Auchan Retail Spain hat eine Auswahl von schwimmenden Salatsorten im Verbrauchermarkt in Alcampo de Leganés, Madrid, vorgestellt. Diese können vor Ort beim Kauf von den Kunden "geerntet" werden.
Diese Salate (grüner und roter Trocadero, grüner und roter Lollo, so wie grüner Bativa), zur Verfügung gestellt durch Gota Viva, haben bis zum letzten Moment ihre Wurzeln im direkten Kontakt mit dem Wasser voller Nährstoffe. Das wird durch ein hydroponisches Anbausystem ermöglicht, welches die notwendigen Gewächshauskonditionen im Hypermarket herstellt. Jedes Floß hat eine Kapazität von 40 Salaten.
Auf diese Art können Kunden ihren Salat selbst aussuchen und ihn dann in einen Karton verpacken, der an der Vorrichtung zur Verfügung gestellt wird. Zuhause können sie den Salat dann entweder gleich verwenden oder ihn mit Wasser im Kühlschrank oder an einem Kühlen Ort aufbewahren, da diese Salate eine lange Haltbarkeit garantieren. Die Salate wachsen dann noch bis zu 15 Tagen nach der "Ernte" weiter.
Quelle: foodretail.es