Moslem Naceur hat sich kürzlich als Leiter der Obst- und Gemüseabteilung des neuen Biocoop-Marktes in Thonon-les-Bains in ein neues Abenteuer begeben. "Nach meiner Berufserfahrung bei Intermarché wurde ich von Nicolas und Vincent Quiblier kontaktiert. Diese beiden ambitionierten jungen Brüder sind entschlossen, den biologischen Gartenbau in Chablais weiterzuentwickeln. Ihr Ziel: lokal angebautes, saisonales Obst und Gemüse von höchster Qualität zu verbessern und zu fördern. Deshalb haben sie in Thonon-les-Bains ein neues Konzept in Form einer Bio-Einzelhandelskette namens 'Biocoop' konzipiert und geschaffen."
In diesem Geschäft werden lokale Produzenten bevorzugt, die ihre Waren zu dem Preis verkaufen, den sie selbst für angemessen halten. "Wir verhandeln keine Preise mit unseren lokalen Produzenten. Wir möchten, dass sie für ihre Arbeit faire Preise erhalten, auch wenn ihre Produkte manchmal teurer sind als die anderer Erzeuger. Nur, wenn wir die Produkte nicht vor Ort finden, erweitern wir unseren Bezugsraum über die Einkaufsplattform auf das ganze Land oder über die Grenzen hinaus. Von 100 Gemüsesorten werden 30 im Umkreis von 20 km produziert, weitere 60 kommen aus Frankreich und nur 10 werden aus dem Ausland importiert. Was unsere Früchte betrifft, so sind von den 60 Arten 15 lokale, 35 französische und 10 verschiedene aus anderen Herkünften. Dank des Netzwerks von 750 Biocoop-Filialen können wir alle gelieferten Mengen unserer Produzenten verkaufen."
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Sobald das Obst und Gemüse in den Regalen der verschiedenen Geschäfte ist, sorgen Moslem Naceur und sein Team dafür, dass sie durch eine besonders sorgfältige Anordnung bestmögliche Sichtbarkeit haben. "Wir behandeln das Obst und Gemüse wie Juwelen, was der Hauptgrund für den Erfolg der Biocoop-Märkte ist. Standort und Präsentation im Laden ist entscheidend. Die Präsentation in den Geschäften weckt den Wunsch der Kunden, die Produkte zu konsumieren, und so wird die Arbeit unserer Produzenten am meisten geschätzt."
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Für mehr Informationen:
Moslem Naceur
Biocoop Thonon-les-Bains
Tél. : +33 6 11 90 22 30