Der Beginn des neuen Schuljahres ist traditionell auch die Zeit, in der neue Kreationen und neue Mode- und Designkollektionen enthüllt werden. Bei Gautier Semences fängt der Herbst 2021 mit der innovativen Salatmarke Red Crush in karmin- und granatroten Farbtönen und einem rotem Herzen an.
Rote Farbe kombiniert mit guten agronomischen Eigenschaften
Red Crush ist einzigartig auf dem Markt. Der Mehrwert der Produkte liegt vor allem in ihrem Aussehen. "Wir haben genetische Eigenschaften identifiziert, die eine sehr ausgeprägte Rotfärbung auch bei geringem Lichteintrag ermöglichen. Dank unserer Züchtungsarbeit ist es uns auch gelungen, die rote Farbe im Salatherz mit guten agronomische Qualitäten zu kombinieren. Dies war die größte Herausforderung des Projekts. Wir wollten Sorten anbieten, die den Erwartungen insbesondere in Bezug auf Größe und Wuchskraft des Marktes gerecht werden", erklärt Jeanne Gautier, Brand Manager bei Gautier Semences.
Darüber hinaus erfordern die roten Salatsorten von Red Crush kein besonderes agronomisches Management. Jeanne Gautier fügt hinzu, dass "diese neuen Salatsorten sowohl auf dem Feld als auch in Hydrokultur angebaut werden können. Sie verhalten sich ähnlich wie die grünen Sorten. Das ist für Erzeuger und Verarbeiter, die eine Mischung aus grünen und roten Salaten anbieten möchten, echter Vorteil."
Hohes Entwicklungspotential
Die 2021 durchgeführten Anbauversuche in den verschiedenen Regionen erwiesen ergaben ein sehr stimmiges Bild. "Einige Kunden haben bereits sehr aussagekräftige Versuche mit den verschiedenen Red Crush-Sorten durchgeführt. In der kommenden Saison werden wir diese Sorten in größerem Umfang vertreiben können und sind zuversichtlich, dass die Kunden von diesem innovativen Konzept verführt werden."
Ein weiterer von den Herstellern geschätzter Vorteil: Das Red Crush-Sortiment besteht aus drei Typen: einem roten Sucrin, einem roten Mini-Romaine und einem roten Multileaf. Diese Sorten besitzen ein großes Potenzial zur Eroberung des Marktes in dieser Kategorie.
Kommerzielle Innovation
Neben der agronomischen Innovation wird es eine wirtschaftliche Erneuerung mit dieser Produktpalette geben. Sie bietet den Händlern nicht nur eine Auswahl an mehrfarbigen Salaten, sondern auch die Möglichkeit, Salate mit verschiedenen Farben zu mischen. Auf diese Weise ermöglicht Gautier Semences durch dieses einzigartige Angebot der gesamten Branche die Schaffung eines Mehrwertes, der die Verbraucher begeistern wird.
Salat, der die Erwartungen der Verbraucher erfüllt
Wenn es um Salat geht, suchen Verbraucher nach Produkten, die ansprechen und einfach zu verzehren sind. Die rote Farbe garantiert Genuss und Attraktivität auf dem Teller, während die Salattypen Sukrin, Mini-Romaine und Multi-Blatt einfach in der Zubereitung sind und somit den aktuellen Konsumtrends gerecht werden.
Was den Geschmack angeht, bringt die Anwesenheit von Anthocyanen den Verbrauchern einige Feinheiten sowie eine gewisse Originalität. "Es gibt keinen ausgeprägten Geschmacksunterschied zwischen rotem und grünem Salat. Allerdings sind leichte Abweichungen durch hohe Konzentrationen an den für die rote Farbe verantwortlichen Pigmenten, den Anthocyanen, zu bemerken. Diese Anthocyane sind auch für ihre antioxidative Wirkung bekannt, was für die Verbraucher ein ernährungsphysiologischer Vorteil ist."
Kommende Neuheiten auf der Fruit Attraction
Gautier Semences zielt mit seinen Red Crush-Sorten auf den spanischen, französischen und nordeuropäischen Markt ab. Das Unternehmen ist auch bei der Fruit Attraction anwesend, um seine neue Marke Red Crush sowie zwei weitere Marken zu präsentieren.
Für mehr Informationen:
Jeanne Gautier
Gautier Semences
Route d’Avignon
13 630 Eyragues
Tél. : +33 (0)6 69 77 96 83
[email protected]
www.gautiersemences.com
www.gautiersemencesbio.com