesem Jahr hatten wir eine Menge Rückschläge. Zum Glück sind wir im Gartenbau daran gewöhnt, mit großen Herausforderungen umzugehen."
Weitere Informationen:
Morondo S.L.
Pol. Industrial Parcela M22
46814 La Granja de la Costera (Valencia) - Spanien
Tel: +34 96 225 44 11
jamarti@morondo.com
www.morondo.es