Der Markt für Himbeeren hat schwierige Wochen hinter sich. Die Preise waren auf einem hohen Niveau, aber nach Ostern sanken sie aufgrund der zunehmenden Mengen. Inzwischen sind die ersten holländischen und belgischen Himbeeren auf dem Markt eingetroffen. Auch die Brombeeren hatten es schwer, da die spanische Ernte sehr knapp war. Diese Engpässe mussten mit mexikanischer Ware aufgefüllt werden. Die Versorgung aus Zentralmexiko verlief reibungslos. Die niederländische Johannisbeersaison ist nun beendet. Es war eine gute Saison, in der das Volumen gut verkauften. Die roten Johannisbeeren, die derzeit auf dem Markt sind, kommen aus Chile, aber die nachlassende Qualität bedeutet, dass diese Saison bald vorbei sein wird.
Niederlande: Rückläufiger Himbeermarkt und Mangel an Brombeeren
"Auf dem Himbeermarkt hatten wir sehr schwierige Wochen, in denen wir ab der Woche nach Ostern feststellen, dass mehr Mengen kommen", sagt ein niederländischer Weichobsthändler. "Bis Ostern waren die Preise sehr hoch, aber nach Ostern ist das Volumen gestiegen und der Preis gesunken. Qualitativ sind Himbeeren aus Marokko und Portugal stärker als die aus Spanien."
"Außerdem sehen wir eine deutliche Verknappung bei Brombeeren. Die spanische Ernte hat einen Rückschlag erlitten. Dies wurde mehrmals durch das Einfliegen von Brombeeren aus Mexiko aufgefüllt. Die Brombeerpreise sind sehr stabil, im gegenüber einer netten Abnahme auf dem Markt", so der Händler weiter. "Die holländischen Johannisbeer-Produzenten haben eine ordentliche Saison hinter sich, und die Mengen sind letztendlich auch in Ordnung. Von den chilenischen Beeren, die jetzt auf dem Markt sind, beginnt die Qualität ohnehin abzunehmen, so dass eine lange Saison zu Ende geht."
Belgien: Himbeeren und Brombeeren erfreuen sich immer größerer Beliebtheit
Die belgische Beerensaison begann im April, mit Himbeeren Anfang April und Brombeeren Mitte April. Himbeeren haben in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Diese immer größer werdende Popularität von Himbeeren spiegelt sich auch in der Zunahme der Anbaufläche in Belgiens größter Genossenschaft wider. Die Hauptsorte bleibt Kwanza. "Diese Sorte zeichnet sich nicht nur durch ihren köstlichen Geschmack aus, sondern auch durch ihre festen roten Früchte, die längere Verfügbarkeit und die lange Lagerfähigkeit. Das macht sie auch für den entfernteren Export geeignet."
Auch die Beliebtheit von Brombeeren hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Aktuelle Zahlen des Marktforschungsunternehmens GFK zeigen, dass der Verbrauch von Brombeeren in Belgien in den letzten 5 Jahren um 59% gestiegen ist.
Deutschland: Mäßige Nachfrage bei hohen Preisen
Ein Importeur berichtet, dass sich der Markt für Beerenobst in Deutschland in einer misslichen Lage befindet. Im Vorfeld von Ostern stieg die Nachfrage nach Himbeeren und Brombeeren, doch in der letzten Woche ist die Nachfrage deutlich zurückgegangen. "Die Leute haben bei diesem kalten Wetter wenig Appetit auf Beerenobst", schlussfolgert einer. Das meiste Beerenobst kommt derzeit aus Spanien, Portugal oder Marokko, die letzten Restpartien aus Chile sind im Umlauf. "Gerade bei Himbeeren ist das Angebot mehr als ausreichend. Normalerweise wird das Preisniveau unmittelbar nach Ostern nach unten angepasst, aber in diesem Jahr warten wir noch auf diese Anpassung", so wird berichtet.
Italien: Preise von Brombeeren sind hoch
Brombeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren werden in Italien trotz der winterlichen Temperaturen gegessen. Ein Händler aus Norditalien berichtet, dass die Johannisbeeren derzeit aus Chile kommen, dass aber auch etwas Ware aus den Niederlanden verfügbar ist. Der durchschnittliche Großhandelspreis für rote Johannisbeeren liegt bei 19-20 € pro Kilo. Bei Brombeeren ist die Nachfrage derzeit höher als das Angebot, was zu hohen Preisen von rund 20 € pro Kilo führt. Die Brombeeren kommen derzeit aus Mexiko. Was Himbeeren betrifft, so werden diese derzeit aus Marokko, Spanien und Portugal importiert. Der Preis liegt bei etwa 15,- € pro Kilo.
Ein sizilianischer Produzent sagt, dass die Saison in Sizilien gut begonnen hat, sowohl was die Qualität als auch die Quantität angeht. "Auch die Verkäufe laufen gut. In unseren Breitengraden ist es möglich, fast das ganze Jahr über Beerenobst anzubauen." In Süditalien beginnt die Himbeersaison Anfang Mai, während die ersten Brombeeren Mitte Mai erwartet werden. Länder, in die viel italienisches Beerenobst geht, sind Deutschland, die Schweiz, Österreich und Osteuropa.
