Die Bio-Birnensaison bei Elshof Organic Fruit hat begonnen. Robert Elshof rechnet mit einer durchschnittlichen Ernteeinbuße von 15 bis 20% bei den Birnen. Auch Probleme mit der Lagerung schließt er nicht von vornherein aus. "Die Saison könnte sehr kurz sein", sagt er. "Es wird wahrscheinlich eine Menge geben, die sehr schnell verkauft werden muss."
Robert erklärt, dass der Frühling überhaupt nichts Gutes verhieß. "Es begann mit einem dramatischen Frühling, die Bedingungen waren sehr schlecht für die Blüte. Schon damals konnten wir nicht umhin, zu dem Schluss zu kommen, dass dies zu einer Verringerung der Ernte führen würde."
Schlaflose Nächte
Er spricht von einer schwierigen Saison. "Nach einem dynamischen Sommer haben wir eine viel kleinere Ernte. Die Vorbereitungen dazu haben uns sicherlich schlaflose Nächte bereitet. Es war eine sehr harte Saison. Vor allem für die Biobauern war es extrem schwierig, die Birnen frei von Krankheiten zu halten. Letzte Woche habe ich einige landwirtschaftliche Betriebe besucht, und alle Erzeuger gaben an, dass dies ein sehr stressiges Jahr war. Schorf war ein großes Problem. Und viel Wasser regt das Wachstum der Pflanzen zusätzlich an, was die Sache sehr schwierig machte." Robert rechnet mit einem Ernteausfall von 15 bis 20% pro Betrieb. "Es sind auch einige Betriebe in diesem Jahr hinzugekommen, das sorgt für einen gewissen Ausgleich im Gesamtertrag."
"Bei der Lagerung ist äußerste Wachsamkeit geboten"
Robert erwartet durchgängig sehr gute Preise. "Die Landwirte in ganz Europa stehen vor den gleichen Problemen. Ich erwarte hohe Preise, aber auch das Risiko, dass das Produkt kaputt geht, ist sehr hoch. Die Saison könnte sehr kurz sein. Die Marktaussichten sind günstig, aber es kommt darauf an, wie sich das Produkt bei der Lagerung verhält. Wir müssen hier äußerst wachsam sein. Schließlich können wir unter ökologischen Bedingungen nichts gegen die Fruchtfäule tun. Der Handel sieht gut aus. Im Moment sind wir dabei, Vereinbarungen mit Kunden zu treffen. Wir wollen in erster Linie unsere treuen Kunden ausreichend versorgen."
Auch resistente Sorten fallen durch
In einer solchen Situation dreht sich die Diskussion schnell um die Entwicklungen in der Pflanzenzucht. "Mit einem Anteil von rund 95% ist die Conference nach wie vor die bei weitem wichtigste Sorte. Andere Sorten sind eigentlich Nebensorten. Es gibt durchaus Entwicklungen in der Zucht. Auch vielversprechende resistente Sorten fallen in diesem Sommer aus. Dies zeigt einmal mehr, wie schwierig es ist, den Anbau nachhaltiger zu gestalten. Es gibt keine einzige Sorte, die zu 100% unempfindlich gegenüber Schädlingen und Pilzen ist. Außerdem ist das niederländische Klima unbeständig. Nach zwei sehr trockenen Sommern folgte ein extrem nasser Sommer. Die Erzeuger sind dem Wetter ausgeliefert. Manchmal ist das angenehm und herausfordernd, manchmal ist es sehr frustrierend. Für alle Obstbauern war dies ein stressiger Sommer."
Robert weist auch auf die Rolle des Einzelhandels und der Verbraucher hin. "All dies hat auch mit den Marktbedingungen zu tun. Die Verbraucher entscheiden sich derzeit für die traditionellen Sorten. Auch wir selbst erleben seit Jahren, wie schwierig es ist, eine neue Sorte oder Marke gut zu positionieren. 2015 haben wir die Bio-Apfelmarke BelleBio auf den Markt gebracht. Glücklicherweise konnten wir dies zu einem Erfolg machen, aber man muss es wirklich langfristig angehen. Es ist auch so, dass bei neuen Sorten die Erfahrung fehlt. Es bleibt zu hoffen, dass wir im technischen Bereich Lösungen finden werden. Es laufen auch Versuche mit Überdachung."
Mehr als Bio
Er sagt, dass die Biobauern bestrebt sind, 'die nachhaltigste Alternative' anzubieten. "Die Akteure des Sektors unterschätzen, wie intensiv wir daran arbeiten, über die Anforderungen der Bio-Verordnung hinauszugehen. Wir tun alles, was wir als Gruppe tun können, um eine höhere Rendite zu erzielen."
Die Aufmerksamkeit für den Boden ist derzeit sehr groß, stimmt Robert zu. "Jeder Obstanbauer weiß, dass der Boden sehr wichtig ist. Ich selbst bin Mitglied einer Soil-Life-Projektgruppe. Dies ist eine der Initiativen, die ich ergreife, um mir in diesem sehr komplizierten Beruf zu helfen. Alle Teilnehmer haben Anfang des Jahres eine Ausgangsmessung durchgeführt. Ziel ist es, dass die Ergebnisse im Herbst für alle besser ausfallen. Das zeigt, dass wir über Nachhaltigkeit hinausgehen wollen. Es geht darum, den Boden in 10 und 100 Jahren noch besser zu machen. Dadurch wird die Widerstandsfähigkeit verbessert und die Rendite erhöht. Das klingt idealistisch, ist aber enorm wichtig."
Fallen Neueinsteiger aus?
Er räumt sofort ein, dass es noch viel zu tun gibt. "Wir stellen immer wieder fest, wie wenig wir noch wissen. Die Nachfrage nach Bioprodukten ist nach wie vor enorm und die Aufmerksamkeit für den Boden und gesunde Lebensmittel steigt. Sehen Sie sich nur die Ambitionen der EU an. In einem Jahr wie diesem gehen wir wieder zwei Schritte zurück. Ich kann mir vorstellen, dass Landwirte, die in diesem Jahr mit dem ökologischen Landbau begonnen haben, sofort wieder aussteigen werden."
Robert hat auch einige Neueinsteiger willkommen geheißen, erwartet jedoch, dass sie weitermachen. "Dieses Jahr war ich manchmal eher ein Psychologe. Es gibt Erzeuger, die Tag und Nacht arbeiten. Es ist einfach furchtbar schwierig, unter diesen Bedingungen gut zu arbeiten. In dieser Hinsicht ist der soziale Aspekt so wichtig, um miteinander zu reden und das Problem gemeinsam zu bewältigen. Zum Glück verstehen die Kunden auch, dass das nicht immer funktioniert."
Für weitere Informationen:
Robert Elshof
Elshof Organic Fruit
8251 RX Dronten - Niederlande
+31 (0)321 312719
info@elshoffruit.nl
www.elshoforganicfruit.com