Die hohen Preise und der steigende Konsum von Heidelbeeren haben in den letzten Jahren zu einem Anstieg der Mengen und der Anzahl der Anbauländer geführt. Vor allem in Südamerika gibt es einen Kampf um die Spitzenposition zwischen dem amtierenden Titelträger Chile und dem Herausforderer Peru. Im Moment scheinen die Volumina schneller zu steigen als die Menge, die der Konsument essen kann und das drückt die Preise auf dem Weltmarkt.
Südafrika: Vorläufige Schätzungen zeigen ein Wachstum von 4.000 Tonnen, weiteres Wachstum wird erwartet
Die aktuelle Exportsaison in Südafrika ist vorbei. Die endgültigen Zahlen für diese Saison sind noch nicht bekannt, aber nach den ersten Berechnungen wurden 12.200 Tonnen exportiert, das sind mehr als 4.000 Tonnen mehr als in der vorangegangenen Saison 2018/2019 (7572 Tonnen). Dieses Wachstum entspricht den Erwartungen in der Branche.
Es wird erwartet, dass in den kommenden Jahren weitere 1.000 ha hinzukommen werden, so dass die Gesamtfläche in den nächsten fünf Jahren auf 3.400 ha ansteigen wird. Im Jahr 2013 waren dies nur 437 ha. Das Westkap ist das dominierende Heidelbeeranbaugebiet, aber der Anbau kommt in jeder Ecke des Landes vor. Die Entwicklung von Sorten, die nur wenig niedrige Temperaturen benötigen, macht dies möglich. In den Anfangsjahren des Anbaus gab es nur wenige Erzeuger und Exporteure auf dem Markt, aber die modernen und freien Heidelbeersorten haben die Eintrittsschwelle für neue Erzeuger und Exporteure gesenkt.
Die Inlandspreise sind deutlich gesunken. Der niedrigste Stand im Dezember 2019 lag bei 1,48 €/kg (28 ZAR). Der niedrigste Preis vor vier Jahren betrug 12,70 €/kg (240 ZAR).
Mexiko: Niedrige Preise beunruhigen die Landwirte
Die Saison läuft von September bis Juni, der Höhepunkt liegt zwischen Februar und April. In diesem Jahr gab es aufgrund der kühleren Temperaturen im Land eine gewisse Verzögerung, aber dies hatte keine Auswirkungen auf das Volumen und die Qualität. Die Menge der Heidelbeeren aus Mexiko wächst und das drückt die Preise nach unten. Es gibt mehr Länder mit größeren Mengen und guter Qualität auf dem Markt, so dass sich starke Heidelbeeren von guter Qualität nicht mehr so leicht auf dem Markt verkaufen. Die Landwirte in Mexiko wollen daher spezielle Sorten wie die Jumbo-Heidelbeeren anbauen. Der größte Markt für das Land bleibt Nordamerika.
Chile: Fokus auf mehr biologische Heidelbeeren
Die meisten Heidelbeeren kommen aus der Mitte des Landes. Auch in Chile sind die Volumina größer als im vergangenen Jahr. Die meisten Heidelbeeren gehen in die USA, aber dieses Volumen nimmt ab. Auf der anderen Seite steigen die Exporte nach Europa und Asien. Chile konzentriert sich auf den Anbau von Bio-Heidelbeeren, deren Menge im Jahr 2019 gegenüber 2018 um 35% gestiegen ist.
Peru: Kampf um den ersten Platz
In den letzten Jahren ist das Land in der Produktion und im Export von Heidelbeeren stark gewachsen. Derzeit führt es ein Kopf an Kopf Rennen mit dem benachbarten Chile um die Position der Nummer eins im weltweiten Heidelbeer-Exportmarkt. Wie auch in Chile gehen die meisten Mengen in die USA, aber auch die Exporte nach Europa und Asien nehmen zu.
Niederlande: Große Mengen Heidelbeeren auf dem Markt
Der Verkauf von Blaubeeren ist derzeit insofern schwierig, als dass die Mengen sehr hoch sind und die Verkäufe noch nicht im Verhältnis dazu stehen, so die niederländischen Importeure. Es ist eine große Menge verfügbar, jetzt mehr aus Chile als aus Peru. Die Preise sind auf einem niedrigen Niveau, eigentlich seit der Weihnachtszeit. Außerdem ist die Qualität der Beeren sehr unterschiedlich. In der Zwischenzeit werden die ersten marokkanischen Heidelbeeren gepflückt.
