"Wir haben es in dieser Saison mit geringeren Mengen an Haselnüssen, Mandeln und Pinienkernen zu tun. Hinzu kommt die schwierige Situation im Seeverkehr, die durch Verspätungen von Frachtschiffen und den Anstieg der Frachtpreise bedingt ist. Es sind die externen Faktoren im Zusammenhang mit der Verknappung bestimmter Rohstoffe, insbesondere von Kunststoff und Papier, die zusammen mit den gestiegenen Transportkosten zu einem Anstieg unserer Ausgaben führen. Die Transportkosten können bis zu 50% des endgültigen Handelspreises ausmachen", sagen Antonio Iavarone und Sergio Dattilo, Inhaber des italienischen Unternehmens I&D Srl.
Sergio Dattilo und Antonio Iavarone
Das Unternehmen, das die Produkte der Marke Dattilo vertreibt, hat seinen Sitz in Frattamaggiore und kann auf eine hundertjährige Geschichte zurückblicken. Es ist eine bekannte Marke in der Welt der Trockenfrüchte.
Der Trockenfruchtsektor befindet sich derzeit im Gleichgewicht, nachdem die Preise monatelang aufgrund des Überangebots an bestimmten Kulturen und des pandemiebedingten Nachfragerückgangs gesunken sind. Das Ausland erkennt die Qualität der Produkte "Made in Italy" an, aber die kontrollierte Lieferkette reicht nicht aus: Qualität, Innovationsgrad, Service und Zuverlässigkeit sowie ein unverwechselbares Image und eine ansprechende Verpackung sind wichtig.
Zu den Prunkstücken von Dattilo gehören Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse und Pistazien. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Trockenfrüchten, darunter Ingwer, Aprikosen, Pflaumen, Heidelbeeren, Äpfel, Ananas und Mangos, die in Scheiben oder Würfeln verarbeitet werden.
Miobenessere ist eine Produktlinie, die entwickelt wurde, um eine Reihe von Spezialitäten auf der Basis von Trockenfrüchten anzubieten, die auf vielfältige Weise verwendet werden können - mit dem Ziel, die Qualität der Produkte zu verbessern. Das Sortiment umfasst sieben Produkte im 125-g-Format: Salutemix, Energiamix, Anti-Ageingmix, Gourmetmix, Condimentmix, Goloso und Sportmix (Datteln, Maulbeeren, Aprikosen, Ananas, Gojibeeren, Heidelbeeren, Äpfel, Kokosnuss).
"Wir haben viel von unseren italienischen und ausländischen Konkurrenten gelernt. Die Welt der Trockenfrüchte ist immer noch hauptsächlich in Schemen und Modellen der Vergangenheit verankert. Es wäre ausreichend, die Preiskämpfe zu vermeiden, die am Ende allen schaden. Die Innovation ist auf dem Vormarsch. Es ist kein Zufall, dass in den letzten Jahren in einem Sektor, der stark fragmentiert ist, selbst kleine und neu gegründete Unternehmen in einem wettbewerbsintensiven Markt Marktanteile gewinnen konnten."
I&D hat bereits vor Jahren mit der Arbeit an nachhaltigen Verpackungen begonnen. Das Unternehmen war eines der ersten, das eine Reihe vollständig kompostierbarer Schalen auf den Markt brachte, einschließlich des Etiketts.
"Aber es liegt noch ein langer Weg vor uns. Einerseits wegen der begrenzten Verfügbarkeit von Rohstoffen und insbesondere der hohen Kosten für nachhaltige Materialien, andererseits wegen des begrenzten Bewusstseins für ökologische Nachhaltigkeit bei Händlern und vor allem Verbrauchern. Letztere sind an funktionalen Verpackungen und einer längeren Haltbarkeit von Rohstoffen interessiert", so Antonio Iavarone abschließend.
I&D-Produkte werden an den Einzelhandel, die Gastronomie und das Hotelgewerbe verkauft. Der Einzelhandel interessiert sich besonders für den gesalzenen Erdnuss-Snack, der in verschiedenen Größen von 200 Gramm bis 3 kg erhältlich ist.
Für weitere Informationen:
I&D Srl -Dattilo
Via Montegrappa, 37
80027 Frattamaggiore (Na) -Italien
+39 (0)81 880 1566
[email protected]
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