La Grande Bellezza Italiana Äpfel sind eine Bergsorte, die hohe Qualitätsniveaus erreichen kann dank der einzigartigen Umgebung, in der sie angebaut werden. Sie werden in Cuneo produziert und verpackt und an ganz Italien geschickt.
Alex Tallone und Alessio Chiabrando
"Wir haben die Premiumklasse eines Produkts ausgewählt, das bereits die beste Qualität aufweist – rote Äpfel mit g.g.A. (geschützter geographischer Angabe) aus Cuneo. Dieses Jahr haben die Früchte besonders vom großen Temperaturbereich profitiert und deshalb eine wunderbare rote Färbung", erklärt Alessio Chiabrando vom Joinfruit Vertriebsbüro.
Der verschneite Monviso im Hintergrund
FreshPlaza besuchte die Sanifrutta-Anlage (in Costigliole Saluzzo, Cuneo) am 15. November 2019. "Unsere Obstgärten liegen hauptsächlich 400-800 Meter über dem Meer. Wir verarbeiten diverse Sorten in einer hyperspezialisierten Anlage", fügt Techniker Alex Tallone hinzu.
Der Schneefall vom 15. November 2019
Es fiel Schnee, während Crimson Snow Äpfel noch an den Bäumen hingen. Die schneebedeckten Obstgärten mit dem Monviso im Hintergrund und die Alpen rundherum kreierten ein Postkarten-Panorama, das den vielen Produkten, die auf dem Markt verfügbar sind, in nichts nachsteht.
"Die Stärken dieses Produkts sind seine Knackigkeit, das mindestens geforderte Zuckerniveau und die ansprechende Verpackung."
"Die Kisten sind als 40x60 und 30x50 erhältlich und die dominierende, schwarze Farbe hebt sich vom leuchtenden rot der Äpfel ab. Die Boxen mit vier Früchten besitzen ein Fenster, um das Produkt zur Schau zu stellen, und sind auch ein exzellentes Geschenk. Der QR-Code ist mit der Webseite verbunden, so dass Kunden mehr über La Grande Bellezza Italiana erfahren können."
Der Zweck einer einheitlichen Verpackung ist klar: Eine eindeutige Nachricht an die Kunden übermitteln, die klar und einheitlich ist in einer Welt, wie der für Frischwaren, die häufig fragmentiert ist und von Verwirrung dominiert wird.
Verarbeitungsprozess bei Sanifrutta
"Um die beste, verfügbare Frucht zu erhalten, wählen wir die besten Produzenten in den besten Gegenden aus. Dieses Jahr sind die Äpfel sogar noch knackiger als normalerweise und darum werden sie besonders geschätzt."
Das Obst wird mit dem perfekten Reifeniveau geerntet, was bedeutet, dass es zwischen zwei und vier Vorgänge abhängig von der Sorte gibt. Die Erzeugnisse werden dann vorsortiert und verarbeitet.
Sanifruttas Kultivare sind: Royal Gala (inklusive neuen Sortenklonen), Red Delicious und Granny Smith, gefolgt von der Fuji-Gruppe und Golden Delicious. Gala, Red Delicious und die Fuji-Gruppen sind Teil der "Mela Rossa Cuneo IGP"-Marke.
Kontakt:
La Grande Bellezza Italiana
Rete di imprese
C.so Milano 36/A – 37138 Verona
Email: [email protected]
Web: www.lagrandebellezzaitaliana.it