Die Geschichte der heutigen Edeka AG & Co. KG mit Sitz in Hamburg geht zurück auf den Verband deutscher kaufmännischer Genossenschaften und war ein Zusammenschluss von 23 einzelnen Genossenschaften, die am 25. November 1907 als Zentraleinkaufsgenossenschaft des Verbandes deutscher kaufmännischer Genossenschaften eGmbH in Leipzig gegründet wurde. Aus ihr ging die Edeka Ag & Co. KG hervor. Der Firmenname ist auf die Abkürzung E.d.K. zurückzuführen und etablierte sich im Jahr 1911.
Edeka: Der genossenschaftliche Supermarkt