Raisins South Africa setzt laut eigenen Angaben weiterhin auf Umweltstrategien als eines der Hauptziele seiner Trockenobstindustrie. Energieeffizienz, Wasserverbrauch und Abfallreduzierung sind die wichtigsten Kennzahlen, die von Rosinenbauern und -packern ermittelt wurden, um die Auswirkungen ihres Geschäfts auf die Umwelt zu überwachen.
Mehr als 700 Rosinenanbauer und sieben Verarbeiter in Südafrika werden kontinuierlich dazu ermutigt, Verpflichtung auf verantwortungsvolle Geschäftspraktiken zu zeigen. Dazu gehören Rückverfolgbarkeit, Umweltschutz und Unterstützung von Geschäftsverhalten, das zu nachhaltigen Wertschöpfungsketten führt.
Alle Techniken zielen darauf ab, die Umwelt, die öffentliche Gesundheit und die menschlichen Gemeinschaften zu schützen und eine vollständige Rückverfolgbarkeit sicherzustellen, die beim Anbauer beginnt. Alle Rosinenproduzenten müssen ihren Betrieb beim Landwirtschaftsministerium registrieren. Die zertifizierte Nummer, die sie erhalten, wird dann für die Rückverfolgbarkeit während des gesamten Prozesses verwendet. Ohne diese Nummer kann kein Produkt an einen Packer geliefert werden.
Die Rosinenfarmen im Nordkap befinden sich in der Kalahari-Wüste, wo die Durchschnittstemperaturen während der Ernte- und Trocknungszeit sehr warm und trocken sind und zwischen 33 und 38 °C liegen. In diesem heißen und trockenen Klima ist der Druck durch Krankheiten und Schädlinge geringer, und mit guten biologischen Praktiken und Kontrollen werden weniger Chemikalien benötigt. Das Wasser für die Früchte stammt aus dem nahe gelegenen Orange River, der durch die Wüste fließt. Mikro-, Tropf- und Rieselbewässerung werden verwendet, es besteht jedoch eine strenge Governance, die alle Betriebe verpflichtet, die Einschränkungen der Wasserrechte einzuhalten. Gesunde Böden sind der Schlüssel zum Anbau gesunder Pflanzen und letztendlich hochwertiger Rosinen. Auswahl und Produktion von Sorten werden eingesetzt, um Klimarisiken wie Frost zu mindern und eine optimale Nutzung der natürlichen Ressourcen sicherzustellen.
Einige Anbauer beginnen auch, die Trauben an der Rebe zu trocknen, eine Technik, die Rosinen durch natürliche Trocknung langsamer und ohne Kontamination trocknet und hochwertige, vollmundige Rosinen sicherstellt.
Weitere Informationen:
Raisins South Africa
Web: http://raisinsa.co.za/
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