"In den letzten vier Wochen gab es auf dem belgischen Markt zu wenig Ingwer. Das Angebot war zwar klein, allerdings konnten wir dennoch all unsere Kunden beliefern", sagt Sophie Ye vom belgischen Unternehmen KX Food.
"Durch das zu kleine Angebot haben wir ein gutes Preislevel erreicht. Wir denken, dass am Mittwoch neue Container aus China ankommen werden. Deswegen glauben wir auch, dass die Preise bald wieder fallen werden."
Dem Importunternehmen zufolge ist der Ingwer Markt in diesem Jahr viel besser als im vergangenen Jahr. "Die Qualität ist zurzeit ausgezeichnet. Wir können sogar sagen, dass es die beste Qualität des ganzen Jahres ist. KX Food importiert etwa 30 bis 40 Container mit chinesischem Ingwer pro Monat. Die Nachfrage steigt immer weiter.
"Besonders gefragt ist momentan Bio-Ingwer. Es gibt kein großes Angebot auf dem Markt und das spiegelt sich auch in den Preisen wieder. Man bezahlt 35€ für eine 13kg Kiste Bio-Ingwer. Das ist für diese Zeit des Jahres ein wirklich guter Preis", sagte Sophie abschließend.
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Sophie Ye
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