Spanien: 25 % weniger Himbeeren
Die Himbeeren haben in den ersten Monaten des Jahres unter dem schlechten Wetter gelitten. Bislang waren die Erträge in Spanien rund 25 % niedriger. Dennoch blieben die Preise akzeptabel und ohne größere Schwankungen, da die Nachfrage stabil blieb. Letzte Woche lag der Durchschnittspreis für Himbeeren, der an die Erzeuger gezahlt wurde, bei 5,81 € pro Kilo.
Polen: Himbeer-Exportvolumen sinkt aufgrund von Arbeitskräftemangel, erhöhter Konkurrenz und sinkenden Preisen
In Polen verzeichneten frische Himbeeren und Brombeeren in den ersten neun Monaten des Jahres 2020 den größten Umsatzzuwachs im polnischen Export. Die Beerenexporte stiegen im Vergleich zu 2019 um 42 % und erreichten 23,4 Mio. $. Das Wachstum der Exportumsätze wurde jedoch vor allem durch den Anstieg der Himbeer-Exportpreise im Jahr 2020 verursacht, während die Exporte selbst nur um 14 % zunahmen. Früher hat Polen deutlich mehr frische Himbeeren exportiert, aber in den letzten Jahren haben Arbeitskräftemangel, zunehmende Konkurrenz und rückläufige Preise auf dem globalen Himbeermarkt das Exportvolumen reduziert. Für die neue Saison ist es noch zu früh, um das Volumen zu bestimmen. Es ist jedoch möglich, dass das kalte Wetter einen Teil der Früchte beschädigt hat.
Vereinigte Staaten: Knappes Angebot an Brombeeren
Auf dem Brombeermarkt in den Vereinigten Staaten hat sich ein Engpass entwickelt. Nach Angaben eines kalifornischen Händlers hat das kühle Wetter in Zentralmexiko die Ernte geschwächt. "Es wird mehr Volumen erwartet, allerdings gibt es hier eine Verzögerung von bis zu 2 Wochen." Ein Händler aus Illinois sagt, dass Sortenwechsel die Verfügbarkeit von Brombeeren auch beeinflussen. "Bei Tupy-Brombeeren gibt es seit ein paar Jahren geringere Erträge, was die Anbaufläche reduziert hat. In einigen Gebieten wurde der Tupy-Anbau vorzeitig beendet. Auch bei einigen anderen Sorten läuft die Produktion nicht so gut, wie sie sollte." Neben den mexikanischen sind auch Brombeeren aus Guatemala erhältlich.
Das Angebot an Himbeeren aus Zentralmexiko ist gut. "Viele dachten, die Preise würden fallen, wenn die Mengen steigen, aber die Nachfrage ist hervorragend", sagt ein Händler. Neben Mexiko wird auch in Oxnard, Kalifornien, etwas angebaut, aber es hat sich noch nicht richtig durchgesetzt. Die Preise für Himbeeren sind sehr stabil und liegen bei etwa 20 $. Mehr Volumen wird kommen, aber der Preis wird voraussichtlich um $20 bleiben. Allerdings kann der Preis für Himbeeren fallen, je nachdem, was Zentralmexiko und Südkalifornien liefern können. Man erwartete die Höchstmengen diese Woche, aber durch Verzögerungen könnte sich das ändern.
Was die Johannisbeeren betrifft, liefert Chile im Januar-Februar nach Nordamerika. Dann gibt es zwischen Februar und Juni nicht viele Johannisbeeren auf dem Markt - es ist ein saisonales Produkt und es gibt im Sommer etwas aus dem Nordwesten des Landes.
Australien: Himbeeren sind in den letzten Jahren stark gewachsen
Laut Berries Australia ist die Rubus-Kategorie (Himbeeren, Brombeeren und andere Beeren) definitiv der größte Zuwachs unter den Beeren in Australien, bleibt aber immer noch die kleinste Kategorie im Vergleich zu Erdbeeren und Heidelbeeren. Executive Officer der Organisation, sagt: "Himbeeren haben in den letzten Jahren ein phänomenales Wachstum erlebt, ihr Wert hat sich in den letzten drei Jahren mehr als verdoppelt. Die Brombeeren sind die neuen Marktteilnehmer mit exponentiellem Wachstum in den letzten Jahren, aber man darf nicht vergessen, dass sie mit einer sehr kleinen Basis begonnen haben."
Laut dem Horticulture Statistics Handbook stieg der Wert der Kategorie Kleinobst im Juni 2020 um 11 % auf 1,04 Mrd. $. Himbeeren, Brombeeren und andere Beeren stiegen im Wert um vier Prozent auf 216 Millionen Dollar, während die Mengen ebenfalls um fünf Prozent auf 9.932 Tonnen stiegen. Mit 13 Tonnen wird nur eine sehr geringe Menge exportiert. Aufgeschlüsselt nach Beerenarten machen Himbeeren 75 Prozent der Ernte aus, Brombeeren 25 Prozent und andere Beeren weniger als 1 Prozent, wobei das Angebot in den Sommermonaten seinen Höhepunkt erreicht.
Für nächste Woche: Übersicht Weltmarkt Avocado