Deutschland: Peru dominiert, Chile drängt sich auf den Markt
Zur Zeit kommen die Heidelbeeren hauptsächlich aus Peru, Chile und Marokko. Dies sind jedoch nicht die einzigen Ursprünge, die zu einem Überangebot und damit zu einem Preisdruck führen. "Wir sehen, dass die Kaufkraft im Januar und Februar sich jedes Jahr auf einem niedrigen Niveau bewegt, was bedeutet, dass es relativ wenig Nachfrage gibt. Der Einzelhandel versucht, diesem Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage entgegenzuwirken, indem er Heidelbeeren als Aktionsware anbietet. Dennoch sind auch im Großhandel viele Produkte in allen Qualitäten und Einheiten im Umlauf", sagt ein Händler, der auf dem Großmarkt in Frankfurt einkauft. Dicke Größen der beliebten Sorte Duke werden auf den deutschen Großhandelsmärkten für durchschnittlich 4,75 € gehandelt.
Auch in Deutschland werden immer mehr Heidelbeeren angebaut. In Niedersachsen haben sich acht Anbaubetriebe zusammengeschlossen und vermarkten ihre Ware gemeinsam unter dem Namen Blaubeergarten GmbH. Die deutschen Blaubeeren werden während der Saison (Juni-August) an einem Ort sortiert und verpackt. "Unser nächster Schritt ist es, die Saison mit moderner Kältetechnik so lange wie möglich zu verlängern. Wir wollen in naher Zukunft auch Bio-Heidelbeeren am gleichen Standort sortieren und verpacken", sagt die Geschäftsleitung.
Frankreich: vier Herkunftsländer auf dem Markt
In Frankreich steigt die Nachfrage nach Blaubeeren von Jahr zu Jahr. Derzeit gibt es vier verschiedene Ursprünge auf dem Markt: Peru, Chile, Spanien und Marokko. Die chilenische Sorte ist auf dem Markt mit niedrigen Preisen, die es bereits zu Beginn der Saison gab, auch wenn die Qualität der chilenischen Heidelbeeren im Vergleich zum letzten Jahr besser ist. Im Allgemeinen ist die Qualität jedoch nicht so gut wie in anderen Ländern. Dies ist vor allem auf die große Entfernung (mehr als 5 Wochen mit dem Boot) und die alten Sorten, die im Land angebaut werden, zurückzuführen.
Italien: Landwirte wollen die Saison verlängern
Die italienischen Heidelbeeren sind im Moment nicht auf dem Markt. Auf dem Großhandelsmarkt gibt es jetzt peruanische Blaubeeren mit Preisen zwischen 12,- und 13,50 €/Punnet. Italien will seine eigene Produktionssaison verlängern, um weniger abhängig vom Ausland zu sein. Die für den Anbau von Heidelbeeren vorgesehenen Flächen nehmen drastisch zu. Der Konsum wird durch den guten Ruf der Frucht als Superfood nach oben getrieben. Die Heidelbeeren werden zunehmend in Snack-Packungen verpackt.
"Im Moment haben wir eine Saison von 4-5 Monaten", sagt ein Angestellter einer landwirtschaftlichen Firma in Italien. "Mit neuen Sorten und Anbautechniken können wir es auf 8 Monate verlängern. Die Preise für dieses Produkt sind das ganze Jahr über stabil. Die Produktionskosten in Italien sind hoch, mindestens 80% sind Arbeitskosten. Die Heidelbeeren sind jedoch von hoher Qualität, was die Kunden dazu veranlasst, sich eher für sie zu entscheiden."
Spanien: Überschuss und Überschneidung in der Saison erwartet
Die Ernte von Heidelbeeren begann in Huelva mit den frühen Sorten, aber in kleinen Mengen. Die Saison hat dieses Jahr etwas früher begonnen, aber Regenwetter fördert das Wachstum der Früchte nicht. Daher werden bis Mitte Februar keine nennenswerten Mengen erwartet. Die Präsenz Marokkos wächst auf dem europäischen Markt, aber die meisten spanischen Unternehmen importieren aus Chile und Peru und die letzten Heidelbeeren aus Südafrika. Auch Mexiko beginnt, in Europa Fuß zu fassen. Die großen Mengen aus Chile werden erst in Woche 7, 8 und 9 erwartet, was eine Überschneidung mit dem Beginn der spanischen Saison verursacht. Im Moment liegen die Preise für spanische Blaubeeren auf gutem Niveau und etwas höher als die der chilenischen Ware.
In der vergangenen Saison gab es einen Überschuss mit katastrophalen Folgen für den Sektor. Dieses Jahr wird es voraussichtlich noch schlimmer werden. In den letzten sieben Jahren ist der Sektor stark gewachsen und die Anbaufläche und die maximale Kapazität sind noch nicht erreicht. 70% der Mengen werden im April und Mai kommen, wenn die freien Sorten Star und Ventura ihren Höhepunkt erreicht haben.
China: Mehr Länder exportieren für den chinesischen Markt
In China gibt es mehrere Anbaugebiete für Heidelbeeren , aber im Moment ist keine Saison. Sie beginnt etwa im März/April. Die Lieferung von Blaubeeren erfolgt nun hauptsächlich über den Import. Die beiden größten Lieferanten von Blaubeeren nach China sind Chile und Peru. Peru begann im September mit dem Export, und es gab einen guten Markt mit einem guten Preis. Chile begann etwas später, zu einem Zeitpunkt, dass die peruanische Saison fast zu Ende war und die chinesischen Feiertage beinahe begannen.
Außerdem erhalten immer mehr Länder Zugang zum Export von Heidelbeeren nach China. Argentinien exportierte erstmals 2019 nach China, landete aber in einem schwierigen Markt. Der Konkurrenzdruck mit Peru und Chile beeinträchtigte den Verkauf von argentinischen Blaubeeren. Da die argentinischen Heidelbeeren noch nicht so bekannt sind, müssen sie sich auf dem Markt noch besser behaupten.
Im Oktober nahm Uruguay auch seine erste Lieferung nach China vor. Aber es ist für das Land schwierig, um zu konkurrieren, weil es eine hohe Importsteuer von 30% gibt. Während die beiden größten Konkurrenten Peru und Chile 0% Einfuhrzölle haben. Mexiko unterzeichnete Ende 2019 auch ein Abkommen über den Export von Heidelbeeren nach China. Das Angebot an Blaubeeren nimmt jedes Jahr zu, aber auch die Nachfrage steigt von Jahr zu Jahr. Der Blaubeerenmarkt entwickelt sich in China also gut.
Vereinigte Staaten: Markt erholt sich von den niedrigen Preisen im Dezember
Die Preise für Blaubeeren in den Vereinigten Staaten steigen wieder auf ein normales Niveau. Im Dezember waren die Preise für Blaubeeren aufgrund der großen Mengen auf dem Markt gesunken. Der Preis lag sogar unter dem Break-even-Punkt, völlig entgegengesetzt zu dem Markt im Dezember 2018, als die Preise sehr hoch waren. Immer mehr Länder exportieren Blaubeeren in die USA, was im Dezember zu einem Anstieg der Mengen führte. Neben den traditionellen Anbauländern Chile und Argentinien kommen auch Heidelbeeren aus Peru und Mexiko verstärkt in die USA. Chile ist nach wie vor der dominierende Spieler in diesem Bereich. Ein kleiner Teil kommt aus Kalifornien.
Australien: Unterschiedliche Meldungen über die Erwartungen der Saison
Der Höhepunkt der australischen Blaubeersaison ist in Sicht, aber es gibt verschiedene Berichte über die Anbaubedingungen. Die Dürre scheint sich auf die Produzenten im Norden von New South Wales auszuwirken, ebenso wie Wassermangel und Schäden durch Sturm und Hagel im frühen Frühling. Andere Berichte sprechen wieder von einer großen Menge an hochwertigen Heidelbeeren und damit von einer langen Saison. Im Januar stehen auch die Pflanzen in Tasmanien und Victoria in voller Blüte.
Obwohl die Produktion des Landes zwischen 2017 und 2018 um mehr als 42% wuchs, gingen die Exporte im gleichen Zeitraum um 38% zurück.
Neuseeland: Hoffnung auf ein ebenso gutes Jahr wie 2019
Die Erzeuger in Neuseeland hoffen auf eine Saison wie im letzten Jahr, als es einen Rekordkonsum von 7 Millionen Schalen mit Blaubeerbeeren gab und die Verkäufe von Blaubeeren in den Supermärkten bei 14,9 Millionen Euro lagen.
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