Perfection Fresh hat gerade eine neue Blumenkohlsorte auf den Markt gebracht, von der sie hofft, dass sie eine ganz neue Konsumentengruppe begeistern wird.
Die Fioretto® Cauli Blossom wird von einem japanischen Saatgutunternehmen gezüchtet. CEO Michael Simonetta sagt, dass es sich um eine Kreuzung verschiedener Blumenkohlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften handelt.
"Er wächst länger, hat hellgrüne Stiele und unterscheidet sich von einem normalen Blumenkohl", sagte er. "Sie ist gerne der Sonne ausgesetzt, was es der Blüte ermöglicht, ihre individuelle Form anzunehmen und einen leuchtend grünen Stängel zu entwickeln. Traditioneller Blumenkohl mag die Sonneneinstrahlung nicht so sehr, wenn doch, werden die Röschen eher offen und weich."
Foto: Instagram von Perfection Fresh
In diesem Winter werden drei Erzeuger in verschiedenen Teilen Australiens die Fioretto® Cauli Blossom anbauen, es ist geplant, dass sie saisonal geerntet und nicht auf 12 Monate verteilt wird.
"Eines der Dinge, die wir durch den Testprozess gelernt haben, ist, dass wir es zunächst auf Herbst und Winter beschränken werden", sagte Simonetta. "Wir haben mit der Ernte Mitte April begonnen und werden Ende August oder Anfang September fertig sein. Wir pflanzen in drei verschiedenen Regionen und werden in dieser ersten Saison nur moderate Mengen liefern. Es gibt bereits erste Anzeichen dafür, dass es sich wirklich gut verkaufen wird, ich bin zuversichtlich, dass es ein erfolgreiches Produkt wird.
Gerade erst auf den Markt gekommen, wurde es in den letzten drei Jahren getestet, Herr Simonetta sagt, dass sich die Anbautechniken von den traditionellen Sorten unterscheiden.
"Wir mussten lernen, wie man das macht, zur richtigen Zeit, am richtigen Orten anzubauen, das war eine kleine Herausforderung", sagte er. "Deshalb haben wir so lange gebraucht, um zu diesem kommerziellen Start zu kommen. Aber in diesen drei Jahren haben wir einen Teil des Produkts, das wir getestet haben, verkauft - in den meisten Fällen als Muster an Lebensmittelgeschäfte und Einzelhändler."
Er sagt, dass die Menschen größtenteils von seinen Eigenschaften begeistert sind: Süße, Farbstruktur und Vielseitigkeit, das Gemüse kann in einer Reihe von Gerichten verwendet werden.
"Es sticht im Geschäft heraus, weil es knackig frisch und süß ist", sagte er. Es wurde wirklich gut angenommen. Es ist wunderschön, einfach mit Öl und Salz angemacht, oder als farbenfrohe Beilage zu allen möglichen Gerichten, sei es Fisch, Rindfleisch oder Huhn. Es kann sogar in Pfannengerichten oder Suppen verwendet werden. Es ist sehr vielseitig verwendbar."
Herr Simonetta fügt hinzu, dass es wichtig ist, neue Produkte einzuführen, um den Konsum von frischem Obst und Gemüse zu erhöhen.
"Ich denke, dass der Konsum von Obst und Gemüse weiter zunehmen wird, er wird angetrieben werden, indem neue und aufregende Produkte auf den Markt gebracht und Produkte hinzugefügt werden, die vielseitiger, einfacher zuzubereiten und zu essen sind", sagte er. "Dieses Produkt erfüllt diese Kriterien."
Die Fioretto® Cauli Blossom wird exklusiv in den Woolworths-Filialen in Queensland, New South Wales und Victoria erhältlich sein.
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