In einem Jahr, in dem Tausende von Hektar Kaki-Anbaufläche von ungünstigen Witterungsbedingungen betroffen waren, darunter Frühlingsfröste und sommerliche Hagelstürme in der Region Valencia, hat sich das Angebot erheblich verringert.
"Es gibt nirgendwo einen Überschuss an erstklassigen Kakis, sondern eher einen Mangel, der während der gesamten Kampagne anhalten wird. Die Preise sinken allmählich, da das Angebot zunimmt, werden aber während der gesamten Kampagne relativ stabil bleiben und Spitzenwerte zwischen 1,80 und 1,50 Euro pro Kilo erreichen."
"In der Standardkategorie, mit der wir bei Frutomás Export S.L. am meisten zu tun haben, verarbeiten wir immer noch große Mengen und es fehlt uns an marktfähiger Ware", sagt José Tomás. "Die Nachfrage übersteigt das Angebot, weil die Preise so hoch sind, dass die Leute sich irgendwann die Preise der ersten Klasse nicht mehr leisten können und zu den niedrigeren Kategorien greifen. Die Preise der zweiten Klasse sind derzeit mit denen vergleichbar, die die erste Klasse in den vergangenen Jahren erreicht hat."
Und Tatsache ist, dass mit "nur 35-40 Prozent einer normalen Produktion die Produktionsspitze in dieser Saison nur ein paar Wochen andauern wird", so José, "und nach meinen Schätzungen wird die Kampagne Mitte November zu Ende sein." Auf jeden Fall bietet dieses Jahr die Gelegenheit, den Verbrauchern beizubringen, dass die Qualitätsstandards nicht nur auf dem ästhetischen Erscheinungsbild der Früchte und anderen Faktoren beruhen sollten, die traditionell vom Markt vorgegeben werden.
"Warum ist eine kanarische Banane besser, wenn sie Flecken hat, oder eine Conference-Birne ist nicht gut, wenn sie keine Berostung hat, aber eine Kaki wird nicht akzeptiert, wenn sie irgendeinen Fleck auf der Schale hat?", fragt José Tomás. "Die Früchte müssen nicht immer zu 100 Prozent perfekt aussehen. In diesem Jahr weisen die verfügbaren Früchte einige Beschädigungen auf, aber was bewertet werden muss, ist die Qualität des Produkts, und in dieser Saison haben die Früchte eine viel bessere Geschmacksqualität als in den Vorjahren. Einerseits haben die Bäume weniger Früchte, so dass die verfügbare Produktion mehr Ressourcen erhalten hat und wirklich gut ist, und andererseits wurden die Kakis mit größerem Augenmerk auf den Reifegrad geerntet, so dass sie, wenn sie den Verbraucher erreichen, von optimaler Qualität sind, was die Wahrscheinlichkeit von Wiederholungskäufen erhöht."
"Leider gibt es in jeder Saison Verkäufer, die bewusst minderwertige Früchte auf den Markt bringen, vor allem zu Beginn der Saison, wenn die Preise höher sind, denn selbst wenn sie durch Reklamationen Geld verlieren, machen sie immer noch einen Gewinn. Dies führt jedoch letztendlich zu einem Vertrauensverlust der Verbraucher. Wenn ein Verbraucher mit der Qualität nicht zufrieden ist, wird er nicht wiederkommen, um weitere Kakis zu kaufen. Ich hoffe, dass das in diesem Jahr angesichts der Produktknappheit und der Produktionskosten, die wir haben, nicht der Fall sein wird. Ich denke sogar, dass selbst das, was normalerweise an die Verarbeitungsindustrie geht, auf dem Frischmarkt verkauft wird."
Wenigstens ist der Befall mit Cotonet dieses Mal geringer als in den vergangenen Jahren, so dass weitere Verluste verhindert werden konnten, sagt José. "Der Schädling, der in diesem Jahr in der Region Valencia, vor allem in Castellon und Valencia, am meisten Sorgen bereitet, ist die Spinnmilbe in Zitrusfrüchten."
Engagement für valencianische Kartoffeln
José Tomás gründete Frutomás Export S.L. im Jahr 2000. Er stammt aus einer Familie, die sich früher dem Anbau zweier traditioneller Produkte in der Region Valencia widmete, die heute in den Hintergrund geraten sind, sind Kartoffeln und Zwiebeln, Produkte, mit denen José noch immer arbeitet.
"Derzeit werden in der Region Valencia noch zwischen 14.000 und 15.000 Tonnen traditioneller weißer Kartoffeln wie Vivaldi oder Monalisa angebaut. Letztes Jahr war die Kampagne wegen der Regenfälle eine Katastrophe, und nach einer so entmutigenden Saison ist es immer schwierig, wieder anzufangen, aber wir setzen weiter auf dieses Produkt".
"In der valencianischen Kartoffelwirtschaft werden irgendwann nur noch 8 oder 10 Unternehmen übrig sein, weil die Zahl der Landwirte, die sich dem Anbau dieser Kultur widmen, immer geringer wird. Aber der Verband der valencianischen Kartoffelexporteure besteht bereits seit einem Jahrhundert, und wir wollen nicht, dass diese ganze Arbeit umsonst war."
Für weitere Informationen:
Frutomás Export S.L.
C/ Santander, 6 / Apdo 183
46190 Riba-Roja de Turia, Valencia, Spain
Tel.: +34 962 77 92 62 / 667 65 63 68
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