Das in diesem Artikel vorgestellte Unternehmen unterscheidet sich in gewisser Weise von den anderen, die wir in dieser Serie bereits vorgestellt haben. Die Apfelfarm Darurile Basarabiei liegt in der Nähe von Balti, der viertgrößten Stadt der Republik Moldau, und im Gegensatz zu den anderen Betrieben baut sie nicht auf alten sowjetischen Obstplantagen auf. Die ersten Parzellen wurden 2011 und zum Teil sofort mit Clubsorten bepflanzt.
Die Obstplantage liegt an einem See und hat die Möglichkeit, sich zu erweitern. Klicken Sie hier für ein größeres Bild.
Für die Gründung des Unternehmens müssen wir jedoch zwei Jahre weiter zurückgehen. "Wir begannen 2010 als Kühllager für Äpfel, die wir von anderen Erzeugern kauften", sagt Valeriu Matcovschii, der Direktor von Darurile Basarabiei. "Aber wir hatten Qualitätsprobleme und Schwierigkeiten, die richtigen Sorten zu finden, also beschlossen wir, unsere eigene Obstplantage anzulegen. Wir kauften ein Stück Land und begannen, italienische und französische Sorten zu pflanzen. Sogar die Bäume stammten aus Frankreich, aus einem Gebiet mit einem ähnlichen Klima wie in Moldau."
Das Team von Miorita
Clubsorten
Darurile Basarabiei hat sich von Anfang an auf Clubsorten konzentriert, weil es von Anfang an ein modernes Unternehmen sein wollte, das sich auf eine mögliche Marktdiversifizierung vorbereitet. Neben den Clubsorten Braeburn Aporo, Granny Challenger, Superchief, Gala Buckeye, Crimson Crisp, Dalinette und Story Inored baut das Unternehmen auch die Apfelsorten Golden Delicious, Galaval, Dalinette und Jeromine an. Bis vor Kurzem wurden alle diese Sorten, einschließlich der Clubsorten, auf dem russischen Markt verkauft. Dieser Markt war logistisch am einfachsten zu erreichen, und die Gewinnspannen waren dort am höchsten.
Frisch gepflückte Äpfel
Das Embargo von Mitte August bedeutet jedoch, dass die jüngste Ernte nicht mehr in den Osten gelangen kann und neue Absatzmärkte gefunden werden müssen. "Das ist derzeit unsere größte Herausforderung, wobei wir den Vorteil haben, dass wir sechs Clubsorten führen. Ein Nachteil ist, dass wir kein eigenes Marketingteam haben. Bisher war das auch nicht nötig, denn unser Verkaufsmodell sah vor, dass Exporteure zu uns kamen, um die Äpfel zu kaufen, die sie nach Russland lieferten. Wir bauen Äpfel an und lagern sie, den Export haben wir anderen überlassen. Jetzt sind wir natürlich gezwungen, uns auch dem Verkauf zuzuwenden. Wir haben bereits kleine Mengen in andere Märkte verkauft, vor allem in den Nahen Osten", fährt Matcovschii fort.
Moderne hohe Obstwand mit Golden Delicious unter einem Netz
Verdorbenes Image
In Westeuropa müssen die moldauischen Unternehmen gezielte Maßnahmen ergreifen, um die Käufer von der außergewöhnlichen Qualität ihrer Früchte zu überzeugen. Das Image des Landes ist angekratzt. Italienische Erzeuger erhalten € 20 pro Scheffel für ihre Clubsorten. Die moldauischen Erzeuger erhalten nur € 14 und haben dennoch Schwierigkeiten, auf dem westeuropäischen Markt Fuß zu fassen. Viele moldauische Erzeuger, die Qualitätsobst mit unvergleichlichem Geschmack liefern, haben immer noch keine Absatzchancen, weil die Importeure mehr Vertrauen in Produkte aus ihnen vertrauten Ländern haben.
