"Die Situation verbessert sich. Wir hoffen, dass wir ab Anfang Oktober eine gute Ernte von wilden und süßen Kastanien haben werden", sagt Renzo Panzacchi, Präsident des Konsortiums der Kastanienproduzenten in den Bologneser Apenninen. "Bis Anfang August war die Größe der Hülsen aufgrund der Trockenheit minimal. In der Branche herrschte große Besorgnis. Aber die Regenfälle in den Apenninen haben die Situation gerettet."
Renzo Panzacchi auf einem Archivfoto
Ein weiterer positiver Aspekt ist die Anzahl der Kastanien an den Bäumen. "Die Insekten haben es durch die Trockenheit schwerer gehabt. Die Hülsen profitieren davon. Es ist aber auch möglich, dass die Insekten ihren biologischen Zyklus bereits in den Monaten Januar und Februar wieder aufgenommen hatten, da es etwas wärmer war als sonst und dann aufgrund der plötzlichen Rückkehr der Kälte im Frühjahr zahlenmäßig zurückgingen. Ich bin kein Entomologe, ich kann nicht bestätigen, ob das tatsächlich die Ursache ist, aber es ist eine Tatsache, dass wir dieses Jahr weniger parasitäre Insekten haben."
Was den Markt betrifft, so gibt es drei Hauptabsatzmärkte: Großhändler, Supermärkte und schließlich Dorffeste. Letztere sind eine wichtige Einnahmequelle für die Erzeuger, da dort stets höhere Preise erzielt werden. Im Jahr 2019 wurden Kastanien aufgrund der Produktionsknappheit sogar für 8-9 € pro Kilo verkauft. Aber dann kam Covid und die Dorfmärkte wurden verboten. In diesem Jahr erwarten die Erzeuger, dort wieder gute Geschäfte zu machen. "Wir erwarten, dass wir Anfang Oktober mit der Ernte beginnen können. Wenn es weiterhin ab und zu regnet, könnte sich die Größe sogar etwas verbessern, was der Qualität zugutekommt", sagt Panzacchi abschließend.