Physalis Peruviana oder Physalis ist eines der gesündesten Obstsorten der Welt. Sie wird in vielen Teilen Südamerikas gegessen, allerdings ist sie in Spanien noch immer eher unbekannt und wird nicht in großem Maß angebaut. Die Expansion auf andere Kontinente geht langsam voran, so Fernando Garnique, Manager von GB Organic in Peru. "Physalis wird auf einigen ausgewählten Märkten besser angenommen und ist dort auch beliebter, daher ist es schwierig, diesen Sektor zu vergrößern." Dennoch ist das Produkt zurzeit frisch und auch entwässert oder in Marmelade zu finden. Dadurch wird der Export und auch der Konsum des Obsts weltweit erleichtert. Einige der Länder, in denen die Physalis eine bessere Chance hat, sind Deutschland, Holland und Spanien.
Die Physalis stammt ursprünglich aus Peru, ihrem Hauptproduktionsland, und obwohl es andere Länder wie Kolumbien gibt, in denen sie angebaut wird "stehen wir in keiner direkten Konkurrenz, weil Kolumbien das Obst nur für den frischen Konsum vermarktet. In Peru haben wir größere Mengen und andere Formate und weil wir auch entwässerte Physalis anbieten können, vergrößert sich unsere Produktion mit jedem Monat des Jahres," bestätigt Garnique.
Zurzeit hat sich GB Organic auf die ganzjährige Physalisproduktion spezialisiert, dabei ist die Zeit von November bis Januar am geschäftigsten. Garnique zufolge sind die kilmatischen Bedingungen der Anden, wo das Obst hauptsächlich auf einer Höhe von 2.500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird, ideal. Außerdem sind sie stabil für eine ganzjährige Produktion. Die Bedingungen der Region sind dafür gut geeignet, so Garnique. "Auch wenn die diesjährige Saison aufgrund von fehlendem Regen etwas später begonnen hat, hat sich die Produktionsrate inzwischen wieder normalisiert."
Für weitere Informationen:
Fernando Garnique
GB Organic
Tel.: +51 16555680
[email protected]
gborganic.wixsite.com
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