„Obwohl es ein leicht turbulentes Jahr war, war die französische Steinobstsaison insgesamt ziemlich gut“, sagt Christophe Godard von Agence Laparra. Hagelstürme zerstörten einen Großteil der Ernte. „Positiv zu vermerken ist, dass die reduzierten Mengen ein gutes Preisniveau ermöglichen. Trotz der geringen Mengen konnten wir unsere Kunden bedienen.“
Besonders schwierig waren die Wetterbedingungen für Blutpfirsiche und Nektarinen. „Nach den Hagelstürmen wurde die Frucht durch die Hitze bei der Reife träge. Die Ernte war enttäuschend, verglichen mit dem, was wir erwartet hatten.“
Die Blutpfirsiche und Nektarinen, die von Agence Laparra angeboten werden, sind die Necta Vigne und die Pêche de Vigne. „Dies sind Pfirsiche und Nektarinen, die rote Haut und Fleisch haben. Ihr Geschmack ist anders als der Geschmack von Pfirsichen und Nektarinen, die normalerweise in Supermärkten zu finden sind. Wir verkaufen sie schon lange.“
Laut Christophe gibt es eine gute Nachfrage nach diesen Produkten. „Der Kunde ist loyal. Die Kundschaft ist kulinarisch; sie sucht etwas Außergewöhnliches. Es gibt Gastronomen unter unseren Kunden, die Nektarinen und Blutpfirsiche zu Gerichten verwenden: nicht nur zu Desserts, sondern auch zu Wildgerichten.“
Für weitere Informationen:
Agence Laparra
62A, rue de Montpellier
Bat C2
CP 50 369
94622 Rungis Cedex
France