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Innovation für Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung

Adam® macht "Schluss mit Braunverfärbung"

Mit Adam® bleibt geschnittenes Obst & Gemüse für mehrere Tage frisch und knackig – geschmacksneutral und ohne Konservierungsmittel

Die Adam® Produktfamilie, entwickelt für Caterer, Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung hilft bei der Vorbereitung und reduziert Lebensmittelverschwendung. „Für eine längere Haltbarkeit von Äpfeln, Avocados und anderen Früchten kommt gerne Zitronensaft zum Einsatz. Das Hausmittel hat aber folgende Nachteile: Es verändert den natürlichen Geschmack und ist begrenzt in der Wirkung“ erläutert Benjamin Singh, Leiter technischer Vertrieb bei FOOD freshly.

Als Spezialist für Antioxidantien im Fresh-Cut-Bereich, führte FOOD freshly daher die neue Produktsparte Adam® ein. Diese richtet sich gezielt an Profi-Küchen und wurde auf die Bedürfnisse von gastronomischen Betrieben angepasst.

Adam® schützt Äpfel, Birnen und Avocados vor Braunverfärbungen. Geschnittenes Obst & Gemüse wird mit der Zeit nicht nur braun - es schmeckt auch weniger frisch, wird weicher und weniger saftig. Adam® unterbindet die Braunverfärbung von Avocados, Äpfeln und Birnen, ohne den natürlichen Geschmack zu beeinträchtigen. Dabei enthält Adam® weder Zucker noch Konservierungsmittel und erfüllt alle Richtlinien der Gastronomie.

Die Anwendung von Adam® ist kinderleicht!

  • Die benötigte Menge Adam® Pulver in etwas Wasser auflösen
  • Das zu behandelnde Obst oder Gemüse kurz eintauchen
  • Obst & Gemüse kurz abtropfen lassen
  • Für bis zu 7 Tage im Kühlschrank lagern und nach Bedarf verbrauchen

Geliefert in der praktischen 850g Dose passt Adam in jede professionelle Küche und ist extrem ergiebig. Bereits eine Dose reicht für die Verarbeitung von bis zu 70 kg Obst & Gemüse. Je nach Anwendung kommt entweder Adam für Äpfel und Birnen oder Adam für Avocado, Guacamole und Salate zum Einsatz.

Adam verringert Foodwaste. Sowohl im privaten Umfeld als auch im industriellen Bereich werden Unmengen an Lebensmitteln weggeworfen. Jährlich werden alleine in Deutschland rund 12 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll entsorgt. Mit Adam® wird Foodwaste konsequent reduziert, da Obst und Gemüse weiterverarbeitet werden können und somit insgesamt länger verwendet werden.

Adam kann ganz einfach über den eigenen Online-Shop, oder über den Direktvertrieb von FOOD freshly geordert werden. Im Zuge der Markeneinführung sucht FOOD freshly gezielt Partner die als Wiederverkäufer und Distributoren für Gastronomie und Hotellerie auftreten möchten.

Erstmals präsentiert FOOD freshly die Innovation Adam® in diesem Jahr auf der Fruit Logistica. Besucher können sich von den Produkten Halle 21, Stand F-04 überzeugen.

Weitere Informationen:
Benjamin Singh
Food Freshly AFC GmbH
Morgenbreede 1
33615 Bielefeld
+49 (0) 521 – 96 8787 0
bs@adam-fresh.de
www.adam-fresh.de 


Erscheinungsdatum:



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