Um mit der steigenden Nachfrage mitzuhalten, ist die Süßkartoffel Produktion in den letzten Jahren gestiegen. Dem USDA ERS zufolge war die Ernte im Jahr 2015 mit 3,1 Milliarden Pfund die größte Ernte seit Jahrzehnten.
Tatsächlich ist die Süßkartoffel Produktion auf dem höchsten Stand seit dem 2. Weltkrieg. Die Nachfrage steigt nicht nur in den USA, auch die Exporte nach Kanada und in die UK nehmen zu. Die wichtigsten Produktionsstaaten in den USA sind North Carolina, Mississippi und Louisiana.
Jährlich werden mehr als 130 Millionen Tonnen Süßkartoffeln angebaut. China allein produziert rund 80 Prozent der Jahresgesamtmenge. Süßkartoffeln sind sowohl für Menschen als auch für die Viehhaltung ein wichtiges Produkt. Die größten Importeure sind Kanada, die UK, die Niederlande, Japan und Frankreich.
Der Artikel wurde von der Michigan State University Extension veröffentlicht. Für weitere Informationen: http://www.msue.msu.edu.