In den letzten Monaten waren die Konturen des neuen Distributionszentrums von BerryWorld zu sehen. Ende Juli ist die Inbetriebnahme des Gebäudes mit einer Grundfläche von 16.000 m2 geplant, in dem ab September Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren verpackt werden. "Das neue Gebäude kommt wie gerufen", sagt Direktor Wil Beekers. "Schon vor zweieinhalb Jahren haben wir uns aufgrund von Kapazitätsmangel für ein neues Gebäude entschieden. Leider verzögerte sich der Neubau aufgrund einer Genehmigungspflicht, so dass wir unsere Beerenfrüchte in diesem Frühjahr an drei Standorten lagern mussten. Mit dem neuen Gebäude werden wir wieder alle unsere Geschäfte unter einem Dach haben. Das ist besser, übersichtlicher und effizienter."
"Wenn das neue Gebäude diesen Sommer freigegeben wird, werden wir sofort zwei Linien installieren. Wir hoffen, diese innerhalb von zwei Wochen einsatzbereit zu haben. In der Zwischenzeit werden wir an unserem derzeitigen Standort weitermachen. Wir gehen davon aus, dass wir mindestens einen Monat benötigen werden, um alle Verpackungslinien am neuen Standort in Betrieb zu nehmen. Der Umzug in der Saison mag nicht ideal sein, aber die Zeiten, in denen wir in diesem Jahr kein Angebot hatten, liegen bereits weit hinter uns", sagt Wil.
Unser Ansatz bei der Konstruktion war es, durch eine ausgeklügelte Route einen guten Produktfluss zu erzeugen, wobei das Produkt unter den idealsten Bedingungen verarbeitet wird. "Mit Ausnahme des Kistenstauraums ist das gesamte Gebäude konditioniert. Das Obst kommt perfekt bei der richtigen Temperatur an, danach können jederzeit Qualitätskontrollen durchgeführt werden. Von dort aus werden die Früchte gekühlt in die Zubereitungsbereiche innerhalb der Packstation gebracht. Dank hermetisch verriegelbarer Step in Rampenabdichtung bleibt die Kälte jederzeit drinnen."
BREEAM-Outstanding
Es versteht sich von selbst, dass wir wollen, dass das neue Gebäude so nachhaltig wie möglich ist. Wir haben uns dafür entschieden, nach dem Nachhaltigkeitsstandard BREEAM-Outstanding zu bauen. Der vielleicht ansprechendste Aspekt ist, dass das Gebäude gasfrei sein wird. Sonnenkollektoren auf dem Dach werden den benötigten Strom erzeugen. Angesichts der Funktion dieses Gebäudes ist dies ein sehr wichtiges Element. Es geht um Abkühlung gegenüber der Sommersonne. Schließlich brauchen wir im Sommer viel Kühlung, aber dann gibt es auch viel Sonnenschein und damit viel Stromerzeugung, wodurch wir den Kühlbedarf optimal decken können. Für die Raumheizung wird die Restwärme aus der Kühlanlage genutzt. Dadurch kann das Gebäude gasfrei funktionieren", sagt Wil.
Die neuen Büroräume befinden sich zum größten Teil über den Laderampen. Bei BerryWorld arbeiten im Büro derzeit 35 Mitarbeiter. Die Packstation beschäftigt fünfzehn fest angestellte Mitarbeiter, und in der Hochsaison wird ein flexibler Pool von 200 Mitarbeitern eingesetzt. Wil erwartet, dass die Beerenfrüchte immer das Kerngeschäft von BerryWorld sein werden. "Wir haben dieses DZ auch rein für Beerenobst eingerichtet und damit antizipieren wir auf das Wachstum unserer europäischen Kunden. Neben dem Anbau wird unsere Funktion zunehmend darin bestehen, den Volumenstrom zu erleichtern, wobei wir und unsere Kunden die langfristige Produktionsplanung und -prognose mit den Marketingplänen koordinieren.
Vitaminschub
"Wir haben einen breiten Kundenkreis, bei dem das Verhältnis zwischen Großhandel/Foodservice und Einzelhandel etwa 30/70% beträgt. In diesem Frühjahr gingen die Verkäufe an Kunden aus der Gastronomie infolge des Corona-Ausbruchs zurück, aber glücklicherweise konnte der Einzelhandel diesen Umsatzverlust sehr gut ausgleichen. Nach zwei oder drei Wochen hatte der Markt ein neues Gleichgewicht gefunden, und wir sahen, dass die Verbraucher nach den Orangen vor allem Erdbeeren für ihren Vitaminschub kauften. Ich hoffe, dass wir in der Lage sein werden, diese Nachfrage in dieser Sommersaison aufrechtzuerhalten. Ich bedenke jedoch, dass wir, wenn die wirtschaftlichen Folgen dieses Ausbruchs tatsächlich eintreten, alle Register ziehen müssen, um die Beerenfrüchte im täglichen Verzehrspaket zu behalten", sagt Wil.
Das Obstvolumen bei BerryWorld in den Niederlanden besteht neben der Lieferung unserer eigenen Produktion aus den Strömen der niederländischen Produzenten, die sich zu 100% für BerryWorld engagieren, und dem Import der Früchte, die das ganze Jahr über von BerryWorld vertrieben werden. "Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren sind unsere Hauptprodukte. Darüber hinaus haben wir seit Jahren eine Reihe von Spezialitäten wie Ananas-Erdbeeren, Himbeer-Erdbeeren und Bubbleberries in unserem Sortiment. Diese bleiben jedoch Nischenprodukte. 90 % dieser Spezialitäten gehen in die Gastronomie, so dass es in den letzten Monaten besonders schwierig war. Glücklicherweise haben einige Einzelhandelskunden diese Produkte erweitert, um den Absatz zu garantieren", sagt Wil.
Professionalisierung
Die gesamte niederländische Beerenobstfläche des Unternehmens beträgt etwa 250 Hektar. "Die Freilandkultur wird langsam durch Stellagen- und Tunnelanbau ersetzt. Auch der Gewächshausanbau nimmt jedes Jahr stetig zu, aber hier erwarte ich, dass der größte Zuwachs inzwischen hinter uns liegt, denn mit der Zeit ist auch im Ausland die Grenze erreicht. Die kulturtechnische Entwicklung, insbesondere in Deutschland, Skandinavien und Großbritannien, führt dazu, dass diese Absatzmärkte auch immer früher über eigenes lokales Produkt verfügen. Infolgedessen sehen wir im Juni und den darauffolgenden Monaten weniger Absatzmöglichkeiten in diesen Ländern."
Die Reduzierung von Kunststoffen hat für die Kunden von BerryWorld nach wie vor eine hohe Priorität. "Wir haben dabei viele Erfolge erzielt. Wir schauen uns genau an, was die Kunden wollen, auch wenn scheinbar einfach umzusetzende Änderungen im Verpackungsprozess, z.B. die Verwendung von recycelten Materialien, manchmal mehr Kopfzerbrechen bereiten, als man sich im Vorfeld vorstellen kann. Man steht oft vor Überraschungen, was nichts daran ändert, dass wir uns immer der Herausforderung stellen, die optimalste Lösung zu finden", sagt Wil. "Automatisierung stand bei der Realisierung des Neubaus immer im Mittelpunkt, und dies wird sicherlich auch in Zukunft der Fall sein."
Für weitere Informationen:
Wil Beekers
BerryWorld
Schanseind 16
4921 PM Made - Niederlande
Tel: +31 (0)162-690422
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