Wie wäre es wohl wenn wir innerhalb von wenigen Sekunden überprüfen könnten, ob wir genug Obst und Gemüse essen? Genau das kann das sogenannte "Veggie Meter" der Food Bank in Delaware - es zeigt den Leuten, wie man sich gesünder ernährt.
Es sieht vielleicht einfach nur aus wie ein elektrischer Bleistiftanspitzer, aber das Gerät hilft der Food Bank in Delaware sehr dabei, die Gesundheit der Öffentlichkeit besser einschätzen zu können
"Das Gerät misst den Carotinoid-Gehalt in unserer Haut"; erklärt Sarah Sheppard, Managerin des Food Bank Nutrition Programms.
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Sie sagt, dass wir die Carotinoide mit dem Obst und Gemüse, das wir essen aufnehmen. Das Gerät kann den Gehalt in nur wenigen Sekunden ermitteln.
"Die Idee ist es, das Tool am Anfang einsetzen und den Leuten dann Obst und Gemüse anbieten und ihnen erklären, wie sie ihren täglichen Konsum steigern können. Dann wird noch einmal gemessen, um die Ergebnisse zu prüfen", sagt Sheppard.
Die Food Bank gibt an, das Veggie Meter sei perfekt, um den Fortschritt zu zeigen. Das ist etwas, was vorher gar nicht so leicht war.
"Es ist ziemlich schwierig Veränderungen im Konsumverhalten und in der täglichen Ernährung nachzuweisen. Das ist in der gesamten Community Nutrition Branche ein großes Problem. Genau deshalb ist die neue Technologie so spannend. Zuvor haben wir Fragebögen verwendet und es gibt so viele verschiedene Wege diese auszuwerten. Jetzt haben wir aber auch objektive Zahlen."
Im Moment nutzt die Food Bank den Veggie Meter im Rahmen des "Produce Prescirotion Program", aber die Technologie soll auch in vielen weiteren Projekten zum Einsatz kommen, die zu einem gesünderen Lebensstil beitragen sollen.
Quelle: http://www.wmdt.com
