Der britische Gemüsebauer Barfoots hat ein brandneues Produkt namens CauliShoots™ auf den Markt gebracht. Die langen hellgrünen Stängel sind mit einem kleinen runden Blütchen gekrönt. CauliShoots sind von Kopf bis Fuß essbar, was bedeutet. Damit entsprechen sie den aktuellen Konsumtrends bei dem auf Gesundheit, eigene Zubereitung und kein Abfall Wert gelegt wird. Das Produkt ist bei Ocado zum Preis von £2,00 für 250g und bei ausgewählten Großhändlern erhältlich.
Das neue Gemüse hat einen süßen, nussigen Geschmack. CauliShoots sind reich an Ballaststoffen und den Vitaminen B und C sowie Folsäure. Es wurde zu einer Zeit auf den Markt gebracht, in der das Interesse an gesunder Ernährung und eigener Zubereitung selten höher war.
Eine Studie von Public Health England aus dem Jahr 2020 zur Unterstützung der Kampagne „Better Health New Year“ zeigte, dass 43% der britischen Bevölkerung motiviert waren, ihr Leben zu ändern. Davon wollten sich 40% gesünder ernähren und 39% wollten abnehmen. Die Befragten der YouGov-Studie gehen davon aus, dass im diesen Jahr 91% beabsichtigen, weiterhin so viel zu Hause zu kochen wie im letzten Jahr 2020. Davon möchten sich 81% in diesem Jahr gesünder ernähren.
Barfoots Brand & Marketing Manager Kim Barfoot-Brace kommentiert: „CauliShoots profitiert von einer Vielzahl Verbrauchertrends. Blumenkohl ist in den letzten fünf Jahren in der Popularität gestiegen. Aufgrund seiner gesundheitlichen Eigenschaften und dem gestiegenen Käuferinteresse an fleischfreier/pflanzlicher und flexitarischer Ernährung ist der Zeitpunkt für die Markteinführung sehr gut gewählt und auf die aktuellen Verbrauchergewohnheiten abgestimmt.“
CauliShoots wurde in Zusammenarbeit mit Syngenta unter der Marke iStem™ entwickelt. Die britische Anbausaison dauert von Juni bis Oktober und Barfoots Spanien liefert von November bis Mai. Das Produkt wird in Großbritannien eingeführt und ab 2022 beginnend mit Skandinavien auch in Europa verkauft.
Für mehr Informationen:
www.barfoots.com