Um das zu ändern, muss sich der Sektor als Ganzes auf die Vermarktung seines Obstes konzentrieren, während die einzelnen Unternehmen ihre Marketingteams verstärken müssen. Die meisten moldauischen Obstbetriebe sind hervorragende Erzeuger, haben aber den Handelsaspekt lange Zeit vernachlässigt. Das ist in gewisser Weise verständlich, da Russland bisher alles von der Premium- bis zur Klasse-II-Frucht gekauft hat. Jetzt muss der Sektor Geld ausgeben, auch außerhalb der Obstplantagen, für fortschrittliche Sortieranlagen, moderne Verpackungsanlagen, Marketing und vor allem Verpackungsanlagen und Büros. Letztes Jahr wurden die moldauischen Äpfel beispielsweise kaum in Scheffel verpackt. Vieles ist also neu für die moldauischen Unternehmen.
Selbst der Weg wird abgedeckt.
Kühlhäuser nach Sorten aufgeteilt
Miorita lagert keine Produkte anderer Erzeuger mehr in seinen Kühlhäusern ein. Das Unternehmen baut alle Äpfel in seinen eigenen Obstplantagen an. Ein dynamisch angepasstes Kühlsystem wird noch nicht eingesetzt. Der Verkauf erfolgte nicht über Verträge, die eine Lieferung zu bestimmten Zeiten vorsahen, sondern über Käufer, die ihre Äpfel vor Ort aussuchten. Das bedeutete, dass die Kühlräume häufig geöffnet wurden, sodass Sauerstoff eindringen konnte. "Wir hoffen, dass wir Kundenbeziehungen mit vorhersehbaren, strukturierten Verkäufen aufbauen können. Davon wird auch die Lagerung der Äpfel profitieren."
Darurile Basarabiei begann als Kühlunternehmen für Dritte.
Auch können sie die Äpfel noch nicht nach Größen vorsortieren, bevor sie ins Kühllager kommen. "Dafür gibt es zwei Gründe. Erstens haben wir noch zu wenig Sortierkapazität für die enormen Mengen an Äpfeln, die in kurzer Zeit von unseren Obstplantagen ins Lager kommen. Außerdem hat jede Sorte andere Lagerbedingungen, sodass wir die Kühlräume lieber nach Sorten als nach Größe unterteilen. Immerhin haben wir nicht weniger als zehn verschiedene Sorten", erklärt der Direktor.
Die neue CA-Lagerzelle kann mehrere 100 Tonnen Obst lagern.
Das Unternehmen verfügt über eine 26 Hektar große Super-Intensivplantage, die mit modernster Technik ausgestattet ist: von einem Tropfbewässerungssystem mit elektronischer Bodenfeuchtekontrolle bis hin zu Hagelschutznetzen und einem Anti-Frost-System. Der Durchschnittsertrag der Apfelernte ist recht hoch: im Fall von Superchief zum Beispiel bis zu 70 Tonnen pro Hektar. Das klimatisierte Lager bietet Platz für 2.400 Tonnen Äpfel, und die Sortieranlage sortiert sechs Tonnen Obst pro Stunde nach Gewicht, Durchmesser, Farbe und optischen Mängeln. "Wir hoffen jedoch, dass wir bald weiter modernisieren und expandieren können. Wir wollen den gesamten Obstgarten mit Insektenschutznetzen abschirmen und in der Packstation die Kapazität der Sortieranlage erhöhen. Außerdem haben wir eine Anlage zur Verpackung der Früchte in Polyethylenbeutel von 1, 1,5 und 3 kg gekauft", sagt Valeriu Matcovschii abschließend.
Ihre eigene Marke
Darurile Basarabiei – das GlobalGAP/GGN 4056186364746 -, GRASP- und ISO 22000-zertifiziert ist – beginnt mit dem Verkauf ihrer Äpfel in der Regel im Dezember und dauert bis Juni.
Klicken Sie hier, um einen virtuellen Rundgang durch das Anbauunternehmen zu machen.
Weitere Informationen:
Valeriu Matcovschi, Geschäftsführer
Darurile Basarabiei
1, A. Sciusev Straße
3100 Balti (Moldau)
Mobil: +373 6911 2523
Email: info@apples.md
Website: www.apples.md
Moderne Apfelsortieranlage von Sorter aus Polen