Nach der Einführung von Purple Sprouting Brokkoli im Rahmen des Redi-Konzepts von Bejo in Spanien und im Vereinigten Königreich hat auch der niederländische Anbauer Nico Hoogendoorn von Dutch Valley Vegetables in diesem Jahr mit dem Anbau dieser neuen Gemüsesorte begonnen. "Redi ist eine großartige Ergänzung und Erweiterung des Sortiments, das ich derzeit anbaue", sagt Nico.
Wendy Hoogendoorn von Dutch Valley Vegetables und Daniëlle Bruin Bejo mit lila sprießendem Brokkoli von Redi
Danielle Bruin von Bejo sieht ein großes Potenzial für die Eroberung Kontinentaleuropas mit diesem neuen Gemüse. "Die Anwendungsmöglichkeiten dieses Gemüses sind endlos. Er hat einen etwas weicheren und milderen Geschmack als andere Brokkolisorten, und der Redi passt auch perfekt zu den Trends einer gesunden Ernährung und Convenience. Außerdem kann man das ganze Produkt verwenden, denn die Blüte und der Stängel müssen nicht entfernt werden, alles kann zusammen gegessen werden."
"Man kann den Redi kochen, aber dann wird dieses Gemüse dunkelgrün. Um seine einzigartige Farbe zu erhalten, können Sie es auch kurz wokken oder in den Ofen geben. Dann haben Sie innerhalb weniger Minuten eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch. Aber man kann ihn auch dämpfen, grillen oder sogar roh essen", sagt Danielle. "Die Forschung hat auch gezeigt, dass dieser Purple Sprouting Brokkoli viele gesunde Inhaltsstoffe enthält, wie Antioxidantien, Vitamin C und Anthocyane. Damit schneidet dieser Brokkoli deutlich besser ab als herkömmliche grüne Sorten."
Das einzigartige Brokkoli-Konzept wird u.a. von AGF-Direct in Zwaagdijk auf den niederländischen Markt gebracht. "Der Anbau bei Dutch Valley Vegetables erfolgt noch in kleinem Maßstab, aber wir verfügen über genügend Produkte, um sie auf dem niederländischen Markt einzuführen. Mit 70 Wachstumstagen lässt sich das Produkt einigermaßen gut planen. Der niederländische Redi-Brokkoli ist von Juni bis weit in den Oktober hinein erhältlich", sagt Danielle.
Auch beim Anbau ist die erste niederländische Saison gut verlaufen. "Frühere Sprouting Brokkoli-Sorten bestanden eher aus buschigen Pflanzen, die man Stängel für Stängel ernten musste. Dies ist die erste 'One Cut'-Hybridsorte", sagt Danielle. Redi kommt in einer neuen Verpackung, die ein Bild eines Beispielrezepts und einen QR-Code enthält, der zur Website führt. "Wir sehen ein großes Potenzial für den Einzelhandel, aber auch für Caterer, Foodservice und Restaurants."
Für weitere Informationen :
Daniëlle Bruin
Bejo Zaden B.V.
Trambaan 1
1749 CZ Warmenhuizen - Niederlande
+31(0)226 396 162
d.bruin@bejo.nl
redi-broccoli.com