Die Knoblauchpreise sind rund 20% höher als im Vorjahr. Spanien ist der Hauptakteur, wenn es um den Verkauf auf dem italienischen Markt geht. Qualität und Quantität entsprechen den vergangenen Saisons und es gibt einige nachhaltige Möglichkeiten, wenn es um Verpackungen geht.
„Der durchschnittliche Großhandelspreis liegt je nach Knoblauchsorte bei rund 2,30 Euro. Das Angebot an länglichen Schalotten französischen Ursprungs sinkt stattdessen auf etwa 0,80 €“, erklärt Gaetano Lucantoni, Geschäftsführer von Eurogarlic Sas Lucantoni & C, einem Unternehmen, das sich auf die Verarbeitung und Vermarktung von Knoblauch und Schalotten spezialisiert hat.
Eurogarlic ist mit modernen Verarbeitungs-, Lager- und Verpackungssystemen ausgestattet, die es ermöglichen, alle Arten von Anforderungen zu erfüllen. „Die Tatsache, dass wir uns auf Knoblauch und Schalotten spezialisiert haben, bedeutet, dass wir wettbewerbsfähig sein können, wenn es um Preise, Qualität und Innovation geht.“ Die Hauptkunden sind die große Einzelhandelskette, Großhändler, Caterer und auch ausländische Märkte.
Neueinführung in den Markt
„Wir haben eine nachhaltige Produktpalette entwickelt - sie heißt Bulbì und ist eine Monoverpackung mit Knoblauch oder Schalotten. Ganz neu ist jedoch Bulbì Mix, da es auf dem Markt keine Option gibt, die Knoblauch und Schalotte zusammen verkauft.“
Die Packung wiegt 250 Gramm und enthält zwei Knoblauchknollen (ca. 40%), der Rest ist Schalotte (ca. 60%). Es besteht auch die Möglichkeit, eine einzelne Knolle zu erhalten. Der Knoblauch ist spanischen Ursprungs und die Schalotte ist Französisch. Knoblauch kann entweder rot oder weiß sein.
Vorteile für Verbraucher und Handelskette
„Die Verbraucher kaufen zwei Produkte in einem einzigen Paket, was praktischer ist und es ermöglicht, Geld zu sparen. Knoblauch finden wir in der Regel in einer Multimaterialverpackung mit Kunststoffnetz, Metallclip und Papieretikett. Wir haben ein innovatives Projekt mit recycelbarem Material entwickelt. Es hält den Kühlschrank oder die Speisekammer sauber, da keine Produktreste herausfallen.“
„Gleichzeitig kann die Einzelhandelskette ein vollständigeres Sortiment in Verbrauchermärkten und Großmärkten haben und sich für zwei Produkte in einem einzigen Paket für kleinere Geschäfte entscheiden.“
Kontaktdaten:
Gaetano Lucantoni
Eurogarlic Sas Lucantoni & C.
Via Arabona, 51
67039 Sulmona (AQ)
Tel.: +39 0864 53307
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