Fast die Hälfte aller in Australien angebauten Früchte und Gemüse schafft es nicht von der Farm zum Kunden, weil ihre Haut verunreinigt ist oder sie eine „mangelhafte" Größe haben. Anstatt weggeworfen zu werden, könnten diese Produkte zum Beispiel zu frischem Saft verarbeitet werden.
Purpose Co. ist ein Ableger von Australiens führender Wohltätigkeitsorganisation Oz Harvest. Sie hat den australischen ersten „Juice For Good“-Saftautomaten zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung auf den Markt gebracht. In Sydney sind die Maschinen mit Orangen bestückt, die von gewerblichen Käufern abgelehnt wurden, seit ihrer Ankunft in Sydney im September letzten Jahres wurden fast acht Tonnen „mangelhaft“ aussehende Orangen zu Saft verarbeitet.
Eine Tasse Saft (320-370 Milliliter) kostet 4 Dollar (2,48 Euro), alle Gewinne werden für Oz Harvest-Projekte wie Lebensmittelrettung, Bildung, Engagement und Innovation verwendet. Im vergangenen Jahr erreichte die Organisation einen Meilenstein von 100 Millionen Mahlzeiten, die aus überschüssigen Lebensmitteln hergestellt wurden, die sonst im Papierkorb gelandet wären.
Quelle: broadsheet.